黑龍江神頂峰黑蜂産品公司松臻黑蜂椴樹蜜嗜滲酵母計數超標5倍

2021年3月18日，黑龍江省市場監督管理局發佈關於12批次食品不合格情況的通告（2021年第25期）。

黑龍江農墾柳河農副産品經銷有限公司銷售的標稱黑龍江神頂峰黑蜂産品有限公司生産的黑蜂椴樹蜜（生産日期：2019年7月13日，500g/瓶、松臻+圖形商標），嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1200CFU/g，標準值為點200 CFU/g。

嗜滲酵母是一類耐高滲透壓的酵母菌，蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的主要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，嗜滲酵母計數應不得超過200 CFU/g。造成蜂蜜中嗜滲酵母不合格的原因可能是蜜蜂採蜜過程中源自花粉、空氣、灰塵中存在嗜滲酵母污染導致；也可能是生産加工過程中受到嗜滲酵母等微生物的污染所致。

企查查顯示，2019年黑龍江神頂峰黑蜂産品有限公司因違反食品安全法規被罰款2萬元，2020年也因食品安全事件被行政處罰。