別讓食品生産日期玩“捉迷藏”

“勞駕，您幫我看看這牛奶的生産日期在哪兒？是幾號生産的？字兒太小我看不清……”你逛超市時是否遇到過老年人這樣的求助？是否看到過帶著放大鏡購物的老年人？據《北京青年報》報道，作為線下實體百貨消費的“主力”，不少老年人購物特別是購買食品類商品時，部分預包裝商品上難以找到的生産日期成了他們選購商品的絆腳石。

媒體記者走訪了部分超市，調查了牛奶、酸奶、奶茶、礦泉水、巧克力、黑芝麻糊、兒童小食品等近40件商品的標簽，結果顯示，有的商品生産日期既難找又難認，部分捆綁銷售促銷商品甚至把生産日期、保質期等關鍵資訊都“藏”了起來……這不僅給消費者選購商品造成不便，也存在一定的安全隱患和風險。

生産日期是指商品在生産線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。現在大多數企業都逐漸把産品的生産日期和生産批號統一化，現行的強制性國家標準GB 7718－2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》也對生産日期（製造日期）給出了明確的定義：“食品成為最終産品的日期。”

也就是説，實施 “食品生産日期”管理制度，是確保舌尖安全的一個基本標準，是生産企業必須説明的、必須承擔的責任。可現實中，有的食品企業雖然印製了生産日期，卻出現了“不好找”的情況，有的甚至是“模糊不清”，好不容易找到了，也辨識不清楚。

不管是“故意設計的不好找”還是“無心造成的不好找”，都給消費者造成了麻煩，也不利於監管，給相關企業留下了“操作空間”，不免使“食品生産日期”管理制度在落實層面打了折扣。

因此，從堵住食品安全風險的角度考慮，不妨給“食品日期標識”立個規矩。在印製位置、字號大小、顏色等方面做出規範，以便於消費者尋找。對於那種刻意隱藏生産日期的做法，也有必要設置相應的懲戒機制，讓不合規範者嘗到應有代價。

總之，避免在食品生産日期上玩“捉迷藏”遊戲，做到清楚醒目，是相關企業理應承擔的責任，也體現了為消費者負責的態度。這也是在市場競爭中，企業得以長遠發展的明智選擇。