初夏五月，炎炎夏日即將到來，燒烤、擼串、冰啤、涼菜......對於吃貨而言，這是充滿美食誘惑的季節，也是食物中毒高發季。

為進一步加強夏季食品安全監管，保障舌尖上的安全。5月21日，柘榮縣市場監管局聯合城市管理局、生態環境局開展“拉網式”食品安全聯合大整治行動。

據了解，此次聯合整治行動主要針對夏季需求量大、易變質、易受污的冷葷涼菜、冷飲、滷肉熟食等開展整治，嚴查“三無”、過期、變質、漏氣等問題食品，重點檢查流動攤販、經營夜宵的餐飲店、KTV、滷味店等區域，嚴查河豚魚、織紋螺及不明來源的野生蘑菇類産品。

同時針對經營主體是否無照經營、超範圍經營，食品從業人員是否有健康證，相關制度是否上墻等進行檢查。督促證照不全的食品經營者及時辦理或變更證照，並向現場消費群眾及經營主體分發消費警示，倡導健康消費，嚴查市場主體資格。

聯合整治行動針對食品加工過程、經營環境衛生狀況、食具消毒及使用情況進行檢查，還針對食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設施是否正常運作進行嚴查。確保做到不留死角、不存盲區，規範食品的貯存管理，從而有效凈化食品經營環境。儘管有執法部門為夏季食品安全保駕護航，群眾也需了解哪些産品不能食用。以下是群眾容易誤食的産品：

圖中分別河豚魚、織紋螺、野生蘑菇

河豚魚所含的河豚毒素是一種毒性很強的神經性毒素，不易被一般物理性處理方法破壞，人食用中毒後20分鐘會出現口、唇、舌尖、手指輕微麻木等症狀，隨後出現嘔吐、步行困難、言語困難，進而血壓迅速下降，呼吸困難，甚至引發死亡。

織紋螺俗稱麥螺、白螺、海絲螺、小黃螺等，會通過食物鏈富集産生神經性毒素。毒素能通過阻斷細胞的鈉離子通道而達到切斷神經傳輸,使人體出現肌肉運動障礙等病徵。

野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分複雜，民間流傳的一些識別野生蘑菇方法經證明並不可靠。

尤其值得注意的是，食用河豚魚、織紋螺和野生蘑菇導致中毒，沒有特效的解救藥物。

十種不能食用的織紋螺

易誤食的毒蘑菇

為保護公眾身體健康，避免發生誤食河豚魚、織紋螺和野生蘑菇導致的中毒事件，柘榮縣市場監管局發佈食品安全消費警示如下：

1、不捕撈、不購買、不食用河豚魚、織紋螺等水産品；不採摘、不食用野生蘑菇。外出就餐時謹慎選擇魚類貝類菌類等食品，消除僥倖心理，提高自我防範意識。同時勸導身邊的親朋好友都不要食用河豚魚、織紋螺和野生蘑菇，改變不良飲食嗜好和風俗習慣。

2、誤食後，如發生口唇、手指麻木、腹痛腹瀉等中毒症狀的，應當立即到醫院就診，不得延誤。

3、一旦發現食品流通和餐飲服務環節加工經營河豚魚、織紋螺和野生蘑菇，應及時撥打12315舉報電話進行舉報。對從事生産經營河豚魚、織紋螺和野生蘑菇的單位和個人，將依照《中華人民共和國食品安全法》予以處罰。

據了解，此次聯合整治行動將開展三次，重點防範食物中毒事件的發生，確保人民群眾“舌尖上的安全”和社會穩定。行動當晚，出動檢查組4組共20多人，檢查食品經營單位80多家，發放消費警示90多份。

“民以食為天，食以安為先。”食品安全不僅關係著人民群眾的身體健康與生命安全，更關係著社會的和諧穩定。（通訊員鄭章華）