網購食品要謹慎　自泡藥酒不可取

——廣西逐步完善食品安全風險監測網路，全面提升食品安全風險評估能力

昨天上午，自治區衛計委在廣西疾病預防控制中心舉辦2016年全國食品安全宣傳周公眾開放日活動。宣傳活動以媒體公眾見面會、食品安全專題展覽等形式，向群眾宣傳廣西食品安全標準和食品安全風險監測與評估工作成果。在監測中，疾控部門發現了一些食品安全風險，並提醒市民多加注意。

網購食品也被納入監測範疇

自2010年起，自治區在全國率先建立起覆蓋所有市、縣、區，延伸到鄉村、社區的食品安全風險監測網路。

據了解，“十二五”期間，廣西食源性疾病監測哨點醫院由2011年的45家擴大到2015年的120家，今年，我區還將進一步擴展到所有的二級以上醫院。

同時，食品污染和有害因素監測樣品的種類、數量和檢測項目也逐年上升，監測的食品類別由2011年的21類增加到2015年的38類，樣品數量由2011年的19038批次增加到2015年的31237批次，檢測項目由2011年的74個項目增加到2015年的181個項目，並於2015年首次將鐵路餐車食品納入監測範疇。近幾年來，我區累計完成30多萬份食品監測，覆蓋面很大，抽檢量居全國先進行列。

據廣西疾控中心食品安全風險監測與評價所所長劉展華介紹，當下，隨著網際網路的快速發展，網購食品逐漸成為一種潮流和趨勢，市民越來越傾向於淘寶購買或微信購買食品，如自製鴨腳、牛肉醬、螺螄粉等，但這類食品存在安全隱患。因此，從2014年開始，網購食品被納入監測範疇，疾控人員以市民的身份網購回熱銷的食品，並進行食品有害因素監測、食品微生物及其致病因子監測和食源性疾病監測等。根據計劃，今年疾控部門將對近百份網售食品進行監測，涉及烤魚片等水産品、兒童配方食品、奶粉、蜂蜜、茶葉、水果和食品包裝材料等食品。目前，該項工作正在全面推進中。

疾控部門提醒，消費者在購買網路食品時，要理性和慎重，應儘量選擇大品牌、有實體店的商品，不可輕信誇大宣傳，也不可貪圖便宜而忽視産品品質。

易引起食物中毒的“身邊殺手”

劉展華介紹説，監測發現，食品安全風險較高、易出問題的有熟食、海産品、豆腐、蛋製品等，市民需多加注意。

燒鴨、叉燒等滷味經常出現在南寧市民的餐桌上，很多人都認為，既然是熟食，應該買回家就能直接吃。但是監測顯示，一些熟肉製品中存在細菌數超標的情況，原因可能是加工環境不夠衛生，也可能是在銷售環節受到污染。疾控人員建議，市民購買熟肉製品，回家後最好還是加熱後再吃。

除此之外，監測還發現市民自泡的藥酒也是“隱形殺手”。我區曾發生過一例擅自服用自泡藥酒而不幸身亡的事件。對此，疾控部門提醒市民，無論是哪種藥酒，都不可隨意炮製。治療類藥酒，應當由正規醫療機構做出明確診斷，並在醫生指導下炮製，服用方法也要嚴格遵循醫囑。

今年制修訂9個食品的地方標準

記者從自治區疾控中心了解到，廣西有得天獨厚的自然資源，許多産品具有很高的開發利用價值，但目前還沒有相應的食品標準。為此，自治區提出了實施食品安全地方標準體系工程，要求優先制訂具有廣西特色的優勢食品地方標準。

自2013年以來，自治區衛計委在面向社會公開徵求意見的基礎上，組織制修訂了火麻油、桂圓肉、鮮濕米粉、龜苓膏、生鮮水牛乳、羅漢果飲料、黑涼粉、腌制山黃皮、糙米鮮濕米粉等3個廣西食品安全地方標準，並向社會發佈實施。2016年，我區計劃制修訂桂林米粉（方便型）、山黃皮醬等9個地方標準。一系列食品安全地方標準的頒布實施，對建立完善我區的食品安全地方標準體系，提升廣西食品産品品質，保障食品安全，促進廣西食品産業和經濟社會發展將起到有力的推動作用。