宜黃養殖戶養山豬肉糯爽口供不應求
- 發佈時間：2015-12-26 07:33:59 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
“這裡山好、水好、空氣好，將生豬放養後肉質肯定會更有野味。”江西省宜黃縣神崗鄉大山口村的養豬專業戶陳定得，從圈養生豬逐步摸索出放養山豬的模式，嘗試放豬歸山，讓豬到深山野林裏去刨食、撒歡，最終贏得了消費者的青睞。
2005年，陳定得就創辦起自己的養豬場，憑著過硬的養豬技術，圈養生豬走上了規模化養殖道路，從開始餵養的40多頭豬，發展到300多頭。2013年，陳定得憑多年養豬經驗，將本地土母豬與優良公豬雜交，自繁自育培育出19隻特種山豬。白天，他將山豬趕到林中吃野菜野草，晚上再趕回家中喂少量玉米和米糠。相對於傳統圈養生豬，山地放養的生豬能享受到足夠的陽光、清新的空氣、乾淨的水源，且從未注射過任何豬病疫苗等藥劑，豬肉品質更高，營養也更為豐富。山豬肉有糯性、爽口，肥而不膩，越來越好賣，在市場上供不應求。
初嘗甜頭的陳定得信心大增，決定擴大放養規模。去年初，他承包了500畝山地，直接在山上搭豬圈建養殖場，培育100多頭特種山豬在山林放養。陳定得還註冊了軍峰野牧生態豬的商標，並按照“龍頭+基地+農戶”的模式，帶動周圍適宜養山豬的農戶加入生態養殖行業。目前，已帶動周邊5戶村民養殖山豬，總數達到500多頭。
程孝平貽兵摘自《江西日報》
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