一週食品行業動態：生豬産業轉型步入關鍵期，誰把“鐘薛高”們變成“潛伏者”

生豬産業轉型步入關鍵期

應對生豬産業存在的問題，要瞄準高品質發展，努力提升産業素質，才能從根本上減少大起大落。一方面，要穩定長效性支援政策。給養豬場戶明確的政策預期和市場信心，避免“一哄而起、一哄而散”。另一方面，要提高養殖業的集約化程度。針對良種問題，要加快生豬品種改良，提高生産性能。

眼下，豬肉價格正在觸底回升。在生豬供給數量處在合理區間的當下，思考如何提升行業發展品質很有意義。

誰把“鐘薛高”們變成“潛伏者”

“鐘薛高們潛伏在便利店裏，隨時準備給那些隨手一拿就結賬的人一個迎頭痛擊。”這是今年夏天關於高價雪糕很火的一句調侃，寫出了網友的自嘲式傷感。明知道貴還買，屬於願打願挨，消費者不至於有當頭一棒的意外；之所以叫“潛伏”，有沒有可能是因為消費者無法了解商品價格，才導致在便利店買雪糕變成了“抽盲盒”？

在不搞虛假宣傳、不踩食品安全紅線、合規經營的前提下，企業有權自主選擇低端或高端戰略，市場會做出公平公正的判斷。只是要提醒，高價不等於高端，無論洋貨國貨，品牌一定要保證自己的産品品質配得上高價格。低價也好，高價也罷，都得明碼標價，不能讓産品做“潛伏者”。

明星餐飲不能太靠流量

近日，火鍋品牌賢合莊站上風口浪尖，“賢合莊加盟商維權”的相關內容引發社會關注。投資有風險，加盟需謹慎。希望投資者根據自身收益和風險承擔能力，理性看待投資行為，避免因為品牌帶有明星光環而盲目投資。同時，品牌方要更多關注提高餐飲口味與服務，聚焦主責主業，打造值得信賴的餐飲品牌，應該“向賢而行”。

四部門發文：遏制天價月餅促進行業健康發展

為提倡節儉、反對浪費，遏制“天價”月餅等現象，促進月餅行業健康發展，近日，國家發展改革委、工業和資訊化部、商務部和市場監管總局四部門聯合發佈《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》（以下簡稱《公告》），從月餅的生産銷售、價格、包裝、餡料使用等方面提出監管要求。

四部門聯合發佈《公告》，在堅持價格由市場形成的基礎上，綜合運用市場化、法治化手段，推動企業守法經營、合理定價，推動月餅等大眾消費品回歸傳統文化本源，促進行業健康發展，引導形成良好社會風尚。

嫁接歷史、碰瓷茅臺，衡昌燒坊經銷商因虛假宣傳被罰60萬元

根據錦江市場監督管理局發佈的行政處罰決定（成錦市監處〔2022〕51010422000237號），衡昌燒坊經銷商成都亦玖亦玖終端企業管理有限公司慶雲西街店經營場的宣傳製品上內容為“衡昌燒坊 百年醬宗 仁懷縣誌記載，1929年周秉衡在茅臺村開辦‘衡昌酒房’。1941年賴永初接管周氏‘衡昌酒房’，並更名為‘恒興酒廠’。生産的酒先名‘衡昌茅臺’，後名‘賴茅’。1953年7月茅臺酒廠接辦‘恒興’酒廠。同年八月，茅臺酒廠正式取名‘貴州省茅臺酒廠’。衡昌燒坊 紀念裝 統一零售價2999元/瓶，衡昌燒坊經典裝 統一零售價1599元/瓶”。

錦江市場監督管理局認為，該宣傳牌和宣傳版面使消費者對其銷售的衡昌燒坊的歷史淵源産生誤解，構成虛假商業宣傳。其與貴州茅臺酒股份有限公司無任何法律意義上的關係，使用“貴州省茅臺酒廠”進行宣傳也沒有獲得貴州茅臺酒股份有限公司的授權或許可。

最終，該經銷商因為“虛假或者引人誤解的商業宣傳”被處罰60萬元。

凱度品牌榜：蒙牛品牌價值提升15% 增速居中國乳業第一

6月15日，2022年凱度BrandZ™最具價值全球品牌排行榜正式發佈，蒙牛2022年品牌價值達到97.26億美元，同比增15%，增速位居中國乳業第一。同時，蒙牛成為中國企業中為數不多在不確定的環境中不斷積累價值的品牌，也是唯一一個中國快消行業增速達到雙位數的品牌。

相關標準頻出 預製菜行業迎來高速發展

中國烹飪協會日前發佈《預製菜》團體標準，並將於今年7月2日實施。此前不久，江蘇省消保委、江蘇省餐飲行業協會等20余家單位發佈了《預製菜點品質評價規範》團體標準。這兩個團體標準的相繼發佈，標誌著預製菜進入標準化管理軌道。

養豬巨頭正邦科技能挺過“豬週期”低谷嗎

逾期未兌付的商票餘額超過5億元、負債率超97%，養豬巨頭正邦科技深陷資金危機。6月8日晚，正邦科技表示，公司將持續與債權人積極協商，妥善處理相關商票逾期未兌付事項。同時，公司可能因上述逾期面臨訴訟、仲裁等風險。

正邦科技內部工作人員透露，目前公司資金壓力比較大，沒有出欄的生豬每天都要吃飼料，也要消耗公司的現金流。今年以來公司確實需要不斷融資來維持日常的經營開支，而目前的融資渠道也十分有限。

網售麵包虛假宣傳鈉含量，曼可頓被罰1萬元

曼可頓（上海）實業有限公司因在電商平臺對麵包産品鈉含量虛假宣傳，近日被上海市閔行區市場監督管理局罰款1萬元。

處罰資訊顯示，曼可頓實業在“曼可頓官方企業店舖”網店對外銷售的“酥皮奶油夾心麵包”，在商品詳情頁將商品鈉含量標注為356毫克/100克，經上海市閔行區市場監管局查實及當事人確認，其實際鈉含量295毫克/100克。