上海卜蜂蓮花所售江西意蜂公司生産的梓巢洋槐原蜜檢出禁用獸藥

5月22日，上海市市場監督管理局發佈2019年第20期省級食品安全監督抽檢資訊，本次監督抽檢資訊涉及7大類食品共計729批次，其中不合格4批次。不合格樣品為方便食品1批次（不合格項目：黴菌）、豆製品1批次（不合格項目：鋁的殘留量（幹樣品，以Al計））、蜂産品2批次（不合格項目：諾氟沙星）。

上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）所售標稱江西意蜂實業有限公司生産的梓巢洋槐原蜜（生産日期：2018年01月20日，規格：410克/瓶），不合格項目諾氟沙星，檢驗結果17.4μg/kg，標準值為不得檢出。經查，江西意蜂實業有限公司此前食品抽檢不合格10批次。

上海月浦華聯吉買盛購物中心有限公司（華聯吉買盛）所售標稱江西採蜂人實業有限公司生産的鹿角蜂牌的百花蜂蜜（生産日期：2018/12/7，規格：500g/瓶），不合格項目諾氟沙星，檢驗結果1.93μg/kg，標準值為不得檢出。

諾氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入諾氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。

上海典洋食品有限公司所産600克/罐綜合谷粉（生産日期:20190123）黴菌不合格，檢驗結果為：140；85；140；80；100（CFU/g），標準值為n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g。

黴菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛生品質的指標，黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或者是産品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被黴菌污染。

上海欣晨豆業有限公司所産散稱油豆腐（生産日期：20190228）鋁的殘留量（幹樣品,以Al計）不合格，檢驗結果161mg/kg，標準值為點100mg/kg。

鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，豆類製品（幹樣品）鋁的最大殘留限量為100mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規過量使用所致，反映出企業守法經營意識薄弱。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。