商報濟南消息（記者張陽陽）在人民商場店關門一年半以後，濟南最後一家金漢斯——金漢斯花園路店也打出了轉讓公告。入濟十年，曾一度成為省城巴西烤肉行業領頭羊的金漢斯正式退出濟南。

　　記者了解到，金漢斯退出濟南並非偶然，此前，全國各地都曾傳出金漢斯悄然關店的消息，去年年初，大連最後兩家金漢斯啤酒烤肉店關門，金漢斯退出大連。同樣在去年年初，瀋陽的6家金漢斯也僅剩1家在營業。

　　昨日，記者來到花園路上的金漢斯啤酒烤肉店，雖然招牌還在，但卻大門緊閉，僅僅在大門的玻璃上貼著一張“本店轉讓”的公告。與人民商場店不同的是，花園路店並非“停業調整”，而是實實在在的關閉了。“我不是金漢斯的員工，我是房東，現在這家店已經收回來了，裏面的設備全部都轉讓，金漢斯到底怎麼了我也説不清楚，他們確實是退出濟南了，聽説是總部出了問題，如果接手後想繼續用金漢斯的招牌，你可以去問問工商部門，我不能確定。”記者撥通轉讓公告上的電話號碼，一位自稱“房東”的男士告訴記者。

　　該房東所説的金漢斯總部出現問題並非空穴來風，公開資料顯示，金漢斯近年來負面消息不斷傳出，“食具清洗不乾淨”“烤肉變質繼續使用”“剩菜賣給新顧客”等消息屢屢被曝出。同時，該公司近年來資金運作屢現問題。

　　2006年至2007年，金漢斯的總部由哈爾濱遷至北京，佈局全國的大幕也就此拉開。到2011年，金漢斯全國門店數量擴大到80家。但在此之後，波折不斷，2011年，因股市低迷，金漢斯上市計劃被擱置，2013年又因債務問題導致股權變更，金漢斯被霸菱亞洲投資有限公司接手，之後金漢斯在全國大範圍關閉門店。如今金漢斯北京總部的電話已經無法撥通。

　　2006年，金漢斯首次進入濟南，也是第一個把特色烤肉概念帶入濟南的企業，之後的幾年間，兩家金漢斯門店異常火爆，不少濟南人都曾光顧過。即便在金漢斯人民商場店關門之後，花園路店依舊有不少食客光顧，去年8月，金漢斯還曾推出“一票制”供應惠民服務，承諾對店內菜品進行升級，過去收費的自釀鮮啤也改為免費暢飲，並且自助餐價格不變。但僅僅3個月後，也就是去年11月，這家店卻悄悄關了門。“當時也挺突然的，説不幹就不幹了，關門之前生意還挺好的，到現在有兩個月了吧，也沒有人接手，挺好的地段，我覺著以後這裡還可以繼續開烤肉店，肯定能火起來。”附近居民韓女士説道。

　　與花園路店徹底關門不同，金漢斯人民商場店在2014年4月28日關門後不久便改名成為鑫善坊繼續營業，記者了解到，由於金漢斯為品牌連鎖模式，每個門店都有自己的老闆，金漢斯品牌遇到問題後，該門店並未因此關門，而是選擇改名後繼續營業。而花園路店為帶設備轉讓，後期也有望誕生一家新的南美烤肉店。

　　濟南自助烤肉店多達百家

　　價格低廉主要客群為學生

　　在金漢斯進入濟南後的幾年內，濟南市自助烤肉風靡一時，以南美烤肉、巴西烤肉、韓式烤肉為代表的自助烤肉店不斷開業，記者統計發現，目前濟南大大小小的自助烤肉店已多達百家以上。

　　記者在團購軟體上搜索看到，濟南市有關燒烤、烤肉的門店多達數百家，而其中自助烤肉成為其中最大的群體，甚至從銷量上來看，比本土燒烤還要火，銷量最多的一家漢麗軒烤肉店已售出14萬份單人餐券。

　　但從經營模式上來看，在經過多年的摸索之後，濟南自助烤肉行業中的特色産品卻越來越少，取而代之的是同質産品競爭而帶來的價格戰。大部分自助烤肉店雖然打出了“韓式”“南美”等字樣，但真正的菜品卻差不多，多為雞肉、豬肉、豆製品等廉價菜品，同樣在價位上也多保持30-40元之間的平民價位。

　　與此同時，自助烤肉的主要客群也主要偏向普通學生，昨日中午，在洪家樓附近一家自助烤肉店裏，記者看到，幾十位就餐的顧客幾乎全部是學生，有附近大學的學生也有高中生。“每個月我們都回來聚一次，主要還是因為便宜，酒也免費喝，4個人花100多塊挺划算的。”一位就餐的大學生説道。記者張陽陽