□本報記者 王姣

　　大家好，我是麥氏家族的族長麥大娘，你也許不知道我是誰，但我的同族宗親麥太和麥兜可是你們非常熟悉的大明星，他們母子倆正是來自於我們快樂的大家庭。至於大娘我，因為能生會養（害羞），在這一輪豬週期中輕鬆保擂成功，擔任族長已近五年。

　　春節就要到了，但我們絲毫沒有過年的喜悅，因為還沒有擺脫史上最長虧損豬週期，可謂一年比一年命賤，由於不能給老闆提供利潤，最近每頓米糧都被迫減量（淚流滿面），年終紅包什麼的就更不用想了。

　　“豬賤傷農”，在這個説起來都是淚的年關，我召集同族小夥伴一起吐槽解悶，説説我們2014年的辛酸史，聊聊我們2015年的新希望，至於老闆還願不願意再養我們，就要看市場的供需博弈了，好在我家老闆企業規模大、養殖結構合理、政府補貼多，最重要是有錢任性，在下驚險地保住族長一職，還能繼續陪大家看羊年大戲。

　　家族身價逐年下跌

　　“世事滄桑，豬命比草還賤。”這句話提綱挈領地道出我們近年的處境。

　　2011年9月，我家生豬價格接近10元/斤，創歷史最高紀錄，嘗到甜頭的老闆開始大幅補欄，大量外行也涌入養豬大軍，同族中繁育母豬勢力（存欄量）迅速上升，到2012年底全國達到高峰的5078萬頭。

　　豬多了，市場就擠，在供求效應這根“指揮棒”的作用下，整個家族從此開始了坎坷的命運。2012年5月，生豬價格迅速跌破7元/斤，在春節消費需求的帶動下，2013年1月令人欣喜地回到8.7元/斤左右，誰曾想這竟像“迴光返照”！2013年1月中旬至4月初，不到兩個月的時間裏，豬價一斤就跌去2元多。

　　“肉價上漲-母豬存欄量大增-生豬供應增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應減少-肉價上漲。”這個赫赫有名的豬週期，仿佛我們家族難以擺脫的魔咒，通常2-3年迴圈一次。

　　因2013年下半年豬市有所回暖，眾老闆深信2014年“豬週期將迎來新一輪拐點”，摩拳擦掌，準備大幹一場。到2013年，全國能繁母豬存欄量約為5100萬頭，為近5年來最高，全年生豬出欄量約7.16億頭，比上年增加約2000萬頭，創自2007年以來的最高。

　　老闆們完全沒有想到，積攢兩年以上的過剩産能即將爆發，豬週期三年一迴圈的魔咒悄然被打破，史上最長虧損期正潛伏于路上。

　　自2014年1月起，全國22省市生豬平均價從7.5元/斤開始步入下行通道，當年3月底，生豬價格跌至約5.39元/斤，為3年來的低點。在連續兩輪凍肉收儲的挽救下，直至5月豬價開始逐步回暖。然而好景不長，在8月達到7.68元/斤的年內最高點後，豬價再度下行，當年年末跌至6.66元/斤，我家生豬的身價一年就跌了15.47%。

　　“往年歲末，我國北方地區有殺年豬的習慣，南方地區有腌制臘肉的習慣，豬肉消費強勁，拉動生豬價格上漲，但是今年歲末（農曆年），豬價翹尾的行情卻遲遲沒有出現。”中糧期貨研究員陳建業的這番話道出了我們近期的悲慘境地。

　　截至2月6日當周，生豬價格進一步跌至6.16元/斤，今年以來又跌去8.2%。去新發地菜市場轉一圈更顯心酸，2月12日，我家白條豬（瘦）平均價8元/斤，白條豬（肥）則僅僅7.1元，而蔬菜中的紫貝平均價7.5元/斤，鐵棍山藥7.75元/斤，油豆8.75元/斤，正所謂“豬命比草還賤”。

　　我們之所以這麼“賤”，其實跟你們也脫不了干系。博朗諮詢研究員宋爽介紹説，國家“八項規定”實施後，減少了鋪張浪費及公款消費現象，這便大大縮減了豬肉消費。

　　“從根本上來看還是供需不平衡導致，宏觀經濟增速放緩，加之隨著居民生活水準不斷提高，肉類消費逐漸趨於平常化，年節肉類消費對豬價整體提振作用有限，但養殖戶仍有趕在年節集中出欄生豬的習慣，進一步加劇了豬價弱勢。”生意社生豬産品分析師李文旭説。

　　如果你們以為豬價下跌是你們消費者的利好，那就犯了“只見樹木，不見森林”的錯誤。以今年1月為例，由於豬肉價格同比下降5.3%，影響居民消費價格總水準下降約0.17個百分點，最終1月CPI同比增長0.8%，與上月相比大幅下滑並創五年新低，致通縮風險進一步凸顯。

　　小夥伴陸續離市

　　2015年春節馬上就要來了，今年寒冬臘月被視為“史上最差行情”，我們家族的身價再次“一瀉千里”，讓很多老闆驚慌失措，著急清欄逃跑。

　　“養這些傢夥一年費時又費力，飼料還不停漲價，毛豬一斤差不多要賠七八毛，賣一頭豬賠將近200塊，還不如外出打工掙得多。”老闆抱怨道，“本想指望春節前的旺季行情好點，現在看來也沒什麼希望了。”

　　我們四處探聽得知，因為豬價持續低迷，身邊有些規模小的養豬場老闆負擔不起高昂的人工費和飼料費，已經殺了母豬決定不再養豬了。“2014年全年豬價大部分時間位於7元/斤以下，大部分省份的養殖戶瀕臨虧損，有的豬場主因為資不抵債走向極端的事件多有發生。”芝華數據分析師姚桂玲説。

　　農業部數據顯示，2014年12月全國生豬存欄量環比下跌2.3%，同比下跌7.8%，跌至2008年以來的最低水準。從本輪豬週期高點存欄5078萬頭持續下降已經26個月，能繁母豬縮減789萬頭至4289萬頭，降幅高達15.54%，市場去産能力度空前。而截至2015年1月，生豬存欄環比下降3.8%，能繁母豬存欄量繼續環比下降2.3%，是自2013年以來的連續第17個月下降，當前存欄水準為近6年新低。

　　眼睜睜地看著眾多小夥伴相繼離開這個市場，還留在欄中的我們無語淚凝噎。且聽專家們怎樣介紹這輪殘酷的去産能過程：

　　“這一輪去産能過程仍然遵循優勝劣汰原則，規模企業優勢明顯。”據姚桂玲介紹，小散戶2014年退出市場的比例較高，尤其是東北黑吉遼、華東江蘇江西和西南地區，退出比例超過30%；中大型養殖戶，尤其受資金鏈影響削減産能或退出市場的比例較大；而牧原股份、雛鷹農牧、中糧等産銷一體化企業則大部分採取擴張態勢。

　　“各養殖單位縮減産能的情況不一，養殖戶（尤其散養戶及小型養殖場）大批退出；中型和部分大型養殖場縮減養殖規模（淘汰母豬）；産業一體化企業，由於資金充足，均開始借此機會抄底，還在擴建中，一旦建成投産，年出欄量基本都在萬頭以上，有的甚至在10萬頭以上。”卓創資訊分析師姬光欣説。

　　陳建業同時指出，目前産能淘汰主要集中在散戶和中小企業，一方面其養殖技術落後，養殖成本偏高；另一方面資金實力不足，長期虧損再投入的資金匱乏，最後，新環保法案實施，加速了污染嚴重、規模較小企業的淘汰。而規模企業目前産能淘汰有限，淘汰母豬情況並不多見，多數仍在逆勢擴張。

　　李文旭補充稱，個體養殖戶過於靈活，基本都是趕在節前出欄，且觀望態度濃厚，豬價漲就補欄，豬價跌就退出，跟漲補欄以及退出行為都加劇了豬價的漲跌幅度；中大型養殖戶迫於資金及豬場的週轉壓力，補欄及出欄相對較為穩定，豬價弱勢壓欄也不會太久。

　　拿什麼來拯救我們

　　年底了，沒有收到紅包的我們還聽到一個不幸的消息：“年底了，生豬供應量依然偏多。春節過後，豬肉消費將跌入全年最低谷，陽曆3月可能會成為2015年豬價最低谷，養豬人可能賠得更慘。”

　　若果真如此，老闆也有可能會殺了我們吧！

　　聽宋爽説，“當前市場仍在進行供需博弈，而且市場仍供大於求。若補欄較積極的話，生豬供應將繼續充足，豬價上漲也便有所鬆動，若補欄行為有所減少的話，豬價持續上漲便有了‘導火索’。”

　　好在我們聽説局部地區中小養殖戶補欄積極性並不高。李文旭也指出，“生豬、能繁母豬存欄持續下降，利好2015年國內生豬價格，而終端消費對生豬價格影響有限，預計2015年生豬價格整體仍將有較大波動。”

　　具體來看，姚桂玲認為，新一輪豬週期開始，受消費淡季和高庫存消化影響，2015年一季度可能並不會太好，到二季度豬價可能會穩步上升，進入三四季度，受産能不足影響，豬價必將正式進入上漲通道，不過豬價暴漲的可能性較小。

　　陳建業也相對樂觀。他表示，“從豬價長期走勢來看，如果春節後豬價跌幅低於去年同期，我們基本可以判定豬週期將觸底反彈。預計2015年生豬需求將會與2014年持平；供給方面，隨著能繁母豬存欄和屠宰企業白條肉庫存的下降，豬價將會在下半年開始啟動，9、10月份達到年內高點，豬價整體將高於2014年，另外由於養殖成本下降，生豬養殖利潤也將明顯出現好轉。”

　　對被市場傷透了心的老闆來説，新的一年養還是不養，要怎麼養，仍然是個糾結的問題。為了避免被老闆殺害，我們四處尋求專家建議。

　　姚桂玲就告訴老闆，“新常態經濟形勢下，養豬人也要轉變思路，提高生産效率是關鍵，同時要提升自身行業知識水準，尋找廣闊的銷售渠道，第一時間了解行情資訊變化。”她建議如果要進入豬市，最好利用以下三種模式參與：一是和大企業合作，農戶+企業模式可以保證銷售不愁，收益比較可靠；二是參與合作社，可以得到國家補助支援；三是走特色養殖。

　　讓我們欣慰的是，為了幫助整個家族走出困境，從政府到民間也出臺了一系列對策，如收儲凍豬肉、規模化養殖、提高養殖技術、生豬價格保險等。

　　“生豬補貼和保險不僅對我國養殖行業起到良好的促進作用，還一定程度上保證了養殖戶的利益，減輕其成本壓力，降低重大災害帶來的風險。對能繁豬、種豬的補貼能夠在市場缺乏的時候，迅速及時地補充市場空缺。”宋爽表示，保險種類應該在豬瘟、丹毒等疫病保險外，增加價格保險種類，由此更能增加市場保有量。

　　李文旭也認為，收儲凍豬肉能夠在一定程度上緩解生豬價格大幅變化，但需要在合理的豬週期內拋售，不過目前養殖戶對生豬價格保險整體認可程度較低，為促進生豬養殖行業健康發展，政策和保險等補救措施應該更加細化，保障養殖戶收入，穩定養殖基數。

　　陳建業則指出，政府出臺的一系列措施目的是好的，畢竟“豬賤傷農”，但是間接地延長了生豬養殖行業的整合週期，熨平了所謂的“豬週期”，後期還是應該更多地依靠市場的力量加速行業的發展，淘汰落後産能，促進行業的健康發展。