“醬油餛飩加幹拌陽春面是我最喜歡的早餐組合，以前兩樣價格共13元，現在漲至15元，每個單品均漲了1元。”最近，光顧家門口“味一早餐”的市民王先生付款時發現，早餐店的價格牌已換成“2023年11月版”——餛飩、陽春面、生煎、小籠包、大排面等品類提價，大多數漲價0.5元至3元不等，其中漲價1元的單品最多。

　　而上一次“味一早餐”整體提價還是2019年10月。除了“味一早餐”，“天天鍋貼王”等知名早餐店也於今年11月更新了價格牌，漲幅與味一早餐頗為相似。

　　“味一早餐”貼在門口的提價通知。

　　“提價緣于房租、人工等成本上漲”

　　“接總公司通知，由於房租、勞動力及各項成本上漲，為保證各類産品品質，本市所有門店從11月初對多類産品價格進行調整，敬請諒解。”在“味一早餐”多家門店的玻璃門上，都貼著這樣一張黃色通知，店內墻壁上也有類似提醒。

　　作為寧波老底子的知名早餐店，“味一早餐”在寧波市區有10余家門店。從今年11月初起，各門店均更新了價格牌。

　　記者對比“味一早餐”的“2019年10月版”和“2023年11月版”價格牌發現，鮮肉鍋貼由原來的1.5元/個調整為2元/個或5元/3個，鮮肉中包價格由2.5元/個調整為3元/個，餛飩、豆沙圓子、蛋花圓子、紫菜蛋絲湯、陽春面、烤麩面等分別漲價1元，鮮肉小籠包由10元/籠漲至12元/籠，青菜肉絲炒年糕、青菜蛋炒飯等由12元漲到15元。不漲的單品只有荷包蛋，為2元/個。

　　12月7日上午，記者來到鼓樓附近的“天天鍋貼王”核實提價情況發現，該店在10月下旬就貼出了“提價通知”，提價理由為“各類原材料成本及勞動力價格上漲”。其中，鍋貼由1.5元/個漲至2元/個，陽春面、餛飩、小籠包等主流産品價格也漲了1元至3元不等。店內營業員告訴記者：“我們是今年11月提價的，已經有一個多月了。”

　　“我們的人工成本年年漲，還有房租，一家店的年租金要40萬元。”“味一早餐”一家門店的店主坦言，上一次提價還是2019年，4年多過去了，如果不提價就無法消化營業成本的上漲，“提價也是總公司經過綜合權衡之後才慎重決定的。”

　　“漲價後，對客流造成了一定影響”

　　“味一早餐”“天天鍋貼王”等寧波知名老店，在一定程度上代表著寧波的早餐特色，擁有較高的人氣。這些知名早餐店從11月起提價，對客流影響幾何？

　　在採訪過程中，多家店主坦言：“漲價後，對客流多多少少還是有些影響。”

　　有店主表示，長期以來形成的價格體系出現新變動，會讓一些消費者一下子不適應，有一個調整過程。“有的人會點得少一些，比如，以前生煎配紫菜蛋絲湯的，現在可能湯就不點了，抱怨兩三句也是常有的事。”該店主説。

　　針對早餐店提價，顧客評價不一，有褒有貶。

　　網友“小妞妞”表示：“看到漲價的第一反應肯定是心裏小咯噔一下，畢竟早餐的消費標準又提高了，以前那種又好又便宜的早飯去哪了？”

　　“上次漲價是因為豬肉價格漲到一公斤60多元，但豬肉價格降到一公斤20元左右的時，也沒見早餐店降過價。”有網友評論，“當然了，時隔4年才調價，間隔時間也挺長了。市場經濟嘛，大家可以自由選擇。”

　　也有網友認為，甬城部分早餐店漲價，可能是因為門店重新裝修等緣故。

　　綜合大多數網友發表的看法，大家普遍認為，早餐店明碼標價，如果消費者覺得貴，可以不去消費。

來源： 中國寧波網    | 撰稿：記者 周暉    | 責編：周宣印    審核：張淵

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