【記者調查】

海鮮價稍降

不妨“打牙祭”

除了蔬菜價格有“鬆動”的跡象以外，在肉價方面卻稍微有些漲價，白蒼嶺農貿市場和津頭農貿市場的豬精瘦肉都漲價了，每斤漲價1元錢。

“與快要過節有一定關係。”在白蒼嶺市場賣豬肉的張先生説，由於中秋將至，肉蛋的價格會稍微有所上漲。

另外，進入9月份，逐漸到了吃海鮮肥美的季節，一些海鮮價格稍微降低，比如在北湖農貿市場，上個月一斤8元至10元的花甲螺，現在每斤降到6元。“花蟹一斤28元，蝦一斤30元，價格比之前降了一點。”當天，在該市場內買菜的市民梁女士挑選了二斤花蟹，一斤蝦，打算回家給家人打個“牙祭”。

【推薦菜譜】

辣椒螃蟹

材料

主料：大螃蟹1隻

配料：薑片、蒜頭、蔥

調料：醬油、鹽、糖、蒜蓉、辣醬、番茄醬、雞精等

做法：1.清洗好螃蟹，斬成大塊，拍碎蟹鉗。滴幹水分放在盤裏，稍微放一點點鹽和料酒去腥。2.熱油鍋，下大量薑片蒜頭，放入螃蟹翻炒大約幾分鐘，等螃蟹都變紅了的時候，放入蔥再炒片刻。3.下番茄醬，辣椒醬各1-2大湯匙，翻炒。加其他調味料和糖，加水，試味。4.盛起螃蟹裝盤，留下醬汁在鍋中，這時在醬料中打入雞蛋，放入鍋裏後朝一個方向不停攪動，把雞蛋打成蓉狀即可。最後將醬料倒在螃蟹上，把螃蟹蓋蓋在最上面。