4月25日,食品産業分析師朱丹蓬告訴時代週報記者,目前國內還未真正建立起完整的人造肉産業鏈,包括肯德基、星巴克在內的餐飲巨頭都是採用引進、合資等方式進行合作。“(人造肉産業)在國內仍處於初級階段,非常不成熟”。
隨著餐飲巨頭肯德基、星巴克相繼在國內推出人造肉食品,“人造肉”概念再次成為資本市場炙手可熱的焦點話題。
受此消息影響,A股市場上的人造肉概念股備受關注。同花順iFinD數據顯示,人造肉板塊指數在上周的漲幅達4.25%,與年初相比,漲幅達到13%。
雖有概念加持,但並非所有概念股的業績都得以受益。
作為人造肉概念股之一,東寶生物(300239.SZ)當初就曾因一則模棱兩可的答投資者問而成功蹭上“人造肉”的熱點。直至2020年1月,東寶生物才表示“成立了人造肉研發室”。不過,在2019年年報和2020年一季報中,其並未公佈與人造肉業務相關的具體進展。
在4月27日舉行的東寶生物線上業績説明會上,東寶生物董事長王軍回復時代週報記者提問時表示,目前公司人造肉研發正常推進,正在積極對接市場,尋找優質資源,開展對外合作,加快人造肉相關項目的産業化和市場化進度。
搭上風口
2019年5月6日,東寶生物回答投資者“是否有計劃入局人造肉行業”的問題時表示,公司已經關注到人造肉的報道和相關技術進展。“公司預計,海外對人造肉的關注會帶動國內對高品質蛋白質的需求。為抓住這一契機,公司將繼續深耕膠原的應用領域,為市場提供高檔優質産品。”
這一併不算正面回應的答覆,讓東寶生物搭上了“人造肉”的風口,並在5月7日當日實現漲停。
一年來,儘管多次漲停,但東寶生物股價始終起起落落,未有出色表現。截至4月27日,東寶生物報收4.58元/股,與2019年4月時的股價大致相同。
值得注意的是,東寶生物始終未公佈與人造肉概念相關的進展。
2020年1月6日,東寶生物在互動平臺上回復投資者提問時表示,公司已成立“人造肉研發室”,開展以動物蛋白和植物蛋白為主要原料的“人造肉”産品研究與開發。
4月21日,東寶生物公佈2019年年報和2020年一季報。數據顯示,2019年,東寶生物實現營業收入4.91億元,同比增長8.63%;歸母凈利潤3560萬元,同比增長4.8%。在主營業務中,“明膠系列及磷酸氫鈣”佔比達87.94%,“膠原蛋白系列産品”佔比11.67%。
時代週報記者查閱年報及一季報發現,東寶生物僅在2019年年報中提及“人造肉”一次,“結合市場需求,加大了人造肉及相關産品的研發力度,形成以蛋白質為基礎原料的營養食品”。
2020年一季報顯示,新冠肺炎疫情對東寶生物的經營造成了嚴重影響。數據顯示,公司2020年一季度實現營業總收入8999.39萬元,同比下降20.56%;實現歸母凈利潤350.86萬元,同比下降53.91%。
對此,東寶生物方面解釋稱,因明膠、膠原蛋白銷量減少導致銷售收入減少;主要原材料供應緊張、採購成本上升則導致銷售成本增加,使得營業利潤減少。
4月27日,東寶生物總經理王麗萍線上上業績説明會上對時代週報記者表示,目前國內明膠、膠原蛋白市場基本恢復,國外市場暫時受到疫情影響。目前,東寶生物加大開發國內市場,努力降低疫情對公司生産經營的不利影響。
市場培育不易
相比于自然肉,人造肉具有蛋白質含量高、脂肪含量低、安全健康等優點,但由於技術不成熟、價格昂貴等原因,並未成為消費者的“心頭好”。
根據原料及合成技術的不同,人造肉主要分為植物肉和細胞肉兩種。其中,細胞肉是從動物身上提取幹細胞,在實驗室內進行培育。目前該技術還停留在實驗室階段。
主流的“人造肉”以植物肉為原料製作而成。其原理是從豆類、小麥等植物中提取蛋白,並進行加工以模擬肉的口感。
“目前市面上的人造肉售價幾乎都在100元/公斤以上,比真肉還要貴一些,而且倉儲和運輸的要求會比自然肉更嚴格。”4月26日,一位熟悉食品行業的投資人士告訴對時代週報記者。
4月25日,食品産業分析師朱丹蓬告訴時代週報記者,目前國內還未真正建立起完整的人造肉産業鏈,包括肯德基、星巴克在內的餐飲巨頭都是採用引進、合資等方式進行合作。“(人造肉産業)在國內仍處於初級階段,非常不成熟”。
時代週報記者梳理A股人造肉板塊發現,大部分上市公司從事的是人造肉原料大豆、豌豆的生産及加工。
2月25日,雙塔食品(002481.SZ)發佈公告稱,其全資子公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同,首批豌豆蛋白採購量為628320磅(約285噸);4月21日,雙塔食品在互動平臺上回復投資者表示,公司間接供貨肯德基新推出的人造肉産品,“使用的是公司的豌豆蛋白産品”。
截至4月27日收盤,雙塔食品報收13.67元/股,總市值169.97億元,與年初相比大漲逾70%。
也有公司開始售賣人造肉的食品。
2019年10月,金字火腿(002515.SZ)在回復投資者詢問時表示,公司的植物肉産品標準已完成備案、生産許可通過審查,生産的産品已在電商平臺上進行銷售。
在4月23日公佈的2019年年報中,金字火腿表示,公司的主要産品包括植物肉産品,但並未公佈植物肉産品的營收、銷量等數據。
在4月26日的機構調研中,金字火腿表示,植物肉具有零膽固醇、低抗生素、低熱量等特點,是公司確定的未來業務重點,公司將持續培育,在産品研發和市場開發兩個方面加以努力。
“目前國內資本圈對人造肉概念比較追捧,其中也不乏‘蹭熱點’‘蹭風口’的情況出現。”前述投資人士告訴時代週報記者,人造肉對公司的科研實力有著比較高的要求,“目前幾個行業巨頭,比如金鑼、雨潤都還沒有動靜,很難期待其他肉製品企業能夠有足夠豐富的資金去搞研究。”
“目前人造肉市場主要還是外國品牌為主,國內還沒有出現真正具備競爭力的人造肉企業。”上述投資人士對時代週報記者説道。
儘管企業躍躍欲試,但市場的培育卻是任重道遠。根據艾媒諮詢發佈的《2019年人造肉産業研究與消費者行為調查報告》顯示,有51.3%的中國消費者表示不願意嘗試人造肉,其中近一半“出於心理因素影響”,而表示願意嘗試的受訪者數量低於三成。
“現階段的人造肉行業仍有諸多問題亟待解決。”4月25日,餐飲業分析師、淩雁管理諮詢首席諮詢師林岳接受時代週報記者採訪時表示,“價格昂貴且口感一般,還需要一個改善和被接受的過程。”
(責任編輯:張倩蓉)