可食用食具 會有春天嗎？

       最近，餓了麼推出了一款環保可食用的筷子，據稱由麵粉、黃油、冰糖、牛奶和水製成，一共有麥香、抹茶、紫薯三種口味，可以存放十個月，如果筷子被丟棄後一週內即可降解。

聽起來就像是一種筷子形狀的壓縮餅乾。這雙筷子的誕生，給餓了麼帶來了新鮮感和話題。當然，從旁觀者的角度來説，這更是品牌借助環保題材來推動公眾好感度的一種做法。最重要的原因是成本居高不下。

大多數消費者的關注點可能會集中在這款筷子好不好吃，而對真正的環保人士來説，或許會對其所謂的“環保功效”嗤之以鼻：比起有誠意地普及這款産品，這更像是商家的噱頭，而且真正要保護環境的話，就不應該推廣外賣。

確實，可食用食具的推廣不見得能夠真正從根源上阻止一次性污染，但我想説的是，或許並不用那麼悲觀。在生産可食用食具這件事情上，真的有人在努力尋求突破，並且取得了一定的成績。

2016年，印度的Bakeys公司推出了一款“可食用的勺子”，賣點就是“環保”。發明者納拉亞納·比塞巴蒂聲稱，這款産品的原料是高粱，生産能耗比常見的用來做食具的塑膠材料PET（聚對苯二甲酸類塑膠，礦泉水瓶的那種塑膠）和 EPS（聚苯乙烯泡沫塑膠）以及聚乳酸（Polylactic Acid，簡稱 PLA）低很多。面對不少人對其生産成本的質疑，比塞巴蒂如此回應：“100套這樣的可食用食具只需花費4美元，雖然比普通的塑膠食具會貴一點，但如果産量達到了，這種新型食具的成本也可以與塑膠媲美。”

而據Bakeys公司報道，截止到2016年4月18日，公司已經成功賣出417萬個勺子。已經有超過1500萬印度人開始使用可食用食具來取代塑膠食具。這樣的結果，無疑是令人欣慰的。如果這樣的“可食用食具”能夠堅持到最後，人們是不是會吃掉它也不好説，因為每個人口味不同，不能確定它到底是不是好吃。不過，丟掉時候的負擔倒是大大減小了，這是一件好事。

從商業的角度來看，只要産品的成本降到足夠低，還可以宣揚環保理念，作為商家來嘗試一番，何樂而不為呢。只不過對逐利的商家而言，環保一次性商品想要取代一次性塑膠製品，價格一定要和傳統産品接近，品質也要過關，否則容易叫好不叫座。