本報記者張振中

　　9月1日，在湖南省長沙市馬王堆農産品批發市場，白條肉的豬肉價格為24元/公斤，這樣的價格當天在全國監測城市中排名倒數第三。

　　在距離該批發市場50公里之外的瀏陽市永安鎮永和村，養豬大戶張強決定過兩三天將150頭豬出欄銷售。目前，他的養豬場存欄有4300頭豬，眼看價格微跌，趕緊出欄“消化”，緩解資金壓力。

　　“出欄越快，污染越少；污染進村子，我就會被村民趕出村子。”作為瀏陽養豬協會會長的張強，越來越認清了形勢。在湘江、瀏陽河沿線展開的一場“禁養、限養”控污比賽中，由於豬場身處瀏陽河的附近區域，張強和更多的規模養殖戶不得不轉型發展：一手抓養殖污染控制，一手抓生豬生産穩定。

　　“豬價下跌，成本上漲，上半年白養了”

　　近幾年，每年春節之後，是關口街道楊溪湖村養豬大戶張霞最難熬的一段時光。2014年4月，豬肉價格罕見地跌到“4字頭”，4.9元／斤的出欄價讓養豬大戶欲哭無淚。

　　今年4月，雖然沒有出現去年那樣的慘狀，但張霞原本抱有的希望還是落空了，5.5元／斤出欄價讓張霞無論如何都高興不起來，而這樣的低價維持了2個月。即使到了6月，價格有所上漲，但也是在6、7元附近徘徊。好在7、8月份，生豬出欄價穩步上漲，最高時提到了9元／斤。

　　“6.5元／斤出欄價才能做到不虧本，前3個月所賺的錢補後3個月的虧損，因此今年前6個月只能説是維持成本了，上半年白養了，我就指望下半年賺點錢。”在張霞看來，一方面豬價下跌，另一方面成本上升，居高不下的飼料成本、逐年上漲的人工成本，加上控制養殖污染的環保投入成本，這讓她透不過氣來。

　　為了做到生態養殖，張霞花了40多萬元投建了一套小型糞污處理系統。她給記者算了一筆成本賬：不算設備購買成本，就算系統日常運作費用，一個月電費就有2400元。雖然這套控污系統按2000頭來設計的，但實際上她的養殖場目前年出欄只有700頭生豬，如果平均攤算，每個月每頭豬的控污運作電費都要近40元。

　　污染加劇，壓力增大，只能適時轉型

　　“雖然治污投入大，但我不得不投入，不投入、污染大，連養都養不成了。”面對控制生豬養殖污染高投入的壓力與高污染帶來的窘境，張霞和其他規模養殖戶選擇了前者。

　　瀏陽市面積佔了長沙全市的40%，因此生豬的養殖空間和環境消納能力相對較強，從2008年以來，瀏陽一直穩坐“全國生豬大縣”的位子。但時間一長，瀏陽既嘗到了生豬養殖的甜頭，又吃了生豬養殖污染的苦頭。

　　據瀏陽市環保局介紹，生豬養殖污染主要表現在三個方面：首先是導致空氣污濁，如淳口鎮金盆嶺某公司種豬場規模大、飼養量多，散發出的惡臭氣味周圍500米內都可聞到；其次是造成水質污染，危及人畜的飲水安全，如官渡鎮雲山村全體村民喝不上飲用水；其三是破壞土壤環境，個別農戶用養殖業污水直接灌溉農田，超過了農田本身的消納能力，造成富營養化。

　　“養殖污染群眾信訪投訴事件約佔環境污染信訪投訴總量的40%以上。”瀏陽市環保局核實的數字讓瀏陽市委、市政府主要領導感到震驚。

　　一方面，瀏陽自身養殖污染壓力加大；另一方面，周邊區域正在進行一場前所未有的生豬養殖污染治理比賽，特別是地處瀏陽河下游的長沙縣治污力度、治污成效非同一般，作為瀏陽河上游的瀏陽市更認為“責無旁貸，非治不可。”

　　2012年以來，瀏陽市委、市政府將畜禽養殖污染治理工作納入城鄉統籌環境同治三年行動工作範疇，明確治理措施，劃定了禁養區、控養區、適養區，創新飼養模式，推廣種養結合，農牧結合傳統生態養殖技術，倡導養殖戶利用標準化技術進行生産，推行清潔生産工藝，力爭實現養殖生態環境根本性好轉。

　　適度規模、生態養殖，控污同時穩産

　　“瀏陽作為湖南首個生豬標準化養殖建設試點縣，不是單純禁養、一味限養，而是要實行健康養殖，實現規模化發展、品質效益型轉變。”瀏陽市市長余勳偉説。

　　在瀏陽市畜牧水産局畜牧工作站站長蘇鐵看來，治理養殖污染與發展生豬生産是“正迴圈”，不僅有利於農村環境治理等外環境的改善，而且有助於健康養殖等內環境的形成。蘇鐵認為，就內環境而言，疫病防控好了、欄舍改造好了、糞便廢水處理好了，生豬在一種健康的環境中生長，既能養得多、“跑得快”；又能長得好、肉質好。

　　適度規模、生態養殖，瀏陽大部分養殖戶已經形成了這樣的共識，並在不斷探索經驗。張強創辦的裕豐強生態良種擴繁廠經歷了發酵床室內養殖、發酵床室外養殖、綜合處理等三個階段，如今養殖1萬多頭生豬，雖説做不到廢水“滴水不漏”，但處理後的廢水可以澆灌花木。

　　葛家鄉湘天專業合作社是推行“種養平衡”的受益者。該社年出欄生豬500頭，還建設了20個蔬菜種植大棚。合作社通過沼液加工處理中心和沼液輸送管網，將養殖廢水、廢棄物通過沼氣發酵和沉澱後統一存儲，並根據各類蔬菜的營養需求，將沼液製成蔬菜營養液，由管道輸送至各個蔬菜大棚，實現肥水一體化灌溉。

　　通過適度規模、生態養殖，瀏陽逐步建立起“高産、高效、優質、生態、安全”的標準化養殖生産體系。

　　蘇鐵告訴記者，瀏陽生豬養殖如今出現三個喜人的變化：“雖然總量略有下降，但發展品質提升，2014年全市出欄196萬頭生豬；雖然傳統養殖散戶少了，但規模養殖戶多了，規模養殖戶佔養殖總量的80%以上；雖然單批次生産數量下降了，但單位生産水準提升了，比如原來一年出欄兩批次生豬，如今可以出欄3批次了。這樣一來，瀏陽養豬單位生産水準達到了全國平均水準的2倍，從而確保了近3年生豬産量整體穩定。”