搭上人造肉順風車 東寶生物業績難起色

　　4月25日，食品産業分析師朱丹蓬告訴時代週報記者，目前國內還未真正建立起完整的人造肉産業鏈，包括肯德基、星巴克在內的餐飲巨頭都是採用引進、合資等方式進行合作。“（人造肉産業）在國內仍處於初級階段，非常不成熟”。

　　隨著餐飲巨頭肯德基、星巴克相繼在國內推出人造肉食品，“人造肉”概念再次成為資本市場炙手可熱的焦點話題。

　　受此消息影響，A股市場上的人造肉概念股備受關注。同花順iFinD數據顯示，人造肉板塊指數在上周的漲幅達4.25%，與年初相比，漲幅達到13%。

　　雖有概念加持，但並非所有概念股的業績都得以受益。

　　作為人造肉概念股之一，東寶生物(300239.SZ)當初就曾因一則模棱兩可的答投資者問而成功蹭上“人造肉”的熱點。直至2020年1月，東寶生物才表示“成立了人造肉研發室”。不過，在2019年年報和2020年一季報中，其並未公佈與人造肉業務相關的具體進展。

　　在4月27日舉行的東寶生物線上業績説明會上，東寶生物董事長王軍回復時代週報記者提問時表示，目前公司人造肉研發正常推進，正在積極對接市場，尋找優質資源，開展對外合作，加快人造肉相關項目的産業化和市場化進度。

　　搭上風口

　　2019年5月6日，東寶生物回答投資者“是否有計劃入局人造肉行業”的問題時表示，公司已經關注到人造肉的報道和相關技術進展。“公司預計，海外對人造肉的關注會帶動國內對高品質蛋白質的需求。為抓住這一契機，公司將繼續深耕膠原的應用領域，為市場提供高檔優質産品。”

　　這一併不算正面回應的答覆，讓東寶生物搭上了“人造肉”的風口，並在5月7日當日實現漲停。

　　一年來，儘管多次漲停，但東寶生物股價始終起起落落，未有出色表現。截至4月27日，東寶生物報收4.58元/股，與2019年4月時的股價大致相同。

　　值得注意的是，東寶生物始終未公佈與人造肉概念相關的進展。

　　2020年1月6日，東寶生物在互動平臺上回復投資者提問時表示，公司已成立“人造肉研發室”，開展以動物蛋白和植物蛋白為主要原料的“人造肉”産品研究與開發。

　　4月21日，東寶生物公佈2019年年報和2020年一季報。數據顯示，2019年，東寶生物實現營業收入4.91億元，同比增長8.63%；歸母凈利潤3560萬元，同比增長4.8%。在主營業務中，“明膠系列及磷酸氫鈣”佔比達87.94%，“膠原蛋白系列産品”佔比11.67%。

　　時代週報記者查閱年報及一季報發現，東寶生物僅在2019年年報中提及“人造肉”一次，“結合市場需求，加大了人造肉及相關産品的研發力度，形成以蛋白質為基礎原料的營養食品”。

　　2020年一季報顯示，新冠肺炎疫情對東寶生物的經營造成了嚴重影響。數據顯示，公司2020年一季度實現營業總收入8999.39萬元，同比下降20.56%；實現歸母凈利潤350.86萬元，同比下降53.91%。

　　對此，東寶生物方面解釋稱，因明膠、膠原蛋白銷量減少導致銷售收入減少；主要原材料供應緊張、採購成本上升則導致銷售成本增加，使得營業利潤減少。

　　4月27日，東寶生物總經理王麗萍線上上業績説明會上對時代週報記者表示，目前國內明膠、膠原蛋白市場基本恢復，國外市場暫時受到疫情影響。目前，東寶生物加大開發國內市場，努力降低疫情對公司生産經營的不利影響。

　　市場培育不易

　　相比于自然肉，人造肉具有蛋白質含量高、脂肪含量低、安全健康等優點，但由於技術不成熟、價格昂貴等原因，並未成為消費者的“心頭好”。

　　根據原料及合成技術的不同，人造肉主要分為植物肉和細胞肉兩種。其中，細胞肉是從動物身上提取幹細胞，在實驗室內進行培育。目前該技術還停留在實驗室階段。

　　主流的“人造肉”以植物肉為原料製作而成。其原理是從豆類、小麥等植物中提取蛋白，並進行加工以模擬肉的口感。

　　“目前市面上的人造肉售價幾乎都在100元/公斤以上，比真肉還要貴一些，而且倉儲和運輸的要求會比自然肉更嚴格。”4月26日，一位熟悉食品行業的投資人士告訴對時代週報記者。

　　4月25日，食品産業分析師朱丹蓬告訴時代週報記者，目前國內還未真正建立起完整的人造肉産業鏈，包括肯德基、星巴克在內的餐飲巨頭都是採用引進、合資等方式進行合作。“（人造肉産業）在國內仍處於初級階段，非常不成熟”。

　　時代週報記者梳理A股人造肉板塊發現，大部分上市公司從事的是人造肉原料大豆、豌豆的生産及加工。

　　2月25日，雙塔食品（002481.SZ）發佈公告稱，其全資子公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白採購量為628320磅（約285噸）；4月21日，雙塔食品在互動平臺上回復投資者表示，公司間接供貨肯德基新推出的人造肉産品，“使用的是公司的豌豆蛋白産品”。

　　截至4月27日收盤，雙塔食品報收13.67元/股，總市值169.97億元，與年初相比大漲逾70%。

　　也有公司開始售賣人造肉的食品。

　　2019年10月，金字火腿（002515.SZ）在回復投資者詢問時表示，公司的植物肉産品標準已完成備案、生産許可通過審查，生産的産品已在電商平臺上進行銷售。

　　在4月23日公佈的2019年年報中，金字火腿表示，公司的主要産品包括植物肉産品，但並未公佈植物肉産品的營收、銷量等數據。

　　在4月26日的機構調研中，金字火腿表示，植物肉具有零膽固醇、低抗生素、低熱量等特點，是公司確定的未來業務重點，公司將持續培育，在産品研發和市場開發兩個方面加以努力。

　　“目前國內資本圈對人造肉概念比較追捧，其中也不乏‘蹭熱點’‘蹭風口’的情況出現。”前述投資人士告訴時代週報記者，人造肉對公司的科研實力有著比較高的要求，“目前幾個行業巨頭，比如金鑼、雨潤都還沒有動靜，很難期待其他肉製品企業能夠有足夠豐富的資金去搞研究。”

　　“目前人造肉市場主要還是外國品牌為主，國內還沒有出現真正具備競爭力的人造肉企業。”上述投資人士對時代週報記者説道。

　　儘管企業躍躍欲試，但市場的培育卻是任重道遠。根據艾媒諮詢發佈的《2019年人造肉産業研究與消費者行為調查報告》顯示，有51.3%的中國消費者表示不願意嘗試人造肉，其中近一半“出於心理因素影響”，而表示願意嘗試的受訪者數量低於三成。

　　“現階段的人造肉行業仍有諸多問題亟待解決。”4月25日，餐飲業分析師、淩雁管理諮詢首席諮詢師林岳接受時代週報記者採訪時表示，“價格昂貴且口感一般，還需要一個改善和被接受的過程。”