共用一桌飯漢藏一家親
- 發佈時間：2016-02-10 06:51:17 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
“阿媽，您家的藏包做好了嗎？”生活在瑪曲草原，漢族人李森福一家的生活習俗也幾乎變得跟藏族群眾一樣了。每逢藏曆新年前，李森福的女兒就知道，藏族鄰居冷本加家裏又該做好吃的藏包了，這可是她的最愛。
剛剛過去的除夕夜，甘肅瑪曲縣李森福一家的飯桌上也是“漢族節、藏族飯”。李森福的女兒愛吃的藏包是傳統藏族美食。它的餡兒以攪碎的牛羊肉為主，摻和少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌和而成，用不發酵的青稞麵包好蒸熟，不腥不膩，透過面皮能看到餡兒，被譽為“水晶包子”。因為個大又圓，當地藏民也稱其為“牛眼睛包子”。
農曆正月初一是藏曆大年三十，冷本加一家先去了寺院，祈禱即將到來的火猴年平平安安。到晚上就開始擺年貨：煮好的大塊牛羊肉、滾燙的奶茶、噴香的蕨麻米飯，還有肥而不膩的羊肉筏子，當然也少不了草原上藏民最喜歡的藏包。
“在外面上學，平時一想起我們草原上的美食就饞。”冷本加的女兒南傑卓瑪在蘭州上大學，最惦記的就是藏曆新年時的美味。
“我們藏族過年時的一個顯著特點就是，家家戶戶都要把所有好吃的都擺在桌子上，以表示對新年的慶賀。”南傑卓瑪説。
“鄰居家的小孩可喜歡吃藏包了，他們經常跑來跟我阿媽説想吃藏包，我阿媽就給他們做，他們吃得可香了！”南傑卓瑪的母親尕藏昂毛是做藏包的高手，不僅過年，平時做好藏包也會送給周邊的漢族鄰居們品嘗。“我們都是互相學習，以前還不怎麼會做菜，都是跟鄰居家學的。”説起做飯，勤勞賢惠的尕藏昂毛微笑著説：“在我們這些鄰居裏，誰家做的什麼好吃，大家都去學！”
冷本加一家住的是平房，鄰居也比較多，儘管民族不同、習俗不同，但是鄰里關係十分融洽。“從小到現在都是這些鄰居，每年過年到正月初七、初八的時候，就開始一家一戶輪流吃飯。”在南傑卓瑪眼裏，鄰居們就跟一家人似的，“今天在你家吃，明天在我家吃，熱熱鬧鬧，像個大家庭聚會，很有過年的氣氛”。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
