市場監管總局：佳寶陳皮、綠科禽蛋鮮雞蛋再登黑榜

近期，國家市場監督管理總局組織抽檢水果製品、茶葉及相關製品、酒類、肉製品、食糖、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農産品等8類食品745批次樣品，其中合格樣品740批次、不合格樣品5批次。 

廣州百佳超級市場有限公司富景花園分店銷售的標稱廣東佳寶集團有限公司生産的九制陳皮（話化類），鉛（以Pb計）檢出值為6.69mg/kg，比國家標準規定（最大限量值1.0mg/kg）高出5.69倍。 

鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體後，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。蜜餞中鉛超標可能是企業在生産時未對原料進行嚴格驗收或為降低産品成本而採用劣質原料，由生産原料或輔料帶入到産品中，也可能是食品生産加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入導致。

昆明好又多百貨商貿有限公司銷售的標稱四川省綠科禽蛋有限公司製造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿有限公司），氟苯尼考檢出值為930μg/kg。國家標準規定不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，是原農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用於牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動物、水産及其他動物，但在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，可能對人體健康有一定影響。

江西省宜春市袁州區城西昌盛凍品商行銷售的標稱山東三和食品有限公司生産的玉竹瘦肉型凍鴨，氧氟沙星檢出值為29.3μg/kg。國家標準規定不得檢出。

南昌百貨大樓萍鄉有限責任公司銷售的來自江西省萍鄉市安源八一西街市場右側（供應商：陳建軍）的半邊鴨，氧氟沙星檢出值為8.5μg/kg。國家標準規定不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。

步步高商業連鎖萍鄉有限責任公司銷售的五花肉（豬肉），喹乙醇代謝物檢出值為5.81μg/kg，比國家標準規定（最高殘留限量4μg/kg）高出45.25%。

喹乙醇屬於喹噁啉類藥物，是人工合成的廣譜抗生素，具有良好的抗菌促生長作用，廣泛應用於畜、禽、水産養殖中。喹乙醇在動物體內的殘留時間長，蓄積毒性大，具有潛在致突變、致癌作用。食用含有該類藥物殘留的肉類産品，會對人體造成危害。

據了解，佳寶九制陳皮和綠科禽蛋的鮮雞蛋均在近期被檢出相同問題。在7月10日市場監管總局發佈的《關於13批次食品不合格情況的通告》中，福州沃爾瑪百貨有限公司銷售的標稱廣東佳寶集團有限公司生産的九制陳皮（話化類），鉛（以Pb計）檢出值為8.00mg/kg，比國家標準規定（不超過1.0mg/kg）高出7.0倍。在9月11日市場監管總局發佈的《關於3批次食品不合格情況的通告》中，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽人民廣場分店銷售的標稱四川省綠科禽蛋有限公司製造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿有限公司），氟苯尼考檢出值為248μg/kg。國家標準規定不得檢出。