BELFORT是一個只有四五萬人的小鎮。她曾是歷史上兵家必爭之地。據説普法戰爭中Napoleon三世就是在這裡被德國人打敗的。二戰時期自然也是被德國佔領。在小鎮的中央有一個廣場，廣場的中央有四個人物雕像。經朋友介紹了這些人物，我還是記不住他們的名字。誰讓我爹媽沒給我一個好記憶性的。這些人物中至少還有一個普魯士將領，看得出BELFORT人不是狹隘的愛國者。有一個傳説我是很喜歡的。據説都德的《最後一課》描寫的就是發生在這個小鎮上的故事。我無心考證這故事是否屬實，但我逮到機會就會給人講。路過這小小的廣場時，我們靜靜地在廣場邊上站了一會兒，似乎仍能聽到普 魯士大兵的操練聲。這小鎮的象徵是一隻沒有舌頭的獅子。朋友告訴我們它象徵著不屈的BELFORT人，即使在德國佔領時不能講法語，而BELFORT人仍然是不可戰勝的獅子。在二戰後聯合國曾讓這的人投票來決定BELFORT是屬於法國還是德國。人們選擇了法國。我們本想去參觀BELFORT的一個古老的城堡。城堡裏有許多可回味的故事。但是妻子在這裡發現了新大陸。這裡商店的東西比巴黎便宜得多。她把三天的時間都泡在BELFORT的商店裏了。到該離開的時候她才捶胸頓足地感嘆沒有去看看城堡。咳，俗人就是俗人。

    人們説到了法國應該欣賞美景、美酒、美食、美人兒。在ELFORT的三天裏，我們和朋友的一家吃了兩次晚飯。我的朋友的一家：他、他的準太太，還有幾個月的女兒。

    法國少婦就是美。白嫩的皮膚、金黃的頭髮，還有那得體的舉止。看上去人人都象貴夫人似的。她那媚人的微笑，使我覺得我若是活在文藝復興的歐洲也一定能成為達芬奇。我本不喜歡有人在我面前講我聽不懂的話。但是他們之間的對話似乎一下打消了我的反感，法國少婦的法語還是很好聽的。

    第一個晚飯他們帶我們去吃PIZZA。吃過法國PIZZA的人一定能理解PIZZAHUT為什麼是垃圾食品。飯前我大侃了一頓如何 欣賞法國酒。不懂的人一定會被我騙了。我的法國朋友很是在我妻子面前給我留面子的。他沒有戳穿我。只是説他不懂酒。不記得是我創意，還是哪一篇文章上看到的。法國的葡萄酒就象中國的唐詩。Bordeaux的酒象李白的詩熱情而奔放。當酒杯接近鼻下時，你立刻會感到濃郁花的香。Bourgogne的酒象杜 甫的詩，你可以銜在口中慢慢地品味那無盡的醇香。在中國時我曾請這個朋友吃過四川火鍋。你可以想像我點了什麼。所以這次他説一定給我點一種特殊的PIZZA。我們沒覺得有什麼特別的。吃了一半兒時，朋友告訴我，那在PIZZA上佈滿的綠點點是一種發黴的奶酪。我聽了後感到一陣噁心，不再動那張有綠點的PIZZA了。看我那樣子，他樂得手舞足蹈地説：“This is socalled REVENGE。”

    第二天我們去的是一家牛肉館。這飯館兒不象廣東的海鮮館兒熙熙攘攘的，很象典型歐洲家庭裏幽靜的一角。我們選擇了靠近壁爐的桌子坐下。這次我的朋友還比較講究中法友誼。他給我們推薦了一個叫Baeckoff的菜(請不得考證這個字的拼寫)。當這個菜上來時，你可以感到一股強烈的香味兒向你襲來。一個精雕細作的小罐兒，比我們兒時裝蛐蛐兒的罐兒大一些。蓋子用香噴噴的奶酪封著，牛肉切成塊兒狀加上各種香料泡在上等的紅酒裏，經過幾個小時的烤制。吃起來既有法國菜高雅神秘之感，又有中國菜的豐富味感。妻子嘗後很是不服，起誓説也能做出同等的菜，可是至今，她從沒“踹”(try)過。

    《旅行家》