內蒙古特色美食：烏審旗羊油馓子

每逢過年或有喜慶之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成後，就同其他食品一同擺到桌子上，供人們享用。

　　羊油馓子為長條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。無論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線條美。製作羊油馓子的原料，有白麵、素油、糖、白帆。
　　往一定量的白麵中，放上適量的白帆、素油和糖，用水和起來。面和的不能硬，也不能軟。讓它餳上一會兒，就可以製作了。
　　製作時，應根據馓子的大小，把餳好的面揪成小面劑，放到面案上搓成細長條，對折幾次，很快放到滾熱的羊油鍋裏炸熟。羊油馓子晾涼後，表面裹著一層潔白的羊油，看上去黃、白相間，很有特色。

　　吃的時候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴裏，酥脆甜香，別具風味。