2004年4月7日中午，北京新發地蔬菜批發市場，當記者讚嘆現在的韭菜長得越來越好看時，一名攤主的回答著實讓記者大吃一驚，“看上去肥厚、葉寬、個長、色深的這些韭菜都是用3911(甲拌磷乳油，屬國家明令禁止用在蔬菜上的劇毒農藥)灌根(使藥液滲透到韭菜根部的漫灌方式)的”。記者從多名菜販中證實了這一説法，記者還發現，這些韭菜都是來自同一個地方———河北香河。

3911灌根———香河人的致富經

據當地人介紹，韭菜是香河經濟三大支柱産業之一，主要産自五百戶鎮和前屯鄉，尤以五百戶為最。在該鎮後灣村的一塊韭菜地裏，一名正在地裏幹活的老漢告訴記者：“在我們這兒，種韭菜都用3911灌根，不用就長韭蛆，那就完了。”

3911灌根在香河是個公開的秘密，那麼農民們為什麼非要用它呢？後灣村的那個老漢和記者算了一筆經濟賬：“一畝韭菜一年用一瓶3911,一瓶17元。如果不用3911,用樂斯本(國家允許使用的低毒、低殘留農藥)，每瓶12.5元，它也能殺蛆，但沒勁，十幾天就得灌一次，算下來，用樂斯本一年一畝地成本要比用3911高出300元左右。如果用樂斯本，除去藥錢、化肥錢，説不定還賠錢呢！”“用3911灌根後，韭菜就會長得很漂亮，也好賣，這也是市場需要呀！”

3911銷售———紅紅火火的地下交易

騾子王村一片韭菜地，記者在一條不到20米長用以灌溉用的渠道裏共發現了26個3911空瓶子，其中有半數以上標簽上“55%甲拌磷乳油、3911、天津市迎新農藥有限公司”的文字還清晰可見。而這裡的韭菜，無一例外地長勢喜人。

但記者發現，在香河縣裏的農藥店裏根本買不到3911,調查3911的來源，發現是縣裏的大批發點購進3911等劇毒農藥後，違規銷售給村一級的藥店，然後由他們直接對村民銷售。而村一級的藥店對於不認識的村民，是絕對不銷售的。一名銷售人員告訴記者，由於香河韭菜種植面積非常大，而村民們種菜都需要3911,所以他們的生意非常紅火，“都是一車一車的賣”。

毒菜進京———敲響食品安全警鐘

記者電話採訪了五百戶鎮政府一名工作人員，他告訴記者，五百戶鎮的韭菜種植面積在3萬畝以上，談到銷往北京的情況，他説：“我看佔1/2都不為過。”他還告訴記者，當地禁止使用高毒農藥，政府還組建了以副鎮長為首的巡查小組，現在菜農都用樂斯本。但一名村民直截了當地説：“誰管誰呀，我們這兒都用，我沒見過一次查的。”

記者調查發現，香河人自己都不吃用3911灌根過的韭菜，如果要吃韭菜，也是在屋前房後少種一些不用農藥的真正綠色食品。

中國農業大學食品學院沈群副教授在接受記者採訪時説，3911屬高毒農藥，國家禁止其用於蔬菜、茶葉等作物上，像這種香河菜農直接用3911對韭菜進行灌根是絕對不允許的，其殘留可導致食用者頭痛、頭昏、無力、噁心、多汗，嘔吐、腹瀉，重症可出現呼吸困難、昏迷、血液膽鹼酯酶活性下降等。另外，3911在人體內不容易被分解，如果長期食用這種有毒韭菜，那麼身體內的毒素會越來越多，從而誘發更多嚴重危害。(王黎明)

北京青年報 2004年04月28日