a2牛奶公司CEO：創新、科技和傾聽消費者是公司發展的基石

近日，2018中國特殊食品合作發展會議在京舉辦。a2牛奶公司CEO傑恩·赫德利卡（Jayne Hrdlicka）在接受新華網專訪時表示，特殊食品行業的發展必將使消費者獲益，a2牛奶公司甄選優質奶牛，以精心的全流程管理和科技創新，保證産品的高品質。

a2牛奶公司CEO傑恩·赫德利卡（Jayne Hrdlicka）接受新華網專訪

創新、科技與傾聽消費者

“作為一家進入中國的外國企業，首先，我們有責任遵循中國政府的法規要求。其次，我們要確保提供高品質的産品給消費者。”傑恩·赫德利卡向記者表示，在乳品營養方面，a2牛奶公司對於生産具有高品質的獨特産品感到非常自豪，公司的宗旨是，從牧場到消費者手中都能保持很高的標準，確保産品的安全和上乘的品質。

傑恩·赫德利卡表示，創新、科技和傾聽消費者構成了公司業務發展的基石。她介紹，a2牛奶公司基於一個創新理念而成立，旨在探尋牛奶背後的科學，了解牛奶中蛋白質的特別之處，並通過特殊的基因檢測方法甄選奶牛，以提供消化方面的健康益處和營養的乳品。

“我們並不是改變奶牛，而是通過一些創新的方式把擁有最好基因的奶牛挑選出來，我們以‘人道’的方式飼養和照顧奶牛，這些牛都是在紐西蘭綠色、廣袤、開放的環境中進行畜牧的。”傑恩·赫德利卡説，a2牛奶公司從一開始便有很高的産品標準，生産高端産品滿足需要更優質産品的家庭以及關注孩子成長的媽媽們的需求。

在生産的每個環節中，精心且科學地全流程管理。如嬰幼兒配方産品，是由最好的生産環境、工序和技術來確保産品的高品質以及營養方面的要求，一旦産品生産裝罐完成進入流通供應環節，我們也是全力確保産品的一致性、以及原裝正品。

此外，作為一家乳品企業，傑恩·赫德利卡認為公司的成功也得益於持續傾聽消費者的需求，並持續在科學技術研究上進行投入，從而為消費者提供更好的營養選擇。

做只含有A2 β-酪蛋白的牛奶

傑恩·赫德利卡表示，a2牛奶公司是一家乳品營養公司，産品不僅有嬰幼兒配方奶粉，也有鮮奶和成人奶粉，其亮點是産品更接近母乳。“除了部分奶牛，哺乳動物所産生的奶，包括人類的母乳，都只含有A2 β-酪蛋白。幾千年前，在歐洲的奶牛群當中發生了基因變異，有部分的奶牛開始産生兩種β-酪蛋白（A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白），而不是只含有A2 β-酪蛋白了。目前，全世界僅有30%的奶牛産生A2 β-酪蛋白，這就是我們所謂的‘特別’的奶牛。”

據了解，A1和A2β-酪蛋白的蛋白質結構存在差異，A1在消化過程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2 則不會生成BCM-7。BCM-7是一種外啡肽，可與機體多種系統相互作用。多項研究表明，A1或BCM-7與部分嬰兒的1型糖尿病風險升高、免疫反應、消化功能紊亂、自閉症和呼吸功能障礙之間存在關聯。

此外，A2β-酪蛋白不會生成BCM-7，與母乳中的β-酪蛋白相似。因此，基於A2β-酪蛋白製成的配方奶因其不含A1β-酪蛋白，因而可能與母乳更接近，更有利於促進嬰幼兒的生長髮育。要甄選出基因純正的A2奶牛確保生産出合格的A2牛奶，需要極高的技術和專業的品質檢測系統，目前大部分的大型奶製品企業已掌握這項技術。

傑恩·赫德利卡表示，其他品牌的産品可能是同時含有A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白，a2牛奶公司的産品只含有A2 β-酪蛋白。“我們的産品代表了天然、高品質，並且更接近母乳，媽媽們信任a2牛奶公司，因為我們一直致力於為她們提供最好的産品。”

“我們非常喜歡像今天的論壇和展會，可以提供一個良好好的平臺一起合作探討如何讓整個行業未來更好的發展。現在，重視與改善國民健康成為了中國的國家方針，我們希望也有責任貢獻出自己的一份力量。”傑恩·赫德利卡説。