新華網北京11月3日電 在新華社記者眼中，越南不是一個神秘的國度，但也並非幾句話就能説清楚。在這裡，東西方文化交融，傳統與現代互生，保守與開放並存，難怪有人説，越南是個“需要花時間來品味的國家”。

　　其實，以記者對這個國家20多年的了解，如果你有機會身處其間，留意越南人生活中的點滴細節，比如被外國遊客稱為“越南三寶”的奧黛、咖啡和摩托車，那麼，不用花太多時間也能感受到越南人在變數與不變中交織的生活滋味。

　　【國服：變遷的奧黛，不變的嫵媚】

　　行走在越南街頭，常看見身著奧黛的窈窕身影騎車駛過，抬頭看，尖頂斗篷底下是張蓮花瓣似的的少女俏臉。

　　

　　奧黛（意為長袍、長衫），是一種類似中國旗袍的越南傳統女性服裝，通常使用絲綢等軟性布料製成。但和旗袍相比，奧黛的剪裁更加簡約活潑。

　　越式長衫和長褲加起來，才是一件完整的奧黛。老式長衫領口較高，而且寬鬆，現代的則頗類旗袍，胸袖剪裁得非常合身，以突顯女性玲瓏有致的曲線，兩側開叉則高至腰部，走路時前後兩片裙擺隨風翻飛，再配上喇叭筒的寬鬆長褲，走動起來舒展飄逸；為了顯示身材秀挺，高跟鞋也成了不可或缺的配件，再加上恰到好處的淡粧，身披奧黛的越南女子顯得格外嫵媚而嫻雅。

　　對越南女子而言，奧黛不僅是扮靚的“利器”，更是她們世代承襲的“國服”。據記者了解，越南女性一生中至少要有兩三套奧黛，分別在學生時期和成人後穿著，大多為量身定做。

　　目前，一件品質較好的奧黛大約要50多美元，由於不算便宜，奧黛只用在重要節日或喜慶場合。不論是少女時代的開學典禮、畢業儀式，還是成人後的婚禮、各種重要節慶活動，奧黛可以説是裝點越南女性一生的“標配”禮服。

　　

　　幾百年來，奧黛的款式沒有太大變化，但也不要就此認為它已循舊落伍。只要換個材質、色彩或者圖案，一件奧黛就足以讓它的主人風姿萬千、魅力無窮。

　　奧黛的布料十分講究。據説最出名的絲綢就産在河內郊區。那裏出産的綢料光鮮亮麗，柔軟細膩，是製作“國服”最優質的布料。

　　就顏色而言，傳統上越南北、中、南三地的女性分別偏愛淡黃色、絳紫色和白色的奧黛，也有説法稱，奧黛的顏色反映了年齡差異——少女是純潔的白色、未婚女子是柔和的粉色、已婚婦女則是深色。

　　現如今，人們在擇色時早已沒有什麼地域和年齡之分，雖然有些老輩人還喜歡端莊典雅的花色，但年輕一代大多會追逐時尚，選擇突顯個性的設計，尤其青睞綢面上的繪畫，所以近年來白色的綢緞銷量劇增。

　　至於奧黛圖案，選擇起來就更是見仁見智，從素色到花色，再到更極致的花團錦簇、彩蝶飛舞、秀麗山水，甚至越南國旗的圖案……越南女子總能熟練地把奧黛駕馭出不同的風情和味道。

　　

　　有越南民俗學家評論説，奧黛之所以能歷經時間變遷，得以承襲，且至今仍為越南女性鍾愛的一個重要原因，就是它最能恰如其分地展示越南女性內斂又不失活潑、溫婉而又不乏個性的群體特點。

　　在記者眼中，奧黛嚴謹規範的裁剪樣式代表著越南女性那些歷經歲月而不曾改變的傳統，而豐富的顏色和圖案搭配又彰顯了她們的獨特個性。想了解一名越南女子，就從她穿著的奧黛開始吧。

　　

　　【國飲：咖啡和時光一樣，都需慢慢打磨】

　　越南人愛喝咖啡，咖啡的出口量近年來更是一直保持在世界前三名內。

　　其實，越南本不産咖啡，100多年前，法國殖民者來到越南，也把法式咖啡文化帶到了這個國家，再加上越南西南部的高原地帶氣候和土壤非常適宜種植咖啡，因此大片大片的咖啡種植園在越南迅速出現，喝咖啡也就成了越南人的日常習慣，稱其為“國飲”並不為過。

　　提到越南咖啡，就不能不先説説遍佈大街小巷的咖啡館。這些咖啡館基本都是私人開的，面積從幾平米到幾百平米不等。講究起來也是真講究，“親民”起來，拉幾張桌子幾把塑膠椅子，拿套咖啡器具來就是得宜之所。普通的咖啡也就幾塊錢人民幣一杯，誰都消費得起。

　　

　　越南咖啡的做法也很別致：不是用咖啡壺煮，而是把咖啡粉放在一種特殊的滴漏咖啡杯裏，壓上一片有洞孔的金屬片，下面用玻璃杯接著。製作時用熱水沖泡，等著咖啡一滴滴地滴到杯子內，大半天的時間也就在這悠悠咖啡香裏閒閒地打發過去了。

　　喝咖啡前，越南人喜歡往杯子里加一些煉乳，配上咖啡呷一口，絕對香濃柔滑。天熱時，再往杯中加入冰塊，那柔潤清涼的獨特口感，絕對讓你終生難忘！

　　

　　儘管越南各地咖啡的味道和咖啡館的風格各有不同，但有一點是絕對統一的——咖啡要慢品，千萬急不得。當地朋友常説:“喝茶、喝咖啡都要慢慢品味才能品出滋味，就如同品味生活一樣，是需要時間的，欲速則不達。”

　　可以説，咖啡是越式慢生活的代表。約上三五好友，找個街頭小館，點上杯咖啡，慢慢地邊聊邊品……你不是在浪費時間，你是在品味越南。

　　

　　【國車：摩托上的“越南速度”】

　　如果你認為越南人只愛咖啡館裏的慢生活，那就大錯特錯了。

　　越南人的日子可以説是慢悠悠的，但他們一旦騎上摩托，行動節奏就立刻加速。大街小巷中，摩托車靈巧地飛速穿行；高速公路上，摩托車的時速不輸汽車；遇到上下班交通高峰，摩托車的喇叭聲一浪高過一浪，性急的騎手乾脆在汽車的夾縫間上演“生死時速”。

　　在城市主要交叉路口，綠燈亮起的一剎那，雷鳴般的摩托車發動機聲配上“萬車齊發”的景象，更是讓人感到震撼。越南全國人口9000多萬，而摩托車保有量高達2500萬輛，差不多3人就有一輛，是名副其實的“摩托車王國”，而摩托車也被越南人稱為“國車”。

　　

　　越南人為啥這麼愛騎摩托？他們的回答是：摩托車最適合越南國情。首先，越南城市道路大多較窄，彎彎曲曲的小街也很多，鄉村道路更是崎嶇不平。其次，與汽車相比，摩托車價格要便宜很多，但也能帶人載物，這一點在越南人對其進行創造性的開發後更加突出。

　　當地的小商販往往一輛摩托車就連人帶貨全部搞定；街上，全家大人孩子五六口人共騎一輛摩托從容出行的景象也相當常見。

　　

　　當地人解釋説，近年來，經濟發展使得生活節奏也相應加快，為了增加收入，市民除了主業外再幹份兼職是非常普遍的現象，因此大家每天都騎著摩托車“趕場”，因為速度一慢就可能丟了差事。

　　

　　記得一位越南朋友曾告訴記者：“經濟的快速發展給越南社會和越南人的生活方式帶來巨大變化，但同時很多傳統的東西不但沒有被拋棄，反而使人感到應該更加珍惜。”

　　也許，越南社會的方方面面都能從這些變與不變的因素中找出答案吧。（記者李勍，編輯朱東陽，新華國際客戶端獨家報道）