貧困縣學生倒掉免費奶，該反思什麼

近日，一段“貧困縣學生把牛奶倒水溝”的視頻在網上熱傳。據悉，事情發生在湖南邵陽隆回縣一小學，校方表示，被倒掉的奶是政府免費發的營養餐，天氣冷學生喝不完；學校規定牛奶不能帶回家中，學生擔心時間長了牛奶會變質、過期，所以才將牛奶倒掉（12月18日澎湃新聞）。

貧困縣的背景設定，讓這一幕“棄倒牛奶”的詭譎場景，顯得更加觸目驚心。一群小學生，在水溝邊集體倒掉牛奶，這或許很難歸咎於孩童的懵懂無知，而更應該視作學校管理失誤、引導不當的惡果。的確，從校方寥寥數語的回應中，我們已能察覺到蛛絲馬跡。諸如“天冷喝不完”“牛奶不能帶回家”之類的説辭，儘管解釋了“為何牛奶會被倒掉”，卻也在同時留下了更多的疑問。孩子是無辜的，當他們倒掉牛奶的那一刻，或許並不知道，這意味著什麼。

其實細想開去，涉事學校所給出的幾條理由，完全就是不成立的。既然知道“天冷喝不完”，為何不想辦法給牛奶加熱？此外，為何一定要強迫學生不把牛奶帶回家？更合理的做法，顯然是學校充分告知學生和家長有關牛奶保存、食用的注意事項，並允許他們在“喝不完”的前提下靈活處理。這樣，既能做到物盡其用避免浪費，還能真正體現家校聯動，從而最大程度維護孩子們的利益。

無論校方如何辯解，學生們被“逼著”集體將牛奶倒進水溝，都是極不正常的。從某種意義上説，此事並非孤例，其他一些學校儘管不曾被曝出“學生倒掉牛奶”，但所謂“營養餐”被丟棄、被糟蹋的案例卻不在少數。究其原因，很大程度上是因為許多學校的營養餐都是單一的“牛奶+麵包”模式，而很少有熱菜熱飯提供。日復一日，學生們當然很容易吃膩，尤其在冬天，冷牛奶、冷麵包更是難以下咽。

而即便是“牛奶+麵包”的供餐模式，在現實操作中也是狀況不斷。其中比較集中的問題就在於，“招標”的不透明，某些地方並不是進行全市場的擇優採購，而是優先選擇本地廠家作為供貨商，由此導致的結果是，大量不知名的小品牌、雜牌子充斥供應鏈，甚至還衍生了以“乳飲料”充當“純牛奶”的亂象。在邵陽發生的這起最新案例中，被倒掉的實際是所謂“草莓味學生牛奶”，而其生産者就是隆回縣本地的一家乳企……這一切，都令人浮想聯翩。

最近一兩年，關於營養餐供餐模式的反思，實則從未停止。借著個案的催化，一些地方已經先行先試，推動“冷餐向熱餐”的轉變。而貧困縣學生倒掉免費奶這樣的極端個案再次表明，營養餐“冷餐升級熱餐”刻不容緩，有條件要乾沒有條件創造條件也要幹。如果説，那些被倒掉的牛奶是大庭廣眾下的浪費，那麼在我們看不到的地方，還有多少營養餐被“辜負”？這絕不是孩子們的錯，而是我們並沒有真正從他們的立場出發，來將心比心地做好營養餐這份事業。（然玉）