康師傅上半年增收不增利，速食麵、飲品業務凈利潤均下滑近四成

8月22日，康師傅控股有限公司（以下簡稱康師傅控股）披露了2022年中期業績，康師傅控股上半年收益為382.17億元，同比增長7.97%；股東應佔溢利為12.53億元，同比大幅下滑38.42%，其中，康師傅控股速食麵、飲品兩大業務板塊的毛利率、利潤均出現顯著下滑。

分業務板塊來看，上半年康師傅控股的速食麵業務收益為135.48億元，同比增長6.49%，佔總收益的35.45%。然而由於報告期內原材料價格上漲，導致速食麵業務毛利率同比下降3.26%至20.63%，進而導致速食麵業務的股東應佔溢利同比下滑39.23%至5.44億元。

康師傅控股表示，速食麵業務方面將持續以多價格、多口味、多規格滿足消費者多元化需求，另外堅守産品品質為第一生産力的原則，持續完善生産佈局，推動售價合理化進程。

而飲品業務方面，上半年收益為242.98億元，同比增長9.08%，佔總收益的63.58%。然而因為原材料價格上漲及組合變化，飲品業務毛利率同比下降2.64%至32.14%，進而導致股東應佔溢利同比下滑37.06%至7.44億元。

康師傅控股表示，飲品業務方面將會繼續聚焦核心品類，滿足消費者不同飲用場景及健康化需求，並推進售價合理化策略，做好品牌建設，致力於公司健康、可持續發展。

而從總體來看，由於康師傅控股速食麵和飲品業務毛利率均出現下滑，導致康師傅整體毛利率下滑2.83%至28.22%，而且經梳理髮現，2019-2021年，康師傅控股的整體毛利率分別為31.9%、33.2%、30.4%，當前康師傅的整體毛利率已然跌至近五年以來新低。

而此前康師傅控股的老對手統一企業中國控股有限公司（簡稱“統一企業”）已經發佈了2022年中期業績公告，統一企業此前也表示，受大宗原物料價格上漲、國際油價及疫情影響運輸費用增加影響，整體毛利率下滑4.7%至30.1%。而2019-2021年，統一企業的毛利率分別為35.96%、35.44%和32.58%。

對比來看，康師傅控股的整體毛利率水準已然低於統一企業，而且率先跌破30%。

另外，統一企業與康師傅控股的速食麵業務今年都受到了“土坑酸菜事件”影響。

今年的央視315晚會曝光了湖南插旗菜業、錦瑞食品有限公司等4家企業為多家企業代加工酸菜製品，然而其酸菜原料大部分來源於收購的“土坑酸菜”，而插旗菜業、錦瑞食品收購的土坑酸菜或被加工成了康師傅、統一旗下老壇酸菜速食麵中的酸菜包。

其中央視315晚會播出當晚康師傅控股就對此事件發佈了致歉聲明，康師傅控股表示，針對該事件公司已成立專門的小組，配合監管部門進行調查和檢測，康師傅控股稱從未使用過報道中涉及的湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、罈罈俏食品有限公司的酸菜和其他産品。

但康師傅同時承認，插旗菜業的確是該公司酸菜供應商之一，已終止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包産品，配合監管部門調查與檢測。

而後在今年4月，有網友發現，在雲南昆明部分超市，康師傅老壇酸菜速食麵已然重回貨架，#康師傅老壇酸菜速食麵重返超市貨架#話題登上微網志熱搜，而且康師傅老壇酸菜牛肉麵産品貨架旁還附上了市場監管部門出具的證明文件以及酸菜料包供應商的質檢報告。

但當時就有網友表示，自央視315晚會曝光之後，已然産生了心理陰影，即使品質沒問題，也不打算繼續吃了。

而從數據上看，尼爾森資料顯示，2022年上半年，速食麵行業整體銷量同比衰退5.4%；銷售額同比衰退1.3%。對於康師傅控股來講，速食麵業務幾乎是無可替代的主要業務板塊，但速食麵行業本就競爭激烈，目前又出現整體衰退，而且還受到螺螄粉、自嗨鍋以及預製菜、外賣等其他行業衝擊，未來康師傅控股將如何破局仍待觀察。

展望下半年，康師傅控股表示，集團將推動數字化轉型，提升經營效益，集團始終秉持對食安問題零容忍的態度與對消費者負責的原則，在食安管理與品質管控中守牢食品安全底線。