消費升級重塑乳品價值，新希望乳業科技創領健康中國

2018年即將過半，新希望乳業再度為市場帶來新氣象。“黑科技”腸道保護酸奶活潤LB-8橫空出世，為高端乳飲品市場又添閃耀一員；網紅零添加初心酸奶斬獲FBIF(食品飲料創新論壇)“最佳食·香”獎，奠定飲用型酸奶品類龍頭老大地位；優質乳工程通過企業節節攀升，數量獨佔半壁江山……

消費升級正在改變中國，新希望乳業正以鮮戰略為核心，全方位打造科技驅動型企業，推動國産奶業和乳品消費的新發展，引領健康中國“鮮”生活。

對標發達國家，6年沉澱“活潤”再升級

活潤系列酸奶是新希望乳業的王牌産品之一。上市6年，一直在腸道護理領域探索革新。2018年，這一支生命力最強的産品線在低溫酸奶版圖打開了新的契機，新品活潤LB-8的上市，意味著活潤系列成功進軍高端乳品市場，實現了産品定位的再升級。

雖然高端功能性乳品在國內剛問世，但在市場成熟的發達國家，這類産品正佔據越來越大的市場比例。各大品牌紛紛研發專利菌種，如明治公司的明星産品R-1系列和LG21系列，就具有抗氧化功能的和抗胃酸存活功能。活潤LB-8致力於填補國內高端功能乳品的空缺，“菌種”的差異化是其核心優勢——常規乳酸菌飲品往往只有2種菌種，部分功能性飲品可含3種菌種，而活潤LB-8則含4種菌種，包括兩項專利菌種。強大的菌種功能使活潤打破了國內乳産品菌種同質化、功能同質化的舊格局，即使與成熟的歐美日本市場同類高端産品相比，功能性、差異性優勢也絲毫不遜色。

據悉，“LB-8”是兩個主要菌種的縮寫。“L”是指鼠李糖桿菌(L,rhamnosus)，由新希望乳業與四川大學華西醫學院自主研發專利，具有降血脂的功能。而“B”指乳雙歧桿菌HN019 (Bifix)，可以在腸胃內自身長，通過動態方式調節腸道益生菌不足和失衡，改善便秘。通過優質的産品，讓國民過上更健康、更鮮活的生活，是新希望乳業長久以來的追求。活潤LB-8帶來的強大産品功能和全新健康觀念，也在調動新鮮一代的互動激情。最新消息，今年世界盃期間，足球明星邁克爾·詹姆斯·歐文將降臨成都，同陳意涵開啟一場名為“激活腸道，無懼挑戰”的元氣足球明星賽，旨在實踐活潤品牌的健康生活理念，號召大家元氣滿滿去生活。

新品類崛起，不忘“初心”順應新需求

活潤之外，新希望乳業還有很多明星産品漸成“網紅，“初心”酸奶正是其中的代表作。伴隨著消費升級理念的發展，年輕一代對於食品飲料的要求逐漸從單一的口味升級為口味、營養價值和品牌創意的綜合需求。要想獲取他們的認可，産品需要從各方面進行洞察和升級，無添加酸奶“初心”由此應運而生。

作為新希望乳業旗下的明星産品，初心酸奶主打的是“至純”的0添加——其配料僅有牛奶、糖以及三種益生菌，後期推出新口味酸奶——青瓜牛油果口味、百香果口味，也是0添加的新鮮果醬。在越來越看中口感和多樣性的酸奶市場，新希望乳業至始至終“0添加”的初心，給企業在産品研發端製造了難度以及提高了運營成本，因為“0添加”産品要保證口感以及品質，需要應用科技創新突破技術難關。

這也是被FBIF青睞的原因之一。作為亞太地區最具影響力的行業峰會之一，FBIF今年的主題定為“新品類崛起”，併發起了一場針對全球範圍內成功上市新品的鑒賞大賽：Hello Foods Prize。這一獎項的目的在於聚集全球最具創新精神的品牌商，共同挖掘和討論最有市場的創新食品。初心強調純粹本真的理念在側重口味和包裝的酸奶市場上如同一股清流，也瞬間抓住了FBIF評委的心。來自新希望乳業的市場副總經理張蕾是這樣評價的：注重消費者的健康和飲用體驗,正是初心的特別所在。

優質乳工程，科技引領鮮奶品質革命

誕生了如此多優質産品的新希望乳業，戰略核心就是“新鮮”。從産品結構調整、戰略新品打造；到聚低溫、講新鮮、向高端；再到面對“新時代”歷史發展機遇的“強化鮮勢能，打造最信賴”，品牌核心“新鮮”不斷升級加碼。

新鮮必須依賴強大的科技支撐。通過一系列工作，新希望乳業已經在産業端構築起了一條包含供應鏈、産品鏈、資訊鏈在內的“鮮生態鏈”，實現標準和品質的雙升級。一方面，聯合行業領先的研發機構，打造全球“智庫”體系。據悉，新希望乳業已經在國內外打造了多個産學研合作平臺，包括中國農業大學、哈爾濱工業大學、中科院成都微生物所、上海交通大學、澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CSRIO）、紐西蘭皇家科學院農業研究所等在內，共同孵化食品加工領域的技術創新，並在全産業鏈進行落地。

另一方面，把優質乳工程標準、“鮮生態鏈”落實到産品上，讓消費者真正享受到最“鮮活”的優質牛奶。實驗證明，通過優質乳工程認證的24小時巴氏鮮牛乳，α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等多種活性營養物質都更高，乳鐵蛋白含量達到了普通巴氏鮮奶的3倍，贏得了行業和市場的一致好評。據悉，新希望乳業還旨在挑戰更低的巴氏殺菌溫度，以期保有牛奶中更鮮活的營養。

科技創新還在改變著消費者們的生活。新希望乳業還通過“社群融合”挖掘個性化需求，依託科技創新深化消費者體驗，孕生更極致的産品，滿足新鮮一代的選擇。新孵化的消費體驗“牛奶錢包”為例。基於供應鏈整合、技術平臺及銷售體系搭建，“牛奶錢包”打通線上與線下，為消費者提供線下體驗-線上購買-送貨到家的一站式服務。通過“牛奶錢包”，消費者只需動動指尖，就可以訂購新鮮、優質、健康的牛奶；同時，通過參與牛奶樂園的社群活動，積累“鮮鋒值”用於會員等級提升，享受專屬福利；新希望乳業還在探索，在“牛奶錢包”中吸納用於理財的金融産品，讓“牛奶錢包”變成消費者連接日常生活方方面面的入口。

據悉，新希望乳業，還計劃將應用新技術連結産業端與消費端，在行業與上游供應鏈和下游消費市場之間，建立起了全新的需求匹配，既能對前瞻性的需求進行洞察與分析，更可對潛在服務需求進行自發匹配，滿足和引領對於乳製品的新鮮、優質、個性化的消費體驗，傳遞新鮮的生活態度。未來可期，技術與創新會讓一杯普通的牛奶擁有更多可能性，也蘊藏更多的生命力和新希望。