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推廣木薯食品還需引導消費觀念

記者從會議上獲悉，近20年來，中國在木薯育種、栽培技術以及木薯加工及其綜合利用研究等方面投入了大量的人力、物力和財力，取得了比較顯著的成果。而廣西也先後培育出GR891、GR911，桂熱3號、4號、5號、6號、7號等木薯優良新品種，並在華南的亞熱帶地區和東盟國家推廣應用。

李軍向記者介紹：“目前新能源緊缺，木薯用於能源加工的地位始終不會改變，而通過食品加工，可以拓寬木薯新用途，提高附加值。”

古碧表示，要提高木薯在居民主食消費中的比例，必須要通過不同途徑，讓人們認識木薯的食用特性及營養特性，讓人們正確認識木薯，消除人們消費木薯食品的心理障礙；其次，必須開發外觀時尚、口感品質及營養品質為消費者樂於接受的、多元化的木薯食品系列産品，以適應人們的主食消費觀念。