富陽茶産業催生美麗經濟

西安，是古絲綢之路和“一帶一路”的陸地起點。在這座西部地區重要的中心城市，來自杭州富陽區的3名茶商開設了80多家茶葉專營店、超市茶葉專櫃，甚至當地有名的茶葉市場——“古都茶城”也是由富陽茶商投資運作的。

就在今年6月上旬，在西安曲江國際會展中心舉行的第十三屆中國西安國際茶業博覽會上，由富陽區農業農村局選送的“安頂雲霧茶”、富春山居“茶胡紅”雙雙榮獲金獎。

鄉村振興要靠産業，産業發展要有特色。富陽茶越來越火，緣于多年來富陽區委區政府、區農業農村局（區農業技術推廣中心）十分重視茶産業發展，堅持“品質立茶，科技興茶，文化美茶，品牌強茶”的發展理念，大力推進無性係良種茶園建設，施行扁形綠茶機制、茶園綠色防控、標準化生産等方面的先進技術示範和推廣，加強品牌培育和茶文化宣傳，不斷提升富陽茶核心競爭力。

據統計，2019年全區茶園種植面積6.71萬畝，産量、産值分別為2374.49噸、5.89億元，名優茶産值佔茶葉總産值的96%，茶産業崛起成為富陽農業六大主導産業之一。綠意盎然的茶園，更是現代版富春山居圖最美示範區的美麗拼圖。

科技興茶 釋放綠色“紅利”

好山好水，孕育一杯好茶。富陽素有“八山半水分半田”之稱，地理環境、氣候條件非常適宜於茶樹生長。富陽茶區緊鄰西湖龍井産區，龍井茶生産優勢明顯。清《杭州府志》記載：“杭州之特産，而良者為富陽茶。”

如今，以裏山、漁山、靈橋為主的安頂産區，以三橋、大青、春建為主的拔山産區，峽嶺、導嶺、沈家塢一帶的峽嶺産區，新登甘坎、胥口黃泥尖一帶的新登産區，成為富陽茶的重要産地。

近年來，富陽針對茶園勞動力緊缺、勞動力成本過高、茶園效益有下降趨勢等突出問題，抓好新技術、新品種的引進示範與推廣，普及茶園的園相改造和高産優質配套整合種茶技術，著力提升茶産業效益。

長期以來，富陽都是以茶籽直播繁育種殖群體種（土種）。1987年，春建鄉茶農率先從中國農業科學院茶葉研究所引進無性係國家級良種——龍井43。

扦插育苗的龍井43，最大的特點是性狀一致，育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。該品種非常適制扁形名優綠茶，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香鬱持久、味甘醇爽口。

在富陽區農業技術推廣中心的指導下，富陽茶園無性係良種面積擴大到50326畝，無性係良種率達75%以上，其中90%以上為龍井43，是龍井茶生産最優的品種。同時，富陽近年來還引進種植黃金芽、景寧白茶、鳩坑16、鳩坑早等新品種，提升優化品種和品種結構。

近年來，富陽區農業技術推廣中心積極研究和推廣“新茶園快速成園技術”，通過合理的土壤整理、種植時間選定、覆膜種植、有效肥水管理等一系列技術手段，縮短新茶園投産年限。“按傳統的栽培管理技術，新種茶園至少需要3～4年才可開採。應用快速成園整合技術栽培管理後，新種茶園1年半即可開採。”富陽區茶葉首席專家丁永君説。

“以前，茶園基本靠天‘喝水’，旱季缺水導致茶樹生長受阻，枝條數量減少、茶葉品質降低。”富春街道拔山村茶農陶宇軍説，在技術人員的指導下，茶園裝上了噴灌設施。結合合理的肥水管理技術，推廣高産優質蓬面整修技術，增加有效枝條數，提高芽葉的均勻度、百芽重，提高中高檔春茶産量和鮮葉品質。

多年來，富陽取得諸多茶葉科技成果。比如，《多茶類組合生産技術》課題，獲國家星火科技四等獎、省星火科技進步二等獎、杭州市科技進步一等獎；《有機茶生産關鍵技術示範與推廣》項目，獲全國農牧漁業豐收三等獎。

生態茶園建設是今後茶葉生産的方向。茶園減少使用農藥、化肥等投入品，使茶産品達到綠色、無公害、有機是茶産業永恒的主題。富陽將通過技術改進、技術提升等手段，加強茶園綠色防控、配方施肥、精準施肥，規範茶園投入品，不斷促進茶葉生産的規模化、規範化和産業化。

機器換人

提升茶葉加工優勢

富陽有兩千多年的茶葉生産歷史，高溫殺青、敏捷拋炒法被稱為浙江綠茶殺青的三大手法之一。手工炒茶技能比賽，是歷屆富春山居•鬥茶大會的品牌項目。

加工優勢是富陽茶葉暢銷的重要原因之一，而這恰恰得益於手工炒茶到“機器換人”的跨越。

“最早的時候，都是用土鍋，燃料是柴或煤，茶農家裏整日煙熏火燎，直到2000年左右才用上電鍋。而且，這樣辛辛苦苦一個晚上也難得炒出幾斤幹茶，更別説還會因掌握不好火候而造成浪費。”1982年出生的拔山村茶農陶宇軍，是省級龍井茶手工炒制十大能手之一。因為炒茶，他的雙手佈滿老繭。

“在茶葉專家的推薦下，2006年我購置了第一台炒茶機，作為人工炒茶的輔助，主要用來殺青。”陶宇軍説，一批新葉下料，經歷一次殺青，起碼要5—7分鐘。有了機器代替後，就能騰出手幹別的活。在一台茶機的輔助下，每天干茶産量可提升至20斤，是人工炒茶量的三四倍。

如今，陶宇軍家中共有19台炒茶機、輝鍋機。茶機將傳統炒茶工藝中的自然攤青、炒青鍋、攤涼回潮、輝鍋等工序工藝轉化為全程機械炒制，降低了炒制強度，提高了生産功效。“這19台茶機同時運作，我一個人也能管得過來。”陶宇軍説。

目前，富陽茶葉加工戶擁有茶機3.15萬台，純加工戶和加工企業（不包括自有茶園的茶葉）年加工産值達3.5億元以上。加工對茶區乃至對全區茶産業發展的引領作用已非常顯著。拔山茶區已從30年前的三四千畝發展到如今的一萬餘畝，成為浙江省重要的龍井茶産區之一。同時，加工引領的外溢效益日漸明顯。富陽茶葉加工戶每年收購外地鮮葉200多噸，鮮葉收購範圍已覆蓋溫州、麗水、衢州、金華、湖州、安徽等地。

隨著市場消費需求的變化，扁形綠茶加工正處於技術轉型期，富陽具有核心競爭力的加工優勢呈現弱化趨勢。對此，今年富陽舉辦扁形綠茶機制等技術培訓班8期、培訓270多人次。茶葉首席專家團隊聯繫幫扶基地24個，創建科技試驗示範基地5個，在春茶期間與茶機研發製造企業聯手開展試驗研究，爭取明年扁形綠茶機制技術有大的突破。

農旅結合

帶動産業融合發展

區域性公共品牌是發展茶産業的有效途徑。富陽堅持以培育“富春山居”區域公共品牌為抓手，出臺《關於加快推進富陽名品茶建設的實施意見》等文件，舉辦開茶節、鬥茶大會等一系列茶事活動，以及參評、參展、媒體宣傳，擴大富春山居原鄉茶的品牌影響力，讓“富春山居”文化底蘊與“原鄉”品牌概念撞個滿懷。成功註冊“安頂雲霧”地理標誌證明商標，“名品茶一條街”落戶鹿山新區依江路。

拔山，不僅有著杭州地區面積最大的萬畝山地茶園，還有富陽最大的茶葉集散地，輻射範圍包括富陽以及桐廬、千島湖等周邊地區。在這裡，一顆新芽從樹上採下到送至各地品茶人手中，快的僅需一天。拔山茶葉交易市場年幹茶和鮮葉交易額在2億元以上，在市場及其周圍交易的有鮮葉、幹茶、茶機等與茶産業相關的産品與服務。

與拔山毗鄰的春建鄉，建設十里休閒綠道、百里綠色果蔬、萬畝生態茶園，推出“茶香宴”。“春井訪茶”精品線路精彩亮相，春建“茶藝小鎮”款款走來。

登古道、喝雲霧茶、賞櫻花、觀雲海、住民宿、品“茶八碗”，安頂山成為遊客打卡地。今年，裏山安頂雲霧茶園入選省級“最美田園”，投資1570萬元的安頂風情小鎮項目通過驗收。

從單純的賣茶葉到吆喝品牌，從打造完整的茶産業鏈到開拓茶文化、旅遊、運動、休閒等領域，農旅結合帶動産業融合發展，正不斷彰顯富陽茶的品質和魅力。