據最新數據顯示，近期國際奶價呈下行趨勢，但國內生鮮乳卻連續多月價格上漲。受此影響，原本就緊缺的國內原料奶在與進口産品的競爭中將更處於劣勢，從而也將加大乳企對國外奶源的依賴。短期內，可能有利於乳企拓展奶源，但長期看，可能使中國乳業原料失去市場話語權。

一升一降價差明顯

根據荷斯坦奶農俱樂部日前發佈的數據，中國市場上，進口全脂奶粉春節前售價4.3萬-4.5萬元/噸，春節後售價4.1萬-4.2萬元/噸，降幅5.68%。總體來看，近期國際奶價呈下行趨勢。

與之對應鮮明的是，國內生鮮乳價格卻持續上漲。在近日舉行的中荷乳業合作社模式專家諮詢會上，農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩透露，從去年6月以來，國內生鮮乳價格從月平均價格3.2元/公斤，上漲至目前月平均價格4.2元/公斤，部分地區甚至達到4.8元/公斤。而該價格已經大幅超過紐西蘭、荷蘭等乳業發達國家。

國內原奶生産成本高企

對於進口奶粉降價原因，有業內人士認為節後市場需求下降，同時特保優惠關稅也讓出一部分利潤空間。

對於造成我國生鮮乳價格連續上漲的原因，則是因為“三聚氰胺”事件以來，我國大型乳品生産企業紛紛直接投資建設特大型的“萬頭奶牛牧場”，以提高牛奶品質的可控性。然而，由於一些特大型牧場的奶牛數量規模已經逼近當代世界畜牧技術的極限，由此造成了生産管理、畜群防疫、生態控制等各項成本越來越高，推動我國奶價不斷上升。

“另一方面，由於各種社會資源紛紛向萬頭牧場傾斜，近年來，大批散戶奶農開始退出奶牛養殖業，造成了牛奶産量缺口。”馬瑩説。

加大對外奶源依賴度

看到國內外原料奶的價差，部分乳企也表達了海外尋找奶源的意願，不僅以國外奶源作為原材料，甚至直接在海外投資設廠。“目前蒙牛規模化、集約化牧場佔比已達94%以上，遠高於行業平均水準。目標是2015年實現奶源100%牧場化，為此蒙牛計劃投入約30億-35億元用於奶源建設，未來蒙牛不排除與更多優質奶源合作。”蒙牛方面對此接受北京商報記者採訪時表示。此外，光明乳業也曾宣佈擬以每股3.15新元認購紐西蘭奶粉生産與加工製造商Synlait Milk Limited公司股份。無獨有偶，聖元也與法國索迪亞集團簽署協議，斥資7億元在法國西北部新建奶粉加工廠，生産嬰兒配方奶粉和相關原料加工等。

據國外機構預測，2012年，我國乳製品消費總量中的14.3%需要依靠進口，到2015年，進口率將上升到34.5%。中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，企業均有逐利心態，穩住市場、降低成本是企業提升利潤水準的關鍵。若持續使用國內生鮮乳，只能推高終端價格；若使用進口全脂乳粉，則可以降低成本，並且還能在産量上有保障，能夠吸引更多消費者。所以在進口原料奶價格下跌而國內生鮮乳價格上漲的背景下，企業會最大程度地使用進口奶源。

“不過，從整個行業而言，若乳製品原料對外依存度過高，顯然在未來的發展中，國內企業將在原材料方面失去發言權，屆時對整個産業都是重大打擊。”簡愛華説。