本報記者 焦莉莉

　　距離春節僅有兩天時間了，省會到處洋溢著喜慶的氣氛。近些年，為讓大家盡情享受春節假期，省會多家餐飲企業已連續多年推出“不打烊”服務。記者發現，今年 “不打烊”服務的陣營越來越壯大，不僅有更多的餐飲企業加入，城市綜合體、百貨商場等多種業態也積極搶灘春節“不打烊”市場，以期贏取更多的市場份額，同時收穫好的品牌美譽度。

　　休業告示越來越少 服務意識趨於增強

　　“某日到某日休業，某日恢復營業”，前些年，小型餐飲店、理髮店以及超市等都會在春節前夕貼出這樣的告示。如今，這樣的休業告示越來越少，商家們貼出的都是春節七天假期的具體營業時間，一般都是除夕夜不營業，初一至初四比正常營業時間早閉店一個小時。

　　李鶴鳴在嘉和城社區經營著一家便利店，由於兒子在國外工作，春節回不了家，所以今年他決定就在便利店裏過年。“雖然説是過年，有的家庭難免臨時缺點東西，比如一袋鹽，或是一個打火機，便利店正常營業可以為大家服務。”他説，這也是向大商場超市學習的服務理念，“滿足好社區居民需求，才能有更多回頭客來照顧生意。”

　　如李鶴鳴所言，省會大型城市綜合體、百貨商場的服務越來越人性化，基本上“你有什麼樣的需求，我就提供什麼樣的服務”。以年夜飯為例，入駐勒泰中心的海底撈不僅平時做到24小時不打烊，在除夕夜也承諾如此。勒泰中心有五分之一的餐飲店提供年夜飯服務，如江蘇飯店、小南國等；其他商家與勒泰中心的營業時間保持一致，每天營業時間都是10：00，除夕17：00閉店，初一至初三20：00閉店，初四起恢復正常營業，22：00閉店。

　　記者走訪了解到，北國、永輝等旗下連鎖超市的春節營業時間相差不多，除夕當天18：30閉店，初一、初二20：00閉店，初三起恢復正常營業時間。北國超市負責人表示，客流大時會適當延長營業時間，盡可能滿足市民的購物需求。

　　春節配送成香餑餑 多家電商照常送件

　　今年春節前夕，電商首設“年貨節”，這使得網上置辦年貨越來越流行。但是臨近春節，一些快遞公司開始停發快件，路上的年貨怎麼辦？天貓、京東、蘇寧易購等瞄準春節配送這一極為可觀的需求市場，先後發出春節“不打烊”的公告。

　　京東商城公告顯示，對於年貨等普通訂單，在包括石家莊在內的88個城市的消費者可正常下單，並享受配送、取件、換新服務。即日起至2月13日，京東在石家莊的倉儲、配送、客服等崗位數萬名員工堅守一線，力保商品配送服務不停歇。

　　為確保春節前和春節期間消費者購買的商品能順利送達，阿里巴巴集團旗下的菜鳥網路也攜手多家快遞公司堅守一線，承諾“春節不打烊”服務，配送服務涵蓋天貓超市、大家電、手機、服飾等多類目商品。除能確保春節假日期間的正常配送外，大部分核心城市消費者下單後次日即達，最快的當天就能送到。

　　“面對春節這個巨大的消費節點，不能因為物流配送難題而被迫歇業。”京東一位公關經理表示，為保證春節期間運力，京東設立了額外獎懲機制，1月25日至2月6日、2月14日至2月22日，快遞員當天妥投滿10單獎勵6元，滿20單獎勵15元；2月7日至2月13日（除夕至初六），當天每妥投5單獎勵10元。

　　多措破解用工難題 提升行業服務水準

　　隨著商貿、物流行業的日趨完善，越來越多的企業都做出“春節不打烊”的承諾，不僅提升了企業的服務口碑，還展現了“客戶至上”的商業理念。這些企業的標桿示範行為，帶動了一批中小服務業企業提升服務理念。

　　“朝九晚五的傳統服務方式已經不適應時代啦！”在記者採訪過程中，很多從業人員都表達了類似的觀點，有些經營者甚至提出，移動互聯網時代，全時空不設限的服務將成為主流。而延長服務業營業時間，首要的就要解決用工問題。

　　加大獎勵力度、增加員工歸屬感、提早培訓兼職人員……服務業企業各出奇招，有不少經營者給出了獎金、紅包的獎勵，有的餐飲企業和員工達成協定，節後隨時可以補休春節假。一家城市綜合體的餐飲企業人士經理告訴記者，針對行業的春節用工問題，企業已經從臨時“抱佛腳”，轉變為平時建設企業文化，通過為員工改善工作環境，提供人性化的後勤服務等方式增加人文關懷，盡最大努力挽留員工在節假日期間堅守服務崗位。

　　業內專家指出，在春節這樣一個時間節點審視服務企業，可以發現服務行業的“春節模式”悄然發生著變化，儘管用工荒等難題仍未破解，但“不打烊”已經從某種程度上反映了行業發展的愈發完善。