在我國宏觀經濟步入新常態，企業經營風險和壓力不斷加大的形勢下，畜禽行業如何發展適度規模化，提高産業組織化，強化食品安全，提高核心競爭力？業內龍頭企業春雪食品給出了答案。該公司近三年來努力實踐“四新”模式，走出了一條穩健可行的轉型發展之路。2015年，雞肉深加工産品內銷量比2014年增加32%；今年1-3月份，與去年同比增長22%。

　　目前，我國的禽肉每人平均佔有量為12.80kg/人，其中雞肉約為7.81kg/人，遠低於發達國家。特別是2013 年以來，受宏觀經濟增速放緩及“速生雞”、禽流感等外部因素影響，禽肉市場陷入低迷，雞肉年産量及消費量持續下降。譬如白羽肉雞，2015年被稱為“史上最差行情”。從全産業鏈來看，種雞場、肉雞場、屠宰場均處於虧損狀態，虧損程度較2014年更為嚴重。至今，禽肉市場消費需求依然疲軟，産業産能過剩，市場供給縮減。隨著“十三五”開局，中國禽肉行業已進入戰略轉型、産業升級的關鍵時期。

　　面對困難和挑戰，創建20多年的山東春雪食品有限公司，立足從源頭到餐桌的全産業鏈優勢，近三年來長袖善舞。2014年，全面啟動轉型升級戰略，轉方式、調結構，強化經營責任和精緻化管理，強化創新驅動，推出“四新”模式，促使企業由價值鏈低端向高端躍升。春雪的“四新”模式即：

　　新産品——利用自身技術、設備和管理優勢，研發生産與市場現行品具有概念化差異的全新調理産品。推出微波中式料理類、出口技術轉化內銷類、原有産品梳理提升類等系列産品，開發組裝食品和功能食品。確立“為消費者發福利，半價享受國際大牌快餐級食品”的目標。

　　新渠道——與新産品相匹配，結合原有渠道資源，重新梳理新産品渠道。改變經銷商從原來主要做批發市場轉向做終端（如商超、社區便利店等），由低附加值的搬運工向高附加值的運營商轉型。通過共生共榮式的攜手發展，實現事業蛻變。

　　新服務——創新服務模式，在銷售中心區域設立物流配送中心，組成專門終端配送推廣隊伍，協助經銷商終端運營，只有産品上到餐桌才算完成銷售。2016年，與上海鄭明現代物流有限公司結成戰略合作夥伴，打造統一、安全、高效、協同的溫控供應鏈系統。

　　新體驗——踐行體驗行銷，做好互動反饋。探索定點銷售模式。推進“村村通”工程、建設示範店中店、網店，與消費零距離。並把成功模式推廣給合作夥伴，增加一個新的業態，與經銷商共同打造終端體驗平臺。

　　春雪通過新技術、新工藝的研發，推動新産品的多樣化、組合化，滿足不同層次消費者的需求。憑藉新産品的口味、價格、便捷等綜合性價比優勢，搶佔市場先機。從本質意義上來説，春雪不是賣産品，而是賣體驗。旨在讓更多的消費者了解、接納春雪食品，倡導一種健康、安全、時尚的現代綠色消費方式。春雪推出的系列調理新品，吸收傳統工藝精華，採用現代工藝科學加工，中西結合，特色鮮明。産品都無需解凍，微波加熱後，即可成為餐桌上的一道美味佳肴。

　　2016年，春雪確立“改革分配製度、用人制度，優化組織架構，建立全程行銷機制，實施全面品質管理和全員成本管理”的經營思路。重塑商業模式，把重心放在終端上。計劃實施考克雞排店項目，借鑒臺式知名品牌如豪大雞排、戰鬥雞排等成功經驗，主推炸、烤産品，以小型店為主、個體戶加盟方式，進行區域密度佈局，步步為營，鄉村包圍城市。以此建立市場的毛細血管網，提升人氣，增加體驗式行銷的廣度和深度。