新設備讓檳榔烘烤“榔煙”不再
- 發佈時間：2016-01-20 08:31:41 來源：海南日報 責任編輯：羅伯特
本報海口1月19日訊 （記者王玉潔）為了解決檳榔加工污染環境這一難題，海南和湖南兩省有關部門和專家通力合作，研製出了環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備。今天上午，海南聯合檳榔産業工程研究中心將這臺新型烘烤設備搬到了海南大學。
記者在現場看到，該烘烤設備四四方方，長4米、寬2.5米、高3.3米，凈重4噸，被鐵皮包裹著。海南聯合檳榔産業工程研究中心主任助理陳勝庭告訴記者：“這臺設備在烘烤檳榔黑果時特別採用滾筒式烘烤和煙熱分離的方法，不僅使用煙量不到傳統烘烤方法的10%，烘烤也更均勻。”
“用土法烘烤的檳榔黑果帶來了較高的産業效益，也帶來了污染；烘烤檳榔白果雖能減少污染，但市場效益欠佳。”陳勝庭介紹，通過對比環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備與傳統土法熏烤爐後發現，這臺新設備不僅保留了傳統黑果檳榔的風味、保護了環境，還在産品衛生指標、成品率、加工成本、加工量與加工時間等多個方面都具有優勢。
“檳榔將海南和湖南這兩個相隔千里的省份聯繫起來了，産在海南、銷地在湖南。”省科技廳社會發展處處長李軍介紹，雖然檳榔産業發展迅速，但産業科技研究卻相對滯後。為了加快檳榔産業的發展，海南和湖南兩省科技廳已于2015年1月簽訂了檳榔産業重大科技聯合攻關合作框架協議，以食用檳榔安全性關鍵技術與裝備研究為基礎，逐步開展檳榔規模化種植、加工、技術推廣等全方位合作。
據介紹，在海南省科技廳、環保廳、農業廳的支援下，環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備已研製到第三代，並在萬寧和瓊海設有示範基地。
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