人造肉概念落地 雙塔食品遇冷

　　中秋節前推人造肉月餅，二級市場股價衝高回落

　　人造肉又出來搶風頭了。9月4日晚間，雙塔食品(002481)發佈公告稱，公司與珍肉(北京)食品科技有限公司(以下簡稱：珍肉)簽署了《戰略合作框架協議》，並研發出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分産品，宣告國內人造肉落地。《金融投資報》記著注意到，雙塔食品公告一齣，即掀起又一輪對人造肉的討論，且其9月5日推出的人造肉月餅，也在短時間內即售罄。不過，二級市場上雙塔食品股價衝高回落，與其人造肉月餅的銷售形成鮮明對比。

　　與珍肉簽署合作協議

　　根據9月4日晚間公告，雙塔食品與珍肉簽署了《業務合作框架協議》。合作內容包括開展在植物蛋白肉領域的合作與創新；嘗試進行聯合市場開拓、推廣及産品行銷；發揮雙方各自的優勢，提供專業化服務；以及積極探索並拓展更為廣泛的合作空間。

　　雙塔食品還公告稱，近期經過持續合作研究，研發出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分産品，該類産品主要以豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白為原料，具有高保水性、高彈性、高組織化等特性，具有無常見過敏原、無轉基因、無膽固醇、不含抗生素等顯著特點。該新産品的研發，進一步延伸了公司迴圈經濟一體化産業鏈條，豐富和優化了公司的産品結構，為夯實公司在行業內的龍頭地位奠定了基礎，將對公司未來的市場拓展、業績成長有積極意義。

　　《金融投資報》記者從雙塔食品淘寶旗艦店了解到，9月5日公司共推出1000盒素肉月餅，但一上線就被搶購一空，上午9點已經售罄下架。而在二級市場上，受上述消息影響，9月5日雙塔食品股價一度大漲7%，但尾盤漲幅收窄至2.65%，股價收于9.28元。

　　值得一提的是，珍肉是今年8月16日新成立的公司，其曾在8月宣佈與北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊合作研發的中國第一代“人造肉”産品“植物人造肉月餅”將於9月面世。而根據公司方面最新透露，原定於9月5日上線的月餅改為9月6日預售，總共只發售3000盒。

　　概念股炒作已有時日

　　事實上，儘管國內人造肉産品才剛剛落地，但A股市場的人造肉概念已經面世多日了。

　　今年5月2日，人造肉公司Beyond Meat在納斯達克掛牌，上市後公司股票受到熱捧，人造肉概念隨即站上風口。幾天之後，大洋彼岸的人造肉風傳到國內，A股人造肉概念股也橫空出世，5月6日開始豐樂種業、雙塔食品、哈高科等個股連續大漲。豐樂種業9天收出8漲停，成為彼時絕對的龍頭；雙塔食品連收5個“一”字板後展開震蕩，5月16日收跌5.77%，但9個交易日依然上漲71.94%。

　　不過，當時A股人造肉概念的爆炒還停留在概念上，並未有任何一隻真正的人造肉標的，且豐樂種業、維維股份、海欣食品、交大昂立等概念股均在撇清與人造肉的概念，雙塔食品是少數承認涉及人造肉的公司之一。6月10日，雙塔食品在投資者互動平臺上表示，雙塔食品的蛋白原料通過經銷商供應給Beyond meat，目前屬於間接供貨狀態，並明確表示公司所生産的豌豆蛋白産品可以用作生産人造肉的原材料。當時，雙塔食品初步統計豌豆蛋白的國際市場佔有率大約在35%以上，豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白等新産品剛剛推出，市場推廣不確定性。6月27日公司又在互動平臺上表示，公司開始進行人造肉研發，今後人造肉的研發、生産和銷售將會成為重點工作之一。如今看來，雙塔食品也是第一家人造肉産品落地的A股公司。

　　值得注意的是，從A股人造肉概念股表現來看，雙塔食品也是其中最為堅挺的。自5月6日開始的一波行情之後，雙塔食品此後不時會迎來一波連續上漲，且股價不斷創出年內新高。如8月開始其股價又迎來一輪持續上漲，股價從6元多一路上揚至9月初的最高10元多，創出2016年以來的新高。豐樂種業、維維股份等彼時的概念股雖也有表現，但到目前股價始終在前期高點之下運作。

　　人造肉産業尚未形成

　　雖然雙塔食品和珍肉均宣佈試水人造肉，但相較于國外人造肉技術，國內仍在起步階段。業內人士表示，國內人造肉産業化尚未真正啟動。

　　人造肉食品産業分析師朱丹蓬表示，目前很多公司都不具備生産人造肉的能力，中國食品公司在這一領域做素食較多，如雙塔食品出口到美國和加拿大的豌豆蛋白也屬於半成品。

　　但談到人造肉前景，不少分析師還是給出了積極的看法。朱丹蓬就説，人造肉市場的紅利趨勢是明顯的，但國家相關政策的落地、技術的成熟與否、成本控制等因素都將影響這一市場。

　　興業證券分析師陳嬌也認為，國內人造肉市場規模較小，尚無人造肉行業巨頭，但隨著人造肉工業化技術的進一步成熟，相信不久的將來，BeyondMeat、ImpossibleFoods等同類的工業化技術和産品會拓展到中國市場，同傳統素雞、素魚等一起豐富國人的餐桌，從而帶動肉製品龍頭企業進入人造肉領域，或者吸引新的入局者，從而撼動産業格局的調整。

　　國盛證券分析師汪玲此前亦表示，國內人造肉當前主要作為肉製品添加物，與動物蛋白配合食用，提高肉製品口感。隨著生活水準改善和提高，人們對健康、環保意識的提升，消費者開始接受人造肉這種新型食品，其認為人造肉在國內一線城市具有較大發展空間。