用廉價木薯製作禹州特産紅薯粉條，河南5家企業被曝光

3月15日晚，央視3·15晚會曝光了禹州市夏都三粉廠、禹州市瑞田農副産品有限公司、禹州市鋒范農副産品有限公司、禹州市豫康三粉加工廠、禹州市禹鑫粉業有限公司5家企業使用廉價木薯澱粉替代紅薯澱粉製作禹州特産紅薯粉條。

禹州市夏都三粉廠負責人稱，生産紅薯粉條的真實原料實際是木薯澱粉，而由於木薯澱粉黏性高，還要加入15%左右的玉米澱粉緩解黏度，每天廠家可以生産5噸這樣的木薯粉條，大多被當做紅薯粉條銷售出去。這類産品一般都不做任何包裝，直接發給批發商，有時包裝袋上會寫“紅薯粉條”，以前更是會寫“純紅薯粉條”。

據了解，木薯與紅薯雖然名稱相似，但木薯實為大戟科木薯屬植物，粗生易長，是熱帶地區的主要糧食作物之一；而紅薯是旋花科番薯屬植物，在我國有廣泛的使用習慣。

而最為重要的是，木薯澱粉市場價約為1.8元/500g，但紅薯澱粉售價則為4元/500g，二者相差超過一倍。

而除了紅薯粉條外，禹州瑞田農副産品有限公司生産的鐵棍山藥粉條實際山藥粉只佔20%，其餘用木薯粉代替，但包裝上卻寫著“鐵棍山藥粉條”，並標注配料為“鐵棍山藥全汁、紅薯澱粉、飲用水”，在其産品電商界面，則寫著“拒絕摻假，100%純粉”。

另外，或許是為了進一步降低生産成本，部分企業做好的粉條被拉到附近的空地上進行晾曬，或有蠅蟲環繞，或有污水橫流，甚至晾曬場地與廁所相鄰。

據悉，針對禹州市粉條生産加工小作坊生産的紅薯粉條使用木薯粉、玉米澱粉以及環境衛生條件差等問題，河南省市場監督管理局已經責成屬地監管部門依法查封涉事生産經營場所，查扣涉事原料及産品，責令停止生産經營活動，依法嚴厲查處違法違規行為。