四平宏寶萊壓榨大豆油過氧化值超標 豆海香醋不酸

2021年6月15日，吉林省市場監督管理廳發佈關於食品不合格情況的通告（2021年第24期）。

四平市鐵西區地直購物中心銷售的標稱四平宏寶萊油脂有限公司生産的壓榨大豆油（5L/瓶、宏寶萊商標、生産日期2021-01-02），過氧化值不符合食品安全國家標準規定，原檢值0.38g/100g，復檢值0.37g/100g，標準值為點0.25g/100g。

公開資訊顯示，四平宏寶萊花生油有限公司是紅嘴集團投資控股集生産、科研、服務於一體的農業産業化龍頭企業，是東北地區唯一著名的高級食用油品牌，並首批獲得國家質檢總局的“QS”市場準入認證。

大商股份延吉千盛購物廣場有限公司公園路超市銷售的標稱延邊豆海食品有限公司生産的豆海香醋（350mL/袋、豆海商標、生産日期2020-07-28），總酸（以乙酸計）、不揮發酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規定和産品明示品質要求，總酸(以乙酸計)原檢值1.52g/100mL，復檢值2.32g/100mL，標準值為＞3.5g/100mL；不揮發酸(以乳酸計)原檢值0.192 g/100mL,復檢值0.215 g/100m，標準值為點0.50 g/100mL。

“總酸”代表了食醋在發酵過程中産生醋酸的量，對釀造醋來説，酸度越高説明發酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，品質也就越好。

第三方數據顯示，延邊豆海食品有限公司有行政處罰記錄4條，處罰事由/違法行為類型為：超許可超限量使用食品添加劑生産食用醋、不合格醬油、超範圍使用食品添加劑生産食品、生産不合格釀造食醋。