一週食品行業動態：掃碼點餐過度索權仍存，康師傅就“土坑酸菜”致歉

打“低脂”“無糖”概念，曼可頓因虛假宣傳向344名消費者退款

曼可頓食品（上海）有限公司因在多個電商平臺對麵包産品做“低脂”“無糖”等虛假宣傳，被上海市閔行區市場監管局處以6萬元罰款。

3月14日，曼可頓方面回應稱，對於在涉事期間購買相關産品的344名消費者，公司將無條件退款，並提供一份符合國家“無糖”或“低脂”標準的曼可頓産品。

發改委：將啟動年內第三批中央凍豬肉儲備收儲工作

據國家發展改革委監測，3月7日-3月11日當周，全國平均豬糧比價為4.75：1，連續三周處於《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。發改委將會同有關部門啟動年內第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，並指導各地加快收儲。

康師傅就“土坑酸菜”致歉，已取消與插旗菜業一切合作

央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業、岳陽市君山區雅園醬菜食品廠、錦瑞食品有限公司等收購衛生狀況堪憂的“土坑酸菜”，併為多家知名企業代加工酸菜製品。

3月15日晚，康師傅發聲明致歉，湖南插旗菜業有限公司是其酸菜供應商之一，公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包産品，配合監管部門調查與檢測。

統一企業回應“土坑酸菜”：插旗菜業不是供應商，停止錦瑞公司供應商資質

3月15日晚，央視315晚會曝光了湖南插旗菜業、錦瑞食品有限公司是為多家企業代加工酸菜製品，有很大一部分酸菜是從外面收購的“土坑酸菜”。

對此，統一企業3月15日晚間在官網發佈聲明稱，立即停止湖南錦瑞公司的供應商資質，並封存了相關酸菜包。而湖南插旗公司在最近五年內已不再是公司酸菜包原料的供應商。

3月15日深夜，統一企業方面發佈第二份聲明稱，湖南插旗菜業不是統一企業的供應商，與統一企業沒有任何關係。公司已約談統一酸菜包供應商的負責人，將對供給統一企業的酸菜包全面檢測。

岳陽華容縣、君山區涉酸菜問題被曝光：4名幹部因監管不力被追責

3月16日晚，華容縣委常委會研究決定，對華容縣市場監督管理局局長何芳給予停職檢查處理，對華容縣市場監督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長徐育軍給予免職處理；君山區委常委會研究決定，對君山區市場監督管理局黨委書記、局長萬越給予停職檢查處理，對君山區市場監督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長戴中華給予免職處理。

3·15曝山藥粉條“木薯粉”造，涉事淘寶店舖和工廠已關停

央視“3·15”晚會報道，禹州瑞田生産的一款“鐵棍山藥粉條”配料表標注為“鐵棍山藥全汁、紅薯澱粉、飲用水”，但實際山藥成分僅有20%左右，沒被標注出來的木薯粉是主要原料。該款山藥粉條在網店“禹薯坊”銷售。據了解，涉事淘寶店舖與工廠為委託生産關係，二者目前均處於關停狀態。

知名24小時便利店亂象：過期包子照樣賣，該廢棄的關東煮接著煮

記者近日隨機暗訪了兩家知名連鎖便利店品牌——羅森和7-ELEVEn的兩家門店。通過暗訪發現，這裡是食品安全問題的“重災區”：過期米飯、包子拆掉標簽繼續賣；承諾24小時未售出便廢棄的關東煮，已在鍋中燉煮了兩三天；規定要用純凈水製作的冰豆漿，實際使用的卻是自來水……

據北京通州區市場監督管理局官方微信公眾號消息，3月15日上午，通州區市場監管局立即對柒一拾壹（北京）有限公司通州新華聯家園店開展調查，目前該店已經停業並被立案調查。

同日，朝陽區市場監管局執法人員對羅森（北京）有限公司勁松南路銷售分店進行了現場檢查。該涉事門店已被責令停業整改，並立案調查。

臥底生鮮電商配送站：報廢死魚充活魚，過期蔬果拼湊後繼續賣

近日記者通過臥底暗訪發現，一些品牌的超速擴張，導致其監管出現漏洞，個別門店為了追求自身效益，偷偷運作著另一套隱蔽的“潛規則”：本該被報廢處理的死魚，以“鮮活宰殺”的名義送至消費者手中；過期蔬果通過重新包裝再次售賣，其間不乏變質腐爛産品經挑揀拼湊組合而成。

3月16日，海澱區市場監管局對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談，並啟動立案調查。

3月17日，叮咚買菜回應稱，報道中披露的“以冰鮮魚充做活魚”等問題屬實，叮咚買菜已第一時間暫停該站點的運營。

雙匯致歉：已對相關産品溯源並封存管控

近日，有媒體報道稱，南昌雙匯生産車間亂象頗多，“豬排落地直接裝袋入庫、消毒環節太隨意、風淋系統形同虛設……”。據相關資料顯示，報道中提到的南昌雙匯食品有限公司為上市公司雙匯發展的全資企業。

3月15日晚間，雙匯發展發佈《南昌雙匯食品有限公司關於相關媒體報道內容的聲明》。

雙匯發展表示，公司看見報道後立即成立調查小組，並於３月15日，對相關責任人進行停職處理，對該事件自查自糾，深刻反省。

掃碼點餐過度索權仍存，你授權的手機號、位置被用在了何處？

近日，記者就此前引起廣泛關注的掃碼點餐問題進行了實地走訪調查。在實地調查中，記者發現，在商場和大型連鎖餐飲店中，掃碼點餐過度索取個人資訊的現象依舊存在。此外，關注公眾號後才能點餐、添加員工微信後方能查看完整功能表、僅主動提供掃碼點餐一種點餐形式等現象也時有出現。

有律師表示，消費者掃碼點餐時被強制過度授權個人資訊侵犯了消費者的公平交易權和自主選擇權。商家在收集消費者個人資訊時應明確告知並對個人資訊進行保密，在消費者明確拒絕的情況下，商家不得向其發送商業性資訊。

百果園欲衝擊“水果第一股” 加盟模式管理難度大

3月16日，有消息稱，深圳百果園實業（集團）股份有限公司預計將於4月份正式向港交所遞交招股説明書，擬主機板掛牌上市。

值得注意的是，百果園IPO之際，作為對手的鮮豐水果也已完成A股上市的第一期輔導工作，重慶起家的洪九果品也已正式向港交所遞交招股書。

Hero Baby召回一批嬰幼兒奶粉，跨境電商有輸華記錄

海關總署官網日前通報，瑞典企業Semper Götene生産的一款“Hero Baby”品牌嬰幼兒配方奶粉，因維生素A、維生素D含量過高實施召回。海關總署提醒消費者不要食用相關産品。

經海關總署核查，上述問題産品沒有通過一般貿易輸華。跨境電商渠道有輸華記錄，涉問題批次的産品尚未上架銷售，海關已採取禁止銷售等措施。

桃李麵包2021年實現凈利潤7.63億元，係10年來首降

3月16日，桃李麵包發佈2021年財報顯示，其營收為63.35億元，同比增長6.24%；凈利潤為7.63億元，同比減少13.54%。這也是桃李麵包凈利潤近10年來首降。

事實上，在疫情影響、新老品牌夾擊、南下拓展困難等諸多因素影響下，桃李麵包業績疲態2020年就已顯露，營收僅增長5.66%，2012年-2019年保持的營收雙位數增長勢頭就此終止。

潘長江賣酒被質疑虛假宣傳，直播賣酒問題頻出

3月15日，網上消息稱潘長江在其直播間中提及“灌醉茅臺董事長拿到生肖酒優惠價”，言語間直指其與茅臺官方關係“過硬”。隨後業界質疑其在直播中的售價高於電商平臺售價，涉嫌虛假宣傳。茅臺相關人士3月15日回應新京報記者稱，“潘長江與茅臺方面沒有合作”。

實際上，直播賣酒已多次出現問題，除常見的虛標價格、産地，直播間産品和實際到貨産品不符等問題外，消費者通過直播渠道買的酒還有可能“無法到貨”。

限制商品過度包裝國標面臨修改，月餅粽子包裝迎“大考”

近日，工信部、市場監管總局出臺“《限制商品過度包裝要求 食品和化粧品》國家標準第1號修改單（徵求意見稿）”，專門針對粽子、月餅類産品包裝層數、空隙、搭售、價值等問題設置了4項限制性條款，並計劃將實施日期提前至2022年8月1日，以進一步限制月餅和粽子過度包裝。

據業內人士了解，以修改單方式修訂標準，程式上更為快捷，效果預計在今年中秋節市場就能有所體現。眼下困擾生産企業的是，如果按照此次徵求意見稿建議的日期實施新國標，由於粽子和月餅是節令性食品，企業的舊庫存包裝恐會面臨一些損失。

金徽酒凈利潤下降，9人核心團隊業績未達標被扣罰631萬元

3月15日，金徽酒股份有限公司發佈了2021年年度報告，2021年金徽酒實現營業收入17.88億元，同比增長3.34%，凈利潤3.25億元，同比下降1.95%，出現了增收不增利的狀況，而金徽酒的核心管理團隊也因為沒有達成業績目標而被扣罰600余萬元。

速凍調製食品新規實施一週 市場仍處“反應期”

速凍調製食品首個國家標準《食品安全國家標準 速凍面米與調製食品》實施已一週有餘。新規要求，3月7日起，所有速凍調製食品和速凍面米製品産品標識都必須增加“即食”“非即食”的標注要求，以指導消費者明確産品類型，採取正確的食用方式。但記者走訪市場發現，市面上現存的多數速凍調製食品仍是舊包裝，消費者對新規的反應也較為“茫然”。

頭部品牌接連降價 新式茶飲價格戰開打

3月17日，奈雪的茶宣佈大幅降價，推出20元以下新茶飲産品線輕鬆系列，以替代原有的霸氣系列部分産品，目前已無30元以上産品2月底，喜茶已宣佈産品全面下調價格。目前，喜茶15-25元的産品已佔據全部産品的60%以上。

有觀點認為，新式茶飲頭部企業帶頭降價，一定程度上將加速行業分化，並推動整個行業加速進入洗牌期。各大品牌之間的競爭，價格是一方面，但贏得市場更重要的核心仍在於對消費者需求的有效滿足。

呷哺呷哺口碑下滑讓翻臺率急降 為何一邊關店一邊開店？

近日，呷哺呷哺發佈業績預告表示，去年實現營收61.5億元，同比增長約13%；預計去年凈虧損2.75億至2.95億元，而2020年凈利潤為1149萬元。

報告顯示，産生凈虧損的主要原因包括全年關閉約230家餐廳導致的長期資産一次性虧損，以及因為部分餐廳經營業績下滑而導致的計提減值虧損，合計約2.2億元。此外，還有部分地區餐廳仍受新冠肺炎疫情影響無法充分營業。

味千拉麵連虧之後迎來盈利

近日，味千拉麵發佈了2021年正面盈利預告，預計集團2021年凈利潤為500萬至4000萬元，這也算是近幾年來味千拉麵為數不多的“好消息”，畢竟2020年全年公司凈虧損7786.8萬元。

對此，味千（中國）董事會認為，集團財務表現較2020年同期為佳主要歸因為：一是收入較去年上升；二是關閉虧損門市以改善整體盈利能力。數據顯示，其線下店舖已從2019年的799家降至2020年的720家。

燕之屋報告期內銷售費用增長較快 IPO募資欲擴充産能

近日，廈門燕之屋生物工程股份有限公司首次披露招股説明書，擬登陸上交所主機板。記者深入研究發現，報告期（指2018年、2019年、2020年和2021年1-6月，下同）內，燕之屋業績增長穩健，但銷售費用特別是廣告宣傳費用也出現了大幅度增長。鋻於報告期內産銷規模增加，此次IPO燕之屋欲募集資金擴大産能。

7-ELEVEN食安問題頻現，成本壓力、加盟痛點待解

近幾年來7-ELEVEN加快國內擴張步伐，加盟成為其重要手段。與此同時，7-ELEVEN卻頻頻出現食品安全事件，也有加盟商公開表示7-ELEVEN的經營模式不適合中國本土。

業內人士指出，7-ELEVEN屢屢出現食安問題與品牌放開加盟有很大關係，而根本問題是品牌對門店管控不到位。成本壓力、管理模式等都是7-ELEVEN目前面臨的待解問題。

受原奶收購價格影響，恒天然2022上半財年利潤承壓

3月17日，紐西蘭乳業巨頭恒天然公佈2022財年中期業績顯示，其總營收為107.97億紐西蘭元，同比增長9%；調整後稅後利潤為3.64億紐西蘭元，同比下降13%。其中，大中華區調整後息稅前利潤為2.36億紐西蘭元，同比下降20%。利潤下降與原奶收購價大幅上漲有關。

雅士利或私有化，蒙牛奶粉業務在下什麼棋？

蒙牛與雅士利3月16日晚發佈聯合公告顯示，蒙牛正就雅士利股權及若干其他業務權益進行討論，或向雅士利提出私有化要約。如果潛在交易進行，則每股回購價格約為1.2港元。

分析認為，雅士利退市後或將達能股權剔除，蒙牛可能會將旗下雅士利、貝拉米兩塊奶粉業務進行整合，不排除未來打包上市，同時借機建立股權激勵機制，推動雅士利與渠道共贏。 

涪陵榨菜去年實現營收25億凈利超7億，榨菜行業有天花板嗎？

3月17日晚間，有著“榨菜茅”之稱的涪陵榨菜，披露了2021年年度報告：實現營業收入約25.19億元，同比增長10.82%；歸屬於上市公司股東的凈利潤約7.42億元，同比下滑4.52%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約6.94億元，同比下滑8.49%。

榨菜為代表的醬腌菜行業資本技術構成低，競爭以低價為特徵，十分激烈，導致行業利潤率降低，涪陵榨菜也不例外。財報顯示，2021年其榨菜毛利率仍有54.80%，但同比下滑了5.01%。 

在此背景下，涪陵榨菜在2021年一方面對部分産品進行了提價，另一方面砸重金超2億元投入品宣，但顯然，成效並不盡如人意。