一週食品行業動態：茅臺再度換帥，“田園主義”全麥麵包低標能量

半年虧損超10億，永輝超市上市來首現虧損

已經邁入“千店時代”的永輝超市遭遇滑鐵盧，今年上半年營收同比下滑，凈利陷入虧損，虧損額超過10億元。與此同時，其綜合毛利率持續下滑，向下跌破20%。上市10多年，永輝超市首度陷入虧損。據悉，這是內外因共同作用的結果。對內，公司主動調結構，降庫存；外部，受社區團購低價擴張及疫情防控常態化的影響。

三隻松鼠為何跑不動了

近日，休閒零食品牌上市公司三隻松鼠披露了半年報，數據顯示，今年上半年，該公司實現營業收入52.61億元，與上年同期持平。扣除非經常性損益的凈利潤為2.64億元，雖然大幅增長72.10%，但與2019年同期相比，僅增長236.47萬元。這意味著，近3年公司主營業務凈利潤原地踏步，與休閒食品整體市場增幅差距拉大。

“田園主義”全麥麵包能量超宣稱值

“號稱銷售第一、薇婭帶貨、丁香醫生推薦的‘田園主義’全麥麵包，實測能量高出宣傳40%，碳水化合物比標稱多出16%。”8月30日，上海市消保委官方微信發佈一份檢測報告，讓熱衷減糖、減脂的輕食消費群體大跌眼鏡。當晚，“田園主義”官微發表説明，稱其産品標準符合相關規定，但並未就實測值與標示值的偏差作出具體解釋。

8月31日，上海市消保委官微再次發文，對檢測結果進行解讀，提醒低標亂標不僅是不誠信行為，更是對消費者不負責任。

田園主義也在8月31日晚宣佈，自即日起對檢測報告中所涉及的全麥麵包産品暫停銷售，並安排相關産品進行多機構、多批次復檢。

9月1日，薇婭經濟公司謙尋控股在官方微網志宣佈停止公司旗下所有主播與田園主義全麥麵包合作，並同步將該産品進行第三方送檢。同日，田園主義全麥麵包商品在京東、天貓等平台下架。

9月4日晚，@田園主義輕食家在官方微網志發佈致歉聲明及售後解決方案。

茅臺換帥：丁雄軍將任董事長，高衛東任職一年半後離任

8月30日，貴州茅臺酒股份有限公司發佈公告稱，根據貴州省人民政府相關文件，推薦丁雄軍為貴州茅臺董事、董事長人選，建議高衛東不再擔任公司董事長、董事職務。公司將按照法律、法規和《公司章程》的規定，儘快召開董事會會議、股東大會對上述職務調整進行審議，待公司董事會會議、股東大會審議通過後生效。

香飄飄淡季虧損週期仍難打破

與新式茶飲賽道的熱鬧形成對比的，還有香飄飄略為慘澹的業績。近日，杯裝奶茶品牌香飄飄（603711）發佈半年報，在上半年實現營業收入10.88億元的情況下，公司凈利潤虧損卻達到6225.64萬元。

茶百道或欲赴港上市 手握大量加盟費的奶茶店缺資金了？

近日，有消息稱國內茶飲連鎖品牌茶百道欲赴港上市。新式茶飲賽道頻頻傳出融資、上市的聲音，但在業內看來，茶百道、蜜雪冰城這類主打加盟模式的奶茶店手握大量加盟費用，理論上流動資金充足，上市或為加固企業護城河，但後續存在的風險也較大。

二季度營收凈利雙降 海天味業年內跌超38%

日前，擁有4000億市值的國內調味品龍頭海天味業半年報正式披露。根據財報，2021年上半年公司整體保持穩健態勢，實現營業收入為123.32億元，同比增長6.36%；歸屬於上市公司股東的凈利潤33.53億元，同比增長3.07%，業績增速創上市以來新低；經營性現金流量凈額2.54億元，同比驟降83.85%。值得注意的是，二季度海天味業單季業績同比呈下滑態勢。8月31日，海天味業開盤一字跌停，報收于94.98元，公司股價今年以來跌超38%。

白酒股上半年：業績普遍盈利、股價集體震蕩、外行入局、張坤減持

數據顯示，白酒概念股目前已經擴容至42隻，這其中大部分都是主業為白酒生産和銷售的企業，也有部分企業屬於“跨界者”，這些“跨界者”的主業並非白酒，但是近年來在投資佈局上有意或已經進軍白酒行業。

目前，42隻白酒概念股今年的半年報均已出爐，85%以上的白酒概念股均為盈利狀態。

雖然業績向好，但是白酒概念股今年在二級市場的表現不如去年，整體呈現震蕩走勢，話題#白酒股大跌#多次登上熱搜榜，可見大眾對此事的關注度之高。

對於白酒股今年走勢，市場各方看法不一，調整到位的聲音在每一次下探的時候都會響起，也不乏謹慎觀望者仍覺得估值尚未回到合理區間。

檳榔陷入尷尬身份：不再是食品，列入地方特色産品惹爭議

檳榔近期又因湖南省市場監督管理局的一份答覆函而引發爭議。

有網友發現，湖南省市場監督管理局此前在其官網發佈《對省十三屆人大四次會議第1247號建議的答覆》中表示，為確保檳榔産業的發展，湖南省市場監管局將著力推動相關立法，爭取出臺省政府規章，明確設立檳榔製品生産的省級行政許可，同時爭取通過地方立法確定檳榔“地方特色産品”的定位。

不再獲得食品生産許可對檳榔産業來説無疑是個巨大打擊，檳榔生産企業該何去何從？行業如何發展？業內人士認為，檳榔行業規範仍處於空白階段，目前急需一個較為明確的標準對檳榔産業的發展做出合理引導。

水井坊多名高管提交辭職報告，涉及董事、董秘等職位

8月31日，四川水井坊股份有限公司連續發佈多條高管辭職公告，董事Sanjeev Churiwala、監事會主席陳岱立、董秘田冀東皆因個人原因辭職。

此外，監事張永強因工作需要，亦提交了辭職報告，但因新的監事候選人提名尚未正式生效，其仍將繼續履行監事職務。

萬隆連任雙匯發展董事長，次子萬宏偉為副董事長

9月1日，雙匯發展發佈第八屆董事會第一次會議決議公告。會議選舉萬隆先生為公司第八屆董事會董事長，萬宏偉先生為公司第八屆董事會副董事長，任期與公司第八屆董事會任期一致。

春雪食品擬IPO募資減負，委託養殖資質尚未辦全

近期，禽類企業春雪食品的IPO申請獲得發審委審核通過。根據招股書，春雪食品擬公開發行5000萬股，上市滬市主機板，募集資金將用於相關肉雞産業鏈項目。

對於負債率高於同行的春雪食品而言，本次IPO是其調整負債結構的機會之一。除此之外，春雪食品還面臨融資渠道單一、雛雞依賴外購、毛利率較低、委託養殖情況待規範等問題亟待解決。

五巨頭業績疲軟 調味品還是門好生意嗎

五大調味品巨頭的財報顯示，今年上半年調味品生意有些冷清。“醬油一哥”海天味業雖然是今年上半年唯一凈利潤增長的調味品上市企業，但是其經營活動現金流卻大幅下滑。根據財報，海天味業今年上半年凈利潤同比增長3.07%，公司經營活動現金流凈額同比下滑83.85%。

中炬高新、頤海國際、千禾味業、恒順醋業的凈利潤均下滑。行業排名第二的中炬高新營業收入、凈利潤雙雙下降，同比分別減少了9.34%、38.51%；海底撈的供應商頤海國際凈利潤同比下降12.1%；主打高端醬油的千禾味業凈利潤更是同比下跌近60%；主營食醋的恒順醋業上半年毛利率、凈利潤雙雙下滑，還未完成年度業績目標的一半。

業內人士普遍認為，調味品行業下半年的發展情況如何，還要看龍頭企業的發展。

速凍食品上半年增速回落：傳統商超銷售萎縮，渠道變革在即

與去年同期居家防疫導致的速凍食品需求激增相比，今年速凍食品企業增速明顯下降。在已經公佈2021年半年報的5家上市速凍食品企業中，三全食品凈利下降38.55%；海欣食品、惠發食品虧損，凈利降幅分別達156.4%、1060.09%。而去年同期，凈利翻番在速凍食品上市公司財報中並不罕見。

梳理財報可以發現，排除主要走餐飲渠道的巴比食品，傳統商超渠道在其他速凍食品企業中的營收規模均呈下滑態勢。與之相對，速凍食品在餐飲、經銷、電商、特渠、社區團購、火鍋食材專門店等渠道的業務增速加快，行業渠道變革在即。

粵式火鍋撈王衝刺港交所上市

粵式火鍋連鎖餐廳撈王于9月1日正式向港交所遞交招股説明書，擬主機板掛牌上市。如進程順利，撈王將成為繼海底撈、呷哺呷哺後的又一家在港IPO的火鍋品牌。

招股書顯示， IPO募集所得資金凈額將主要用於為建設2號中央工廠提供資金；在全國乃至全球開設新餐廳——2022年、2023年、2024年分別計劃開設約49、75和103家餐廳，主要在新一線城市、二線城市與其他城市。

好想你稱其鄉村振興學院是參股公司，不存在侵佔利益情況

9月1日，“棗業第一股”好想你在互動平臺回應投資者，河南好想你鄉村振興學院是公司參股公司，使用公司的房産，但需向公司交付租金等使用費用，不存在侵佔公司利益的情形。

公開資料顯示，上述學院項目投資金額1.2億多元，總佔地面積8624.79平方米。目前學院開設連鎖經營與管理、研學旅行管理與服務2個大專專業，另有中專專業11個。

跨界壁壘難破，寶能生鮮多地門店被爆關閉

近期，昆明、西安、北京等多個城市的寶能生鮮被爆出門店關閉等情況。寶能生鮮是寶能集團打造的生鮮食材供應鏈電商平臺。寶能集團涉足汽車、地産、物流等多個領域，公開報道顯示集團目前也出現資金鏈緊張的問題。據寶能生鮮從業人員分析，寶能生鮮走下坡路，既與市場競爭激烈有關，也與其跨界生鮮且部分管理層對生鮮專業度不夠有關。

烘焙行業半年報 桃李麵包帶頭走低，原料公司業績大漲

疫情影響尚未完全褪去，烘焙企業上半年業績有喜有憂。在9家烘焙食品及烘焙原料上市企業中，桃李麵包、麥趣爾相關業務業績下滑，克莉絲汀持續虧損。

相比之下，發力全渠道佈局的元祖股份以及老字號桂發祥、廣州酒家相關業務業績均取得大幅增長。伴隨下游烘焙産業整體擴容，烘焙原料上市公司海融科技、立高食品、南僑食品上半年業績也有不俗表現，其冷凍烘焙業務前景看好。

錢大媽加盟商被曝虧損轉店，回應稱經營不善非普遍現象

上海“錢大媽”被曝多家加盟商虧損急轉店舖的情況，“錢大媽”打折賣菜模式也引發質疑。9月2日，“錢大媽”所在的廣州市錢大媽農産品有限公司在官方微網志發表聲明回應稱，“加盟商經營不善”並非普遍現象，“每晚打折”也非行銷噱頭。不過，有網友在該聲明下評論稱其“有割韭菜之嫌”。

停牌11年，天然乳品向港交所提交新上市申請

停牌11年之久的港股上市公司天然乳品（紐西蘭）控股有限公司日前發佈公告稱，公司已向香港聯合交易所提交新上市申請。

2009年，天然乳品前身金匯礦業引入戰略投資者，計劃以發行可轉債的方式收購紐西蘭私人牧場，進軍乳製品行業。由於參與收購的3名前董事涉嚴重欺詐，該收購最終擱淺。天然乳品也因未經股東批准就對收購事項進行改動等違規問題遭入境交所譴責，並於2010年9月7日起停牌至今。

店員誤將道具當飲品售賣致顧客洗胃，喜茶致歉

近日，“網紅”茶飲品牌喜茶被曝光店員拿錯飲料給顧客喝，導致顧客喝下後到醫院洗胃，引發廣泛關注。9月3日晚間，喜茶官方微網志針對此事發文致歉，稱上海一門店員工操作失誤將陳列道具拿給顧客陳女士，對於給陳女士帶來的不適和痛苦的經歷，鄭重道歉。為杜絕類似事件再次發生，喜茶全國門店已下架同款陳列道具。

美菜網被曝裁員和業務收縮，回應稱是優化調整、運營正常

近日，有報道顯示，美菜網將進行裁員，其中美菜成都研發中心將整體被裁撤，北京總部産品研發等技術部門、採購銷售等業務部門、財務等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。裁員于大約兩周前開始，預計將於9月中旬結束。同時，該報道稱，美菜網業務將開始收縮，部分城市服務已關停，大區開始合併。9月4日，美菜網回應稱，美菜過去，現在和未來都會進行正常的組織調整與優化，不斷提高組織效能和專業能力。同時，美菜所有的業務城市均在正常運營。

養樂多被罰45萬元：宣傳益生菌可防治新冠病毒

近日，養樂多關聯公司上海益力多乳品有限公司新增一則行政處罰，處罰事由為當事人在我國新冠病毒肺炎疫情尚未結束之前，宣傳“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”等，極易使消費者誤解。當事人的宣傳行為有利於提高養樂多乳酸菌的銷量，獲取競爭優勢，排除或者妨礙其他品種益生菌飲品的競爭。處罰結果為罰款45萬元。