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超市打高端牌自救

  • 發佈時間:2015-10-19 07:18:00  來源:中國經濟網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  國人對高端、進口商品需求大漲不僅火了跨境電商,也為線下超市提供了新的盈利思路。大潤發剛剛在常州開出首家精品超市“RH Lavia潤輝精超”,永輝bravo、沃爾瑪山姆會員店、華潤ole等主打高端的超市品牌,已經在消費需求的指引下,進入快速發展通道。據大潤發營運長林澄州介紹,這家高端超市是為所在商業項目量身定做。目前,該精品超市尚未被列入大潤發戰略規劃。從超市業整體來看,國內精品業態都處於嘗試狀態,還沒有達到一定規模。

  RH Lavia潤輝精超位於常州新世界百貨,面積2000平方米左右,林澄州表示,去年五六月之前,大潤發從未考慮精品超市,甚至在初期拒絕了對方邀請。從商業角度看,大潤發的拒絕其實合乎情理,在該店方圓3公里內有9家超市,其中包括3家大潤發和兩家歐尚。同時,大潤發的門店一向在8000-9000平方米,對中小型業態很少觸碰。不過鋻於對方是多年合作的夥伴,大潤發嘗試開出了一家中小型精品超市。“從規劃到營業大概只有8個月時間,跟傳統大潤發完全不同,SKU數量一直在不斷調整,大概在9000-1萬個,但這個面積其實可以容納1.1萬個SKU。進口商品比例在50%以上,主推生鮮、紅酒等商品。”林澄州向北京商報記者表示,開業半個月以來的表現基本與預期吻合,“平均每日有3000來客,客單價70元左右”。

  在大潤發努力將RH Lavia潤輝精超融入常州消費者生活中時,其他精品超市品牌已經在全國範圍內跑馬圈地。永輝超市旗下綠標Bravo精緻超市第一家門店于2010年在重慶開業,截至上半年,全國共有32家“Bravo YH”門店,北京29家永輝超市中9家是Bravo精緻超市。上半年北京市場就新增4家門店,其中3家是Bravo精緻超市。永輝超市在2014年財報中表示,在業態佈局上,精品店業態即“Bravo精緻超市”是近兩年佈局的重點業態。

  除了按計劃繼續擴張Bravo精緻超市的門店,永輝超市在一線城市正在將原有的紅標門店,升級改造為綠標的Bravo門店。據北京商報記者了解,“紅改綠”已經從去年開始在一線城市做了一些試點,主要是在商品品類結構、行銷方式、商品陳列、運營設備、服務方面的改造,永輝超市北京所有門店8月1日已實現“紅改綠”體制變革。在永輝超市魯谷店外,儘管仍然是紅色的門店LOGO,但門口玻璃櫥窗上已經貼上了帶有Bravo字樣的綠色海報。永輝超市兩年期門店營業收入同比調查顯示,2014年大賣場、賣場、社區店、Bravo精緻超市4個業態中,Bravo精緻超市的同店同比增長最高,達7.68%,高於大賣場和賣場。

  上海尚益諮詢總經理胡春才認為,精品超市在近幾年的增長勢頭明顯,後續發展潛力很大,可應對同店下滑和電商衝擊,是轉型升級的最好通路。面向中高端消費群體的沃爾瑪山姆會員店也受益於此,按最新規劃,沃爾瑪2015年計劃在中國新開大約30家門店,未來三年要在中國新開6-7家山姆會員店,這幾乎是該業態過去19年在中國開店數量的一半。

  但林澄州向北京商報記者表示,整個超市行業都在進行全渠道和多業態改革,比如便利店和中小型社區超市的興起,精品業態雖然發展迅速,但截至目前仍然沒有形成規模,各家都在嘗試微調。“RH Lavia潤輝精超有專門的一個小組負責,但仍在大潤發整體框架內,精品超市有市場需求,開業半月的銷售也符合預期,但目前只有一家,未來規劃還尚早。”

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