奶茶

奶茶是蒙古族人的日常生活不可缺少的飲料。較講究的做法是，先用羊尾擦鍋，放入少量炒米攔炒，待米發出香味時再加水，並放入適量磚茶。茶水燒到適當濃度時，去掉茶葉，放入鮮奶，不斷用勺攪拌，至茶乳交融，放鹽少許即可飲用。奶茶有解除疲勞，促人興奮，增強食欲，幫助消化，降低血壓，防止動脈硬化等功效。還能治療感冒等病，是上乘補品和飲料。