印度鐵路部門擬淘汰傳統餐車 轉向電話或網路訂餐
- 發佈時間：2015-11-06 14:52:00 來源：環球網 責任編輯：羅伯特
據英國《衛報》11月5日報道，印度鐵路部門希望，在未來幾年內淘汰傳統餐車，轉而以外賣和訂餐的方式來滿足旅客日益多樣化的需求。
據報道，逐步淘汰傳統餐車僅是印度鐵路系統改造升級計劃的一部分。這個改造升級計劃還包括引入高速列車和自動門等內容。印度北方鐵路公司發言人拉吉·沙瑪(Neeraj Sharma)表示：“逐步取消餐車是因為人們希望在火車上享用不同種類的美食，這樣我們就能為旅客提供漢堡、披薩甚至是來自其他大洲的美食了。”
據悉，一位印度官員在接受印度時報採訪時表示：“逐步淘汰鐵路系統傳統餐車的計劃醞釀已久。這麼做一是為了減少餐車對高端旅客的依賴，二是為了給客運列車帶來更多的收入。”《印度時報》還報道稱，在這個新的體系下，旅客可以通過網際網路、手機APP、電話或是短信訂餐。訂餐後，旅客既可以通過網路支付又可以等餐點送到火車站臺後再付款。
印度鐵路餐飲和旅遊公司一位名為杜卡的負責人則認為，儘管淘汰傳統餐車可能讓旅客更多地選擇快餐，但傳統印度風味飲食還將佔有一席之地。“如果你喜歡，你仍可以預定傳統的印度鐵路餐車提供的食品，”杜卡説道。
印度鐵路系統的餐車最早是一個世紀前從英國引入的。此後，餐車便一直同高端旅客聯繫在一起。即使是對普通旅客開放的餐車每晚平均消費也高達400美元。此外，印度的餐車還沿襲上個世紀英國的傳統，所提供的食品種類非常有限。以早餐為例，報道説，印度的餐車早上一般會提供雞蛋餅、炸肉餅、烤豌豆以及甜茶等傳統食品。(實習編譯：馬馨鳴 審稿：譚利婭)
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