本報記者毛曉雅

　　2013年10月23日，陳雲腳步輕快地走出北京一家食品研究所，心情像秋日的陽光一樣，格外明媚。奔波兩年多的“板栗露”技術研發終於有了結果。兩年來，他輾轉山東、北京、浙江多地的飲品加工企業和科研院所，一次次滿懷期待，又一次次失敗，板栗穩定性差、飲品多沉澱的難題始終難以突破。其間，他還差點被一家皮包公司騙去上百萬元……這一切的挫折與艱辛，在這一刻都化作臉上舒展的笑容。

　　這一年，是陳雲從中國農業大學畢業回鄉創業的第十年。“離我老家不遠的承德有杏仁露，衡水有核桃露，遷西的特色農産品板栗營養和口感不比杏仁、核桃差，為啥不能開發出高附加值的板栗露？”

　　開發新産品需要資金。大學畢業後，陳雲向家裏借了一筆錢，從開超市做起，逐步積累資金。大學學的企業管理知識幫了他大忙，這些年來陳雲的超市已經開到11家。感覺時機成熟了，陳雲開始投資研發板栗露。

　　事實上，在國內，一直有人嘗試把板栗做成高端飲品，但都沒成功。“別人做不成，你能做成？別栽了跟頭再後悔！”面對反對的聲音，陳雲堅定地説：“現在年輕不嘗試，以後才後悔！”

　　陳雲出生在河北省遷西縣墻板峪村，小時候，村裏家家種板栗，一到秋天收穫季節，漫山遍野的板栗樹下，都是貓腰收栗子的人。雖説近年遷西板栗加工業取得了長足進步，但仍以板栗仁等初級加工品為主，精深加工産業始終未成氣候。陳雲要做的就是填補板栗飲品的空白，延長板栗産業鏈。

　　一個新産品從無到有談何容易！對陳雲來説，創業的過程就像神話裏的西西弗斯一樣，不斷推動面前的那塊巨石，巨石又不斷滾落，在反覆嘗試中，為自己的人生開啟了新的可能。

　　研發成功後，建廠投産的過程同樣充滿波折。“就拿生産設備來講，開始到廊坊一個廠家購買，在當地請教專家後，才知道江蘇一家的設備更好，於是又跑到江蘇，仔細打聽下來，上海某廠的設備才是最一流的，最後又跑到上海，把設備買回來。這僅僅是購置一台均質機的過程。”整套設備購置下來，陳雲花了整整8個月的時間，自己也從門外漢變成了專家。

　　“要當國內板栗飲料第一人，就得有樹立百年品牌的雄心。”企業管理科班出身的陳雲在專業性要求上近乎苛刻，他“三顧茅廬”，硬是把曾在露露、匯源果汁等大企業擔任生産總監的人才“挖”了過來。

　　“産品投産，戰役才剛剛開始。”如何讓消費者認識接受板栗露這種全新飲品，陳雲和他的團隊開始了一場更加艱難的奔波。2014年10月投産後，陳雲幾乎一整年都在出差跑市場。

　　冬去春來，萬物新生。陳雲的“鐵栗多”板栗飲料在河北、吉林、天津多地打開了市場，第一年就轉化産地板栗200噸，帶動5000多戶栗農增收。而這個充滿激情、不怕折騰的創業者，在板栗精深加工的産業化道路上並未停止，板栗雞、板栗餅乾等新品研發已經接近尾聲，“下次再見時，准保給你新的驚喜！”陳雲憨笑著説。