謹慎購買電商平臺上的“邊角料”食品

“大牌産品邊角料散裝便宜賣”“花一半的錢買大牌零食”“按斤囤不心疼……”直播間裏的吆喝聲吸引了許多“省錢青年”。從餅乾屑、麵包邊，到火腿碎肉、三文魚碎等，應有盡有。雖説品相和包裝一言難盡，但味道卻相差無幾，而且價格還低至兩三折。那麼，“邊角料”是真實惠還是智商稅？“邊角料”的食品安全嗎？9月5日，江西省市場監管局就此發佈消費提示：“撿漏”是好事，安全須第一。

什麼是“邊角料”食品？通常，食品切割成型過程中裁剪下來的零碎材料如麵包邊等，因外觀不規整等原因無法作為正裝産品，但原料組成、製作工藝、品質與正裝産品一致。因此，為減少損失、降低成本、避免浪費，商家們將邊角料重新製作並簡單包裝成食品出售，並稱之為“邊角料”食品。

“邊角料”食品安全嗎？目前，我國對於“邊角料”食品並無相應生産標準，産品品質無法保證、性價比存疑。生産企業將食品切碎和不成形的邊角料都嚴格按照食品安全衛生營養的相關標準來生産加工，是可以放心購買與食用的。但部分商家打著“邊角料”的旗號售賣所謂大量批發、大包裝的食品或零食等，魚龍混雜，品質安全無法得到保證。另外，部分“邊角料”食品雖有包裝但無食品合格證或標簽標識不規範，以“邊角料”為噱頭吸引消費者，以次充好、價格不降反升。

如何選購“邊角料”食品才能不上當？無論是散裝還是預包裝的“邊角料”食品，消費者在選購時都應留個心眼，不能因其低廉的價格而忽視食品安全。如何才能做到不“踩雷”？江西省市場監管局提醒消費者應注意以下五點：

不盲目聽信商家宣傳，不盲目跟風購買網紅産品。即便是“邊角料”食品，也必須有規範的食品標簽資訊，如配料表、營養表、生産日期、保質期、生産企業及其地址等。總而言之，雖包裝簡陋，但正品食品有的標簽資訊，“邊角料”缺一不可。

消費者選購現場製作的“邊角料”食品時，應詢問清楚食品的生産及配料資訊。以散裝形式售賣的食品邊角料，儲存和運輸過程中容易受到污染、受潮霉變，建議從正規廠家採購，注意品質與安全。生鮮類、烘焙類的産品等保質期較短的食品，購買前應看清保質期，儘量選擇保質期較長的。

對比價格。部分商家只把“邊角料”當成行銷的概念來炒作，作為商品的一個“標題”而已，而實際上聲稱"邊角料"的食品，其單價未必會低於正裝産品。

“撿漏”雖好，但安全第一。消費者在追求實惠的同時，也要擦亮眼睛。廠家在加工過程會優化工藝，儘量減少邊角料的生成，生産正裝食品時産生邊角料的量只會比正裝少得多，廣大消費者對電商平臺上動輒銷量10w+的“邊角料”食品需提高警惕。

最後，當消費者自身合法權益受到侵犯時，如買到摻雜摻假、過期變質等次品壞品等，應當第一時間投訴舉報，以實際行動維護自身權益。