■天賜良源一個只有7300居民的小鎮卻創出了世界最著名的水品牌

    最近，舉世矚目的八國峰會在法國小鎮埃維昂舉行，這個略顯拗口的名字對許多中國人來説很陌生，但許多人對“依雲”這個名字卻是耳熟能詳。對了，埃維昂——E-vian——就是依雲。

    依雲是個只有7300居民的法國小鎮，它背靠阿爾卑斯山，面臨萊芒湖，湖對面是瑞士的洛桑。依雲是法國人休閒度假的好去處，夏天作療養，冬天來滑雪。

    依雲最著名的是依雲水。

    依雲鎮背後雄偉的阿爾卑斯山是依雲水的源頭，來自高山融雪和山地雨水在阿爾卑斯山脈腹地經過長達15年的天然過濾和冰川砂層的礦化形成了依雲水。然而，阿爾卑斯山的雨水流到依雲變成了依雲礦泉水，流到日內瓦、洛桑卻什麼也不是了。

    依雲水的發現是一個傳奇。1789年夏，法國正處於大革命的驚濤駭浪中，一個叫MarquisdeLessert的法國貴族患上了腎結石。當時流行喝礦泉水，他決定試一試。有一天，當他散步到附近的依雲小鎮時，他取了一些源自Cachat紳士花園的泉水。飲用了一段時間，他驚奇地發現自己的病奇跡般痊癒了。這件奇聞迅速傳開，專家們就此專門做了分析並且證明了依雲水的療效。此後，大量的人們涌到了依雲小鎮，親自體驗依雲水的神奇，醫生們更是將它列入藥方。Cachat紳士決定將他的泉水用籬笆圍起來，並開始出售依雲水。拿破侖三世及其皇后對依雲鎮的礦泉水情有獨鍾，1864年正式賜名其為依雲鎮（Evian來源於拉丁文，本意就是水）。Cachat家的泉邊一時間是衣香鬢影，名流雲集，享受依雲水。

    現在，依雲鎮70%的財政收入和依雲礦泉水相關；礦泉水廠900多名工人中，3/4來自當地。因為依雲礦泉水的水源在這裡，它成為一個非常有名的旅遊城市。靠水吃水的依雲人對水源地自然是無比珍惜。依雲礦泉水的製造商將水源地周圍的村莊組織起來，組成一個叫APM的協會，由協會出資保護土壤，鼓勵多植樹，儘量不使用化肥。

    在依雲小鎮上有4個公共飲水點，Evian礦泉水長年累月地流淌著供鎮上的人飲用。其中最有名的就是Cachat紳士花園。清晨或黃昏，鎮上的居民排著隊在這裡免費裝飲用水，17秒就可以裝滿2升容量的空瓶，之後他們樂顛顛地回家。要知道，鎮上商店裏的200毫升瓶裝依雲水要賣2.3歐元呢。

    在鎮上，依雲水的第二個傳奇是SPA(依雲水準衡中心)。1824年，第一家溫泉療養院在依雲鎮建立；1902年，專門的依雲水治療中心成立，並於1984年改建為SPA，即依雲水準衡中心。水療一天的費用是57歐元，一個完整的療程需要3周。這個SPA所用的水都是依雲水，所用的護理産品如護膚水霧也是依雲水。在嬰兒出生後的3至9月，媽媽們帶著寶寶來到SPA，寶寶在依雲水泳池裏游泳，産後的母親在此迅速恢復體形。

    全世界97%的水是鹽水，2.1%的水來自地球南北兩極的冰山融水，只留下0.84%的水能供人類飲用，而這其中只有0.00000004%是依雲礦泉水，它擁有高達10.8%的全球市場佔有率。

    這就是依雲的品牌戰略：賣的是天然純凈，贏的是高端市場。

    八國峰會把世人的目光聚焦在這個法國小鎮，當我們對它行注目禮的時候，也會有一點點的惆悵：市場上，一瓶依雲礦泉水賣得比牛奶還要昂貴。它甚至成為一部分人追求生活品質的象徵物。當中國水同行打得不亦樂乎之際，依雲水在中國的目標市場正像它的阿爾卑斯山水源一樣逐年滲透。 （路人甲）

     《北京青年報》