被罰5萬再上黑榜！天津森眾食品超市所售白酒又檢出甜蜜素

近期，天津市市場監督管理委員會抽檢餐飲食品、酒類、冷凍飲品、食用農産品等15大類食品共計338批次，其中不合格食品6批次。

天津市津南區森眾食品超市銷售的38%vol華喜濃香型酒，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢測值為0.000199g/kg，標準規定為不得使用。

根據本月9日，天津市津南區市場監督管理局發佈的關於不合格食品核查處置情況的通告，天津市津南區森眾食品超市經銷的38%vol七十二沽酒華喜濃香型酒，檢出甜蜜素，依據相關規定，天津市津南區市場監督管理局對其給予以下行政處罰：沒收2瓶38%vol七十二沽酒，2瓶50%vol七十二沽酒；沒收違法所得960元；罰款50000元。

根據本月25日，天津市市場監督管理委員會2019年第52期食品安全監督抽檢資訊，天津市津南區森眾食品超市銷售的七十二沽酒華喜濃香型（50%vol）再次檢出甜蜜素。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生産成本，或為改善産品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生産加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

天津市濱海新區龍達礦泉水有限公司生産銷售的飲用天然礦泉水（偏硅酸型），銅綠假單胞菌檢測值為14,17,12,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

天津雄關飲品有限公司生産銷售的飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢測值為0,40,16,10,30（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。

天津市西青區恩和來火鍋店生産銷售的炸燒餅，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)檢測值為233mg/kg，標準規定為不大於100mg/kg。

含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對於長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加産品口感，在生産加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

天津市津南區小陳蔬菜水果店銷售的黑豆苗，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢測值為0.0201mg/kg，標準規定為不得使用。

4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體，用於植物生長調節。但由於其對人體有一定積累毒性，會對人體健康産生一定影響。

天津市五和超市有限責任公司銷售的，標稱天津市康樂飲料有限公司第一食品廠生産的鳳梨蜜雪糕，大腸菌群檢測值為110,80,60,70,70（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10,M=10²（CFU/g）。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群的原因可能由於滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因導致。食用大腸菌群超標的食品易導致腹痛腹瀉，腸道感染等。