孫寶國院士：儘快構建國家特殊食品科學技術創新體系

中國網11月1日訊 10月31日，由中國營養保健食品協會主辦的2018第三屆中國特殊食品合作發展會議暨首屆特殊食品展覽會在北京召開。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，特殊食品關係到特殊人群身體健康，甚至是生命安全，必須格外重視，堅決不能放鬆，這需要監管部門、行業協會、企業以及社會各界持續努力，不斷提升，並呼籲儘快構建國家特殊食品科學技術創新體系。

孫寶國説，科學技術是保障特殊食品産業發展的基礎。作為新興朝陽産業，繼續創新是特殊食品産業持續發展的關鍵，要儘快構建國家特殊食品科學技術創新體系。孫寶國建議，通過深化科技體制改革引導鼓勵和支援具備條件的公益性科研院所向企業化轉化，促進形成以企業為主體的特殊食品技術開發體系。

特殊食品直接作用於特殊人群，並且與健康生命息息相關。政府嚴格安全性管制是公眾的必然要求，也是政府的責任。從産業發展的要求看，孫寶國建議重點要提高管制政策的協調性、穩定性和確定性，減少政策制度調整頻繁，銜接不當的情況；當前以及今後一段時期，在管理中，重點做好産業政策、標準政策、監管政策的配合和銜接，發揮政策的整體效應，既提高特殊食品的安全性保障，又促進我國特殊食品産業健康科學快速持續發展。

孫寶國表示，要充分發揮我國資源優勢和傳統優勢。我國有世界上最豐富食材資源，有食療食補養生的傳統文化，市場需求也很大，可以開發出許多附價值高的健康産品。孫寶國建議，要深刻領會古為今用，洋為中用的思想，傳承和弘揚中國藥食同源養生文化，融匯現代醫學、養生學理論，吸納生命健康食品生産技術，打造更多更好的具有中國飲食文化特色，人民群眾歡迎的特殊食品。

孫寶國認為，必須加強特殊食品科普宣傳教育，保護消費者合法權益。由於特殊食品特殊屬性，消費者在選擇中面臨著大量資訊不對稱的問題，這也讓個別不法廠商侵犯消費者合法權益，孫寶國建議監管部門、行業企業和社會各界都要利用掌握的資訊和宣傳渠道向公眾普及特殊食品相關知識，這對特殊食品消費和産業良性發展至關重要。