山東沙土牌綿白糖還原糖分不合格

2022年4月19日，山東省市場監督管理局發佈關於13批次食品不合格情況的通告2022年第13期（總第358期）。

其中，茌平縣洪官屯鎮百信超市銷售的標稱為山東沙土食品工業有限公司生産的綿白糖（分裝）（350克/袋，沙土及圖形商標，2021/4/6），經山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中還原糖分不符合食品安全國家標準規定。茌平縣洪官屯鎮百信超市對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經山東省産品品質檢驗研究院/國家加工食品品質檢驗檢測中心（山東）復檢後，維持初檢結論。初檢結果： 2.76g/100g，復檢結果： 4.31g/100g，標準值為1.5~2.5 g/100g。

山東省市場監督管理局稱，還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質指標之一，還原糖分高的食糖會影響産品的品質，易吸潮、不利於貯存。《綿白糖》（GB/T 1445—2018）中規定，綿白糖中還原糖分含量應處於1.5~2.5g/100g之間。綿白糖中還原糖分檢測值不合格的原因，可能是原料純度不高、生産工藝控制不當等原因造成的，也可能與運輸、儲存條件控制不當等有關。

第三方數據顯示，山東沙土食品工業有限公司總部在菏澤市沙土鎮，年營業額15個億，是華北地區最大的炒貨食品企業。

山東沙土食品工業有限公司2017年因其他違反食品安全法規的行為被罰款5萬元；2018年2次因生産經營標簽標示虛假標注的預包裝食品被罰款、1次因安全生産教育培訓類違法被罰款、還因1次標簽不符合食品安全標準被罰款；2019年因生産銷售標簽不符合規定的預包裝食品“沙土花生麻辣味”被罰款57,288 元；2020年因6噸燃氣鍋爐未按照規定對所排放的工業廢氣進行監測被責令改正違法行為；2021年因未如實記錄安全教育培訓的情況（2020年度記錄培訓人數31人，且未記錄安全教育培訓學時）被罰款3萬元。