本報記者吳晉斌

　　“帶游泳圈的小米”，山西省太原市民曹英第一次給朋友介紹藜麥時的比喻給大家留下了深刻的印象。尚處於試驗示範階段的藜麥不僅僅在太原，在全國也是個稀罕的穀物種類。

　　靜樂縣位於晉西北冷涼區域，呂梁山集中連片貧困縣。2011年，該縣娑婆鄉的鄉親們在網路上的致富資訊上看到後，開始小面積試種，並取得成功。自此，得天獨厚的氣候地理條件和致富的願望有了結合點。

　　2012年起，山西華青藜麥産品開發有限公司開啟了藜麥的規模化試種推廣和新品種培育。2015年華青公司在赤泥洼鄉等地的示範種植基地為5000畝，育種基地100畝，靜樂縣試種面積在1.5萬畝左右。

　　據靜樂縣農委提供的資料顯示，藜麥生長條件要符合5個條件，海拔1500米以上、無霜期100天以上、最高溫度不超過32℃、年降雨量300毫米~600毫米、土壤pH5.5~8.5。

　　華青公司總經理李潤青介紹説，2012年12月，該公司將當年收穫的藜麥原糧分別打包送到河北省出入境檢驗檢疫中心和北京市營養源研究所進行營養成分檢測。檢測顯示，試種藜麥特性表現良好，富含18種氨基酸，蛋白質，膳食纖維和鈣、鉀、鐵、鋅等9種人體所需微量無素，是低脂、低熱量（305大卡/100克），低糖（GI值35）、零膽固醇、不含麩質的鹼性食物。

　　2014年，華青藜麥在赤泥洼鄉種植示範效益明顯，下雙井村的高文生種植的藜麥平均畝産為350斤，最高單産490斤，華青公司按照每斤6元的保底收購價格。相比畝産200多斤，每斤1.5元的莜麥來説，藜麥每畝的收入比種莜麥至少高2500多元。

　　目前，靜樂縣選用的藜麥品種是經過西藏實驗成熟的高原品種，適宜海拔1600米以上，降水較少晝夜溫差大的地區，植株呈掃帚狀，有彩色的麥穗，種子為圓形藥片狀，直徑約1.5毫米~2毫米，千粒重1.4克~3克，表皮有一層水溶性的皂角苷。

　　高原品種藜麥目前仍然比較雜，不同品種種子大小和顏色有差異，有黑、深紅、粉紅、黃、灰、白等，口感也不相同。靜樂藜麥企業主要種植的是品質相對較好的“灰藜”，顆粒偏小，呈灰白色。

　　為了改善藜麥産品品質，華青公司與山西林業職業技術學院合作開展種植技術研究和新品種培育工作，目前共培育出30余個藜麥新品種，並從中選育出5個藜麥籽粒飽滿、潔白、性狀優良的新品種，這5個品種的特性各有側重，有高産性的，有抗倒伏性，2015年開始小面積試種。

　　從2011年至今，藜麥在靜樂縣大面積種植已經5年，期間遵循農作物輪作規律。華青公司科研團隊的跟蹤調查顯示，種植藜麥的地區生態環境未發生改變，這一物種對當地其他作物也沒有産生任何影響；近兩年藜麥開始出現的病蟲害主要為芫菁和金龜子幼蟲，這也是本地常見蟲害，而不是引種帶來的問題。這些現象可以表明藜麥不是外來的有害物種，目前已經呈現出本土化特徵。