Grid Coffee成立10個月成績單：北京已開店13家 計劃全國新增30-50家

　　7月11日，本土新銳精品咖啡品牌Grid Coffee公佈10個月成績單：在北京已經開設13家門店，並將在王府中環落地全新PRO首店，預計2023年新增30-50家門店。

　　Grid Coffee品牌主理人陳子宇表示，“Grid Coffee全線産品均在經典咖啡框架內，我們回歸本質，關注原料、産地、在地風土和細節，希望表達對‘咖啡奶茶化’這種主流風潮的小小反叛。”

　　2022年8月，Grid Coffee首次亮相北京三里屯，試營業48小時即賣出 1068 杯黑咖，3個月時間內銷量突破3萬+杯，品牌創立半年售出百萬杯咖啡。

　　截至2023年6月，Grid Coffee已經在北京王府井銀泰、望京中國錦、利星行中心等地開設了13家門店。

　　據陳子宇介紹，Grid Coffee通過精心的挑選咖啡産地和嚴格的製作工藝，憑藉其獨特的産品與品質堅持，致力於向消費者提供優質的咖啡體驗。

　　首先，作為國內首個全係專注于單一産地咖啡的品牌，Grid Coffee堅持尋找全世界最優質的咖啡豆，100%單品豆、100%高海拔、100%SCA精品，也由此獲得了咖啡專業協會(SCA)評分84+的精品咖啡豆認證。這些優質咖啡豆在本地烘焙，烘焙工廠距離門店的車程不超過1.5小時，確保始終供應新鮮的咖啡。

　　此外，通過原材料品質的不斷升級與精進，Grid Coffee為顧客帶來了源自特定産地的風土特色和更高品質的咖啡享受，受益於高海拔地區較高溫差的種植環境，使得咖啡豆能夠充分積累營養物質，呈現出堅果、香草、可可和花果香等多樣風味。

　　其次，Grid Coffee不僅嚴控咖啡産地和烘焙，更專注于提升口味品質。以其獨特創意單品“黑鬍子美式”為例，品牌以純正意式濃縮咖啡為基礎，與冰塊打磨，巧妙運用蒸汽和精確時間，賦予了咖啡細膩厚實的泡沫和豐盈口感。

　　面對“奶茶咖啡化”的挑戰，Grid Coffee堅持採用簡單、原始的方式展現咖啡的精髓。陳子宇表示，“我們也認為咖啡應該是有一套專業的東西，我們喜歡的咖啡至少和奶茶或者別的飲品會有清晰的邊界。”

　　在門店佈局上，Grid Coffee以選擇多樣化，滿足顧客不同消費場景的需求，通過三種不同的店型，實現了更廣泛的都市消費場景覆蓋：

　　PRO店為咖啡品質追求者提供更優質的“豆單”與杯型選擇，與普通門店相比，PRO店更追求咖啡口味和專業性上的極致：“更好的豆子，更小的杯子”，並且PRO店有嚴格的選址標準，僅佈局一線及新一線城市；

　　商場體驗店則在好咖啡的基礎上提供了更多座位，讓顧客享受文化、藝術和生活方式的融合；

　　最後，標準店以快取模式滿足商務人群對高性價比咖啡的需求。

　　陳子宇透露，預計2023年年底，Grid Coffee將在北京的嘉裏中心、國貿商城、老佛爺百貨、望京SOHO等地陸續開設門店30-50家，並計劃將品牌帶去上海、成都和蘇州等地。