“中華老字號”香貢貢豬肉絲防腐劑超標

2022年6月17日，福建省市場監督管理局發佈2022年第15期食品安全監督抽檢資訊公告。

其中，標稱廈門宏旺味香食品有限公司2022年1月22日生産的豬肉絲（250克/瓶，香貢貢+圖形，2022/1/22），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格，檢驗結果為0.0900g/kg，標準值為0.075g/kg，銷售單位為中閩百匯（中國）零售集團有限公司晉江市青陽分公司，初檢機構為福建省産品品質檢驗研究院，復檢機構為福州海關技術中心。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉製品中最大使用限量為0.075g/kg。熟肉製品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準確計量。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害。

廈門宏旺味香食品有限公司官網稱，公司是一家以畜禽肉、風味魚製品深加工生産為主的福建省知名企業，旗下品牌“香貢貢”連鎖專賣店經過幾十年的歷練，是有著百年傳承歷史的老字號，已在百姓心目中成長為閩南食品的典範。

香貢貢肉製品尤以“肉松和肉乾的傳統製作技藝”稱著，1998年被授予“中華老字號”，2005年獲“福建金牌老字號”稱號，2008年獲得“福建省名牌産品”，2009年獲“中國著名品牌”榮譽稱號，2015年已被列為“廈門市同安區第一批非物質文化遺産項目”，2019年榮獲廈門市商務局授予“香貢貢”廈門老字號榮譽稱號。