上半年，濟南豬肉的價格一路飆升，而國慶節後，被稱為“火箭豬”的 豬肉出現了連跌，10月、11月連續兩個月價格下跌。市場上的豬肉 批發商每日銷量降了近一半，毛豬的利潤也降了將近一半。

　　文/圖記者劉曉君

　　批發市場豬肉日銷量減半

　　“都漲了小半年了，現在豬肉的價格終於降下來了。之前豬肉價格漲得那麼高，雞鴨魚肉吃的多一些。現在豬肉降價了，準備多買點豬肉吃。”正在買肉的王女士告訴記者。

　　截止到記者調查為止，濟南菜市場豬肉後腿肉價格多為10元/斤到11元/斤，裏脊和五花肉價格多為11元/斤，前胸肉價格為10元/斤。

　　濟南市商務局監測數據顯示，10月、11月濟南市豬肉價格連續下降。以後腿肉為例，根據價格監測，本月前半段，後腿肉價格每斤才賣10塊錢，較上月同期下降13.04%，較去年同期下降16.67%。其他的部位價格也均有不同程度的下降。

　　“這兩個月豬肉的價格一直在下降，前幾個月豬肉價格高的時候，漲到了一斤15塊錢左右，現在基本上價格都在11元左右。”賣豬肉的小王告訴記者，“肉價便宜了不説，來菜市場買豬肉的人也比以前少了許多。”

　　“之前菜市場上賣豬肉的商戶，一天基本上能賣七八頭豬，現在一天也就是三四頭，大部分的銷量都減少了將近一半。以前，七八頭豬的肉一大早就賣光了，現在一天賣三四頭豬，到了下午還剩很多，只能散著賣。有的商家賣的少的，賣不出去了，賠本也往外賣。”小王分析，這兩個月到菜市場批發豬肉的飯店明顯比前段時間少了，“不僅來批發豬肉的飯店少了，每家飯店買的豬肉也比以前少了將近一半。”

　　“現在物價上漲的厲害，消費者對豬肉的需求少了，大部分飲食業的生意都很慘澹，之前從我這裡進貨的很多飯店據説都經營不下去，停業的停業，倒閉的倒閉。”小王告訴記者，“另一方面，現在雞鴨魚肉都這麼便宜，消費者都選擇吃這些了，買豬肉的也就少了很多。而且現在的婚宴相對前段時間也少了很多。”

　　小王告訴記者，雖然現在豬肉便宜了很多，但是還在他的接受範圍內，“現在雖然價格降低了，但是還是掙錢的，只要沒有降到最低價格一斤豬肉七塊多，完全就是賠本的時候就可以接受。”

　　毛豬利潤降低近一半

　　“現在養豬的成本比以前高了很多，我們家還好點，家裏有十多頭老母豬，豬仔都是老母豬生的，只是豬仔的費用就省了一大筆。”濟南近郊養豬戶姜全勝告訴記者。

　　姜全勝給記者算了一筆經濟賬，現階段豬仔的價格每斤8塊錢左右，一頭豬仔70斤左右，所以一頭仔豬的價格就在500元左右，“像我們小戶，養一百多頭豬，就能省50000多元，而大戶養豬場，省得就更多了。”

　　“一般豬的出欄時間是七個月以上，這七個月的飼料錢也是一筆大數，小豬雖然吃的少，但是小豬專用的飼料比較貴，一般情況下是三四塊錢一斤。大豬一天吃5斤到7斤的次粉和玉米，雖然現在玉米的價格從之前的一塊多，降到了8毛多，但是像我養了100多頭豬，一天的飼料費也能達到800多塊錢，一個月下來，只是飼料費就是兩萬四千多元。”姜全勝分析。“而且豬棚都是我們自己建的，這塊投入就挺高的，再加上人工、電費、水費等，一般的小型養殖戶，一年成本最少15萬元以上。”

　　“現在毛豬一斤賣七塊多錢了，一頭豬賣1500元左右，能掙600元左右，這都不算人工費用的，因為都是自己養豬，沒有員工費。之前貴的時候能賣到九塊兩毛錢，一頭豬賣兩千多塊錢，能掙到1000多元，現在降了近一半。”姜全勝告訴記者，現在到了秋冬季節，活豬的病發率越來越高，死亡率也上升了，上漲了近5%。“去年，我們村裏有一戶死了兩百多頭豬，損失30多萬。病豬打藥也越來越多了，一百頭豬僅藥費也要500元到1000元。”

　　姜全勝告訴記者，今年的豬肉比往年少了很多，母豬的存欄量少了三分之一左右。“去年前年養豬戶都不掙錢，賠的厲害，兩年時間都在賠錢，村裏的養豬戶減少了三分之一還多。”

　　據山東省畜牧獸醫資訊中心對全省25個集貿市場價格定點監測，10月26日－11月1日，山東活豬價格也呈現出繼續探底的態勢，為15.69元／公斤，環比回落0.70%，同比上升17.88%。受豬市疲軟的影響，山東的仔豬價格也連續七周回落，為24.36元／公斤，環比降低1.89%，同比上升35.79%。