正在逆勢轉型的餐飲品牌金錢豹再次“賣身”。6月7日，在港上市公司嘉年華國際控股有限公司（以下簡稱“嘉年華”）發佈公告稱，已收購金錢豹共99.9999%的股份。這是繼2011年被歐洲私募股權投資集團安佰深（Apax Partners）收購之後，金錢豹面對較大轉型壓力後第二次被轉手。

　　再次轉手

　　嘉年華發佈公告表示，以2.53億港元的價格從兩個賣方手裏收購金錢豹合計99.9999%的股份，金錢豹成為其附屬公司。公告還顯示，此次收購的賣方BFT、Grace Investment分別持有金錢豹94.9999%和5%的股份，BFT的主要業務是投資控股，是安佰深（Apax Partners）旗下基金的有限合夥企業。

　　嘉年華主要從事主題休閒及消費業務，包括在中國的主要城市及境外設計、開發、經營一體化大型旅遊綜合項目，有主題公園、酒店、購物及休閒設施，以及其他基於主題的消費，如食品飲料、休閒娛樂、旅遊主題公園。

　　嘉年華之所以收購金錢豹，是因為其相當看好中國中産階層食品及飲料行業的發展，並認為中國優質自助餐及宴會市場將享受中國中産階層消費人群的增長。金錢豹在此方面提供了適當機遇。嘉年華相信，金錢豹具有增長潛力，且收購事項將能夠補充嘉年華拓展至中國食品及飲料業務的策略。

　　當被問及此次收購對金錢豹産生的影響和金錢豹的後期策略變動等，金錢豹酒店餐飲集團中國區北區運營副總經理蘇順敏則表示，詳細內容還需要董事會核準才能公佈。

　　大幅折價

　　公開資料顯示，金錢豹2011年被收購的價格是15億元人民幣，而此次被收購的價格為2.53億港元（折合2.03億元人民幣），價值明顯縮水。大幅折價的背後是金錢豹近些年經營狀況逐漸在走下坡路的事實。

　　嘉年華在公告中稱，其收購目標集團主要業務為中國19個城市經營29家金錢豹品牌高端連鎖餐廳。而此次交易之前，包括金錢豹新品牌至尊金錢豹在內，金錢豹在中國共有29家門店。由此可見，嘉年華對於金錢豹的在華業務為全額收購。

　　根據嘉年華公佈的目前集團即金錢豹餐廳近兩年的財務狀況顯示，截至2013年底，金錢豹的營業額約9.57億元，除稅前虧損約2.23億元，凈負債約3.27億元；截至2014年底，金錢豹的營業額為7.14億元左右，除稅前虧損約2.08億元，凈負債約4.44億元。

　　轉型承壓

　　受“三公”消費政策影響，金錢豹2014年被迫放緩開店速度，改變加快拓展二三線城市的策略，開始轉型，並制訂名為“豹變”的逆勢轉型策略。2014年下半年，金錢豹中止新開8家國際美食百匯的計劃，首家新模式的至尊金錢豹于2014年8月開業，“如果市場試水成功，至尊金錢豹將作為金錢豹的子品牌進行運營”，蘇順敏接受北京商報記者採訪時表示。

　　北京商報記者同時了解到，至尊金錢豹定價為午餐時段288元/位，晚餐時段328元/位，整體比金錢豹國際美食百匯的價格稍高。對於金錢豹來説，新品牌的建立旨在重新找回有所流失的商務客群。不過，中高端的定位給金錢豹帶來了不少的經營壓力，使這場被稱為“豹變”的轉型面臨著不小的挑戰。

　　業內對於金錢豹被二度出售的事情普遍呈現謹慎樂觀態度，在某業內人士看來，金錢豹第一次被收購多數人認為是為上市鋪路，作為收購方的基金公司，優勢在於資本運作，但對金錢豹具體發展管理的指導作用並不大。但本次由經驗豐富的嘉年華接手則意義不同，因為其擁有的酒店、主題公園等業務能給金錢豹帶來實質性的經營利好，有助於金錢豹資源産業鏈的深度拓展。