□本報記者 焦莉莉

　　超市和市場上的豬肉及蔬菜是從哪兒批發的，經過了哪些流通環節，出了問題後找誰？市民從肉菜結賬小票的一串追溯碼中，就可得知這些資訊。

　　為給食品安全築牢防護屏障，我市從2012年開始建設肉類蔬菜流通追溯體系項目，如今這一項目順利通過了省商務廳的中期評估與考核驗收。

　　截至目前，全市7家連鎖超市的40家大賣場，以及76家社區惠民店超市都被納入到體系流通節點，即市民在市區範圍的116家大小超市都可以查詢到肉菜“身份證”；體系的流通節點還包括37家標準化菜市場、10個非標準化菜市場、15家定點屠宰和20家團體消費單位。

　　追溯碼就是肉菜“身份證”

　　“從超市買的蔬菜和豬肉，結賬時列印出來的結賬小票上都有一串數字組成的追溯碼，從追溯機上一掃，就可在螢幕上看到蔬菜的來源資訊、屠宰資訊、零售資訊等。”每次買菜必會掃描追溯碼的國瑞城居民黃大爺説，了解肉菜的流通過程，吃著很放心。

　　不僅是超市，市民家門口的菜市場也已建立了肉菜可追溯體系。在阿爾卡地亞社區的愛客菜市場，記者看到市民買菜後可以向攤主索要小票，在追溯查詢機上掃描小票上的條碼，肉菜的“身份”資訊即可一目了然。

　　“肉類蔬菜流通追溯體系能夠清晰地顯示出相關農産品的品種、數量、來源、流向等，實現了市場肉類蔬菜流通追溯的全覆蓋，資訊準確、查詢便捷。”愛客菜市場經理劉立新告訴記者。

　　據悉，我市肉類蔬菜流通追溯體系已基本實現了主城區內肉菜來源可追溯，去向可查證，責任可追究。除了永輝、北國、家樂福保龍倉總共38家連鎖門店安裝肉菜流通追溯查詢設備外，市內20多家標準化菜市場正在陸續安裝查詢設備，截至目前，全市安裝的肉菜流通追溯查詢設備數量已超過60台。

　　實現零售環節電子化結算

　　近日，有市民發現，在省會部分菜市場買菜，還能刷卡支付，免去了找零的不便。這是我市肉類蔬菜流通追溯體系項目建設的一個創新點，即實現了零售環節電子化結算。

　　春節前夕，市商務局聯合河北銀聯在塔北路等部分市場開展肉菜追溯刷卡支付優惠活動，市民持具有閃付功能的金融IC卡購買肉類蔬菜即可享受滿5元立減3元的優惠。

　　市商務局的該項目負責人介紹説，利用溯源零售電子秤和POS機相連接，實現稱重價格自動下發POS機上，即可刷卡支付。通過追溯體系與電子支付系統結合的模式創新以及銀聯刷卡消費返現優惠活動，可以延伸追溯鏈條，拉動消費增長。

　　此前，由於菜市場不支援刷卡結算，直接交易佔主導，經營管理比較粗放，很多經營商戶達不到對每筆交易數據記錄並追溯的要求，很多消費者維權意識不強，不主動索要追溯小票，很難形成完整的追溯鏈條。而通過這樣的小創新，以前菜市場只有不到一成的市民索票，現在超過九成的市民都會索票。

　　在建設過程中，肉類蔬菜流通追溯體系的功能也在不斷完善。為方便消費者查詢追溯資訊，項目還開發了手機及pad等手持終端設備的追溯碼查詢應用軟體，讓市民隨時隨地可以追溯查詢肉菜産品上下游資訊。同時，系統對各流通節點發放的電子秤進行實時監控管理，管理人員可隨時對電子秤的使用狀況進行查看，並對長期不使用電子秤進行買賣交易的經營戶發送通知警告。

　　對這些創新，省商務廳組織的專家驗收組給予了高度評價。他們認為，將惠民店、肉品專賣店納入追溯範圍，增加了追溯業態的類別；同時，項目與河北銀聯進行雙方合作，在農貿市場將追溯與銀行卡支付及有獎消費模式結合起來，運用市場化手段調動了商戶、消費者、銀聯等方面參與此項目的積極性，初步形成了多方受益、可持續發展的新動力。

　　將繼續擴大追溯試點覆蓋面

　　近日，省商務廳邀請有關專家對我市肉類蔬菜流通追溯體系建設項目進行了中期評估與考核驗收。專家組一致認為，該項目符合商務部相關標準要求，完成了建設任務，並出臺相關制度規範，運作取得了初步成效，可通過中期評估和考核驗收。

　　專家組在肯定項目的同時，還對項目完善提出了建議，加快推動批發市場電子結算建設，加大對專業人員的培訓和對消費者的科普宣傳，進一步開展數據分析利用，優化長效運作機制。

　　進一步完善肉類蔬菜流通追溯體系城市平臺功能，也是項目的下一步重點工作。市商務局有關負責人表示，我市將擴大追溯試點覆蓋面，從突出擴面、監管、宣傳等重點方面強化措施，加快推進肉類蔬菜追溯體系建設，讓凡具備條件的企業（市場）全部建成追溯系統，通過覆蓋面的擴大，大幅增加數據量，提高追溯鏈條的生成率。

　　與此同時，積極推進批發市場電子化結算工作，重點推進正在建設的石家莊雨潤農産品全球採購中心和北方農産品中心批發市場電子化結算項目；在打造示範節點，發揮其引領作用的同時，根據有關規章制度，督導已建成追溯體系的節點企業，規範運作追溯體系。

　　在完成追溯體系建設的基礎上，按照 “品種可增加、範圍可擴大、節點可前移、平臺可提升”追溯體系建設思路，完成追溯節點前移、追溯品種擴展、誠信建設及肉菜電商等目標的基礎保障建設，增加完善城市平臺功能，為我市整體追溯體系後期建設提供有力支撐，對未來的追溯擴展提供基礎保障。